Pepino

¿Cuándo pueden comer pepino los bebés?

El pepino fresco puede introducirse tan pronto como el bebé esté preparado para empezar a tomar sólidos, lo que suele ocurrir alrededor de los 6 meses de edad.

Los pepinos, originarios del sudeste asiático, son fáciles de cultivar tanto por los agricultores comerciales como por los jardineros domésticos allí donde el clima es soleado y cálido. Hay muchas variedades que probar: el pequeño pepino persa de piel fina, el pepino japonés extralargo, el pepino limón redondo, el pepino inglés sin semillas y el omnipresente pepino Kirby, por nombrar algunas. Su sabor también varía: algunos son dulces, otros amargos y casi todos son refrescantes. ¿Se ha preguntado alguna vez por la frase «fresco como un pepino»? El interior de un pepino se mantiene unos pocos grados por debajo de su entorno porque está formado principalmente por agua, que necesita mucha energía para calentarse.

Los pepinos se han ganado incluso el estatus de superestrella en los círculos del destete dirigido por el bebé gracias a su efecto refrescante en las encías de los pequeños y a su forma fácil de sujetar cuando se cortan en lanzas. Pero, como todas las verduras crudas, el pepino es un peligro de asfixia. Sigue leyendo para saber cómo preparar los pepinos de forma segura para la edad de tu bebé.

¿Es el pepino saludable para los bebés?

Sí, aunque no se trata de un superalimento: ¡los pepinos están formados por un 95 por ciento de agua!

Los pepinos contienen pequeñas cantidades de vitaminas B, C y K, además de un poco de cobre, que ayuda al cuerpo del bebé a absorber el hierro de otros alimentos. Lamentablemente, muchas de las vitaminas están en la piel del pepino, que los bebés no pueden o no quieren comer, y la pulpa del pepino no ofrece grasas ni proteínas, que los bebés necesitan para desarrollarse.

Una nota sobre los encurtidos: Muchos pepinos encurtidos (también conocidos como «pepinillos») están sumergidos en sal y azúcar, una combinación que no es buena para los bebés… ¡ni para los adultos! Si quieres introducir los pepinillos en tu bebé, elige los que tengan la menor cantidad de sodio (menos de 100 mg es lo ideal) y los que no contengan azúcar, o sean muy bajos en azúcar.

¿Es el pepino un peligro de asfixia para los bebés?

Sí. Las verduras crudas de consistencia firme o dura son un peligro de asfixia para los bebés y niños pequeños. Para minimizar el riesgo, córtelo en lanzas finas o redondas. A continuación se sugieren cortes y preparaciones según la edad.

Para obtener más información, visite nuestra sección sobre arcadas y atragantamientos y familiarícese con los riesgos de asfixia más comunes.

¿Es el pepino un alérgeno común?

No. Las alergias a los pepinos son poco frecuentes, aunque las personas con síndrome de alergia oral pueden ser sensibles al pepino.1

Como cuando se introduce cualquier alimento nuevo, empiece ofreciendo una pequeña cantidad sola durante las primeras raciones. Si no hay ninguna reacción adversa, aumente gradualmente la cantidad en futuras comidas.

¿Cómo se prepara el pepino para los bebés con el destete dirigido por el bebé?

Cada bebé se desarrolla en su propio calendario. Las sugerencias de preparación que se ofrecen a continuación tienen únicamente fines informativos y no sustituyen el asesoramiento profesional e individualizado de su médico o profesional de la salud pediátrica, nutricionista o dietista, o experto en alimentación pediátrica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se retrase en buscarlo por algo que haya leído o visto aquí.

De 6 a 9 meses: Sirve lanzas de pepino grandes con la piel para que se agarren mejor. Si esta forma le preocupa, pruebe con la rodaja ancha y fina que se muestra en la infografía de abajo para mayores de 9 meses (esto será un poco más difícil de sostener para ellos, pero puede ser menos estresante).Si un trozo se rompe, mantenga la calma y dé al bebé la oportunidad de hacer avanzar la comida de forma independiente. Para enseñarle a escupir la comida que es demasiado grande, modela el movimiento sacando la tuya y diciendo «blaaah». También puedes poner tu mano en la espalda del bebé e inclinarle suavemente hacia delante para que la gravedad le ayude a tirar de la comida hacia la parte delantera de su boca. Intenta mantener tus dedos y manos fuera de la boca de tu bebé. Estos momentos pueden dar miedo, pero son valiosos porque tu bebé necesita aprender a escupir la comida antes de tragarla.

De 9 a 12 meses: Ofrézcale rodajas anchas y finas (piense en el tamaño de una regla ancha). A medida que el bebé se hace más experto en coger trozos pequeños, también puedes ofrecerle trozos pequeños del tamaño de un bocado, como se muestra a continuación.

De 12 a 24 meses: ¡Hora de jugar! A esta edad, puede cortar los pepinos en casi cualquier forma. Los redondos finos serán ahora fáciles y divertidos. Los trozos de fósforo pueden ayudar a practicar la mordida y la masticación. Los pepinos también son útiles para practicar con los utensilios, ya que son fáciles de clavar con un tenedor. Prueba a precargar un tenedor para animar a tu bebé a empezar a utilizar el utensilio.

Para obtener más información sobre este tema, salta a nuestra sección sobre Tamaños de alimentos & Formas.

★Consejo: ¡Sujeta el pelador! No es necesario quitar la piel del pepino a los bebés y niños pequeños. Pero si debe hacerlo, pruebe a hacer un pepino «rayado» pelando sólo uno de cada dos centímetros de piel, más o menos. Esta técnica funciona bien para los comedores quisquillosos con fuertes opiniones sobre otros alimentos con piel, como las manzanas.

1. Academia Americana de Alergia Asma & Inmunología. Síndrome de alergia oral (SAO) o síndrome de la fruta del polen (SFP). Recuperado el 13 de julio de 2020