¡Peligro! La ‘mano de aguacate’ está en aumento – aquí es cómo mantenerse a salvo este Super Bowl
Hay una cosa que debería llevar una etiqueta de advertencia este domingo del Super Bowl, pero puede que no lo entiendas a la primera. El aguacate -más conocido por aburguesar comunidades en todos los países- está a punto de causar una avalancha de lesiones este fin de semana.
Se cree que el domingo de la Super Bowl es uno de los días de mayor consumo de aguacate del año -se consumieron 162 millones de libras de aguacate durante el gran partido del año pasado- y muchos anfitriones obedientes que sirven patatas fritas y salsas en esta temporada de juego podrían estar poniéndose en grave riesgo.
El año pasado, la premonitoria «mano de aguacate» fue calificada de «epidemia» de lesiones en las manos por investigadores de la Universidad de Emory, que observaron un aumento de estos casos. Si crees que lo de epidemia suena exagerado, considera esto: los investigadores estimaron que se produjeron 50.413 lesiones por cuchillo relacionadas con el aguacate entre 1998 y 2017, y que más de la mitad ocurrieron en la última década. Y eso sin contar a los que tienen demasiada vergüenza para ir al hospital.
La mano de aguacate se produce cuando una persona intenta quitar el hueso de forma peligrosa, como con un cuchillo, y acaba cortándose. Las consecuencias pueden ser graves: la mano de aguacate puede provocar daños en los músculos o tendones, e incluso en los nervios en casos extremos.
(Y ahí estábamos todos pensando que el único problema de los aguacates es cómo están provocando una crisis en la propiedad de las viviendas de los millennials.)
Aquí tienes las reglas sobre cómo cortar un aguacate de forma segura, según la Comisión del Aguacate de California.
Cómo quitar el hueso de un aguacate de forma segura
– Coja el aguacate, lávelo bien, séquelo y colóquelo en una tabla de cortar.
– Corte cuidadosamente el aguacate por la mitad a lo largo alrededor del hueso (o semilla), con la fruta plana sobre la tabla de cortar.
– Gire el aguacate un cuarto de vuelta y corte a lo largo alrededor del hueso, creando segmentos de un cuarto de aguacate. Deje el cuchillo.
– Al separar los cuartos, puede retirar el hueso sin problemas con la punta de los dedos.
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