Pedos de cerveza

DISCLAIMER: Es de conocimiento común que las mujeres no se tiran pedos, caca o Dios no lo quiera, pedo. Así que lo siguiente se basa en la investigación que he hecho, NO en mi propia experiencia.

Hace un par de semanas recibimos el siguiente mensaje:

Declararé el hecho sin rodeos, me encanta su cerveza «muerte irlandesa», y este correo electrónico no es de ninguna manera una queja sobre la increíble cerveza que producen. El caso es que cada vez que bebo vuestra cerveza me salen los más pútridos pedos viles al día siguiente de consumirla. Es una locura, el olor es penetrante y persiste durante 10 minutos más o menos. Es casi tan letal como el gas sarín. Incluso he tenido arcadas con mis propios pedos como resultado. Nunca una cerveza ha viajado a través de mi vía digestiva y ha producido ese hedor. Este correo electrónico es para hacerles saber que he logrado prender fuego a mis propios pedos con este nocivo brebaje. Ustedes deben ser absolutamente geniales por esta nueva exploración de un combustible que posiblemente podría desafiar a los combustibles que alimentan nuestros motores de combustión interna en estos días. Me encanta vuestra cerveza, sólo que me da un poco de asco que cuando expulso gas todas las demás personas a mi alrededor deban evacuar por miedo a la muerte. Tu equipo es genial.

P.S.

Que se joda esa gente, experimentarán los pedos de aniquilación y se acordarán de ellos.

Obviamente este mensaje nos alegró el día pero nos planteó una pregunta, ¿por qué a nosotras (y con nosotras me refiero a los hombres, por supuesto) nos tocan los pedos de cerveza?

Empecemos con por qué expulsamos gases en primer lugar. Un pedo es aire atrapado que se escapa de nuestro cuerpo. Cada vez que comemos, tragamos aire, los gases se filtran en nuestros intestinos desde la sangre y algunos gases son producidos por reacciones químicas en nuestros intestinos o bacterias que viven en nuestros intestinos. Este gas/aire debe salir del cuerpo y lo hace a través de la cuenca del pecado. Normalmente, una flatulencia está compuesta por un 59% de nitrógeno, un 21% de hidrógeno, un 9% de dióxido de carbono, un 7% de metano y un 4% de oxígeno. Curiosamente sólo un 1% de los pedos contienen gas sulfuro de hidrógeno que es lo que hace que los pedos huelan mal.

¿Entonces por qué la cerveza en particular parece hacer que algunos sean especialmente gaseosos? La cerveza hace que los pedos huelan más debido al sulfato que contiene. Las sustancias químicas que contienen azufre pueden encontrarse en el DMS, la malta, la levadura e incluso el lúpulo. Obviamente, beber implica tragar aire que también tiene que salir en algún momento. Beber cerveza libera gas de dióxido de carbono que se acumula en el intestino. El consumo de cerveza produce hinchazón y exceso de gases porque provoca un crecimiento excesivo de la levadura en el tracto intestinal. Las cervezas pesadas o complejas (por ejemplo, la Irish Death) son más propensas a provocar flatulencias, ya que contienen azúcares más complejos y levaduras vivas que se unen a esos azúcares. El sistema digestivo no es tan capaz de digerir esas cervezas complejas. Para la mayoría de las personas (y por personas me refiero a los hombres) esto significa pasar un viento no tan bueno.
La cerveza puede tener efectos graves si se trata de una enfermedad o trastorno relacionado con el intestino. La cerveza puede empeorar las úlceras y agravar el reflujo ácido, pero para los seres humanos sanos, la turbulencia rectal podría ser simplemente un efecto secundario inevitable de beber lo bueno. Así que toma un Beano, coge una cerveza y celebra los mecanismos naturales de tu cuerpo.