Receta de galletas de manzana Snickerdoodle (Appledoodles)
Las galletas de manzana Snickerdoodle (también conocidas como Appledoodles) son un giro divertido en los clásicos Snickerdoodles! Masticable y sabroso, esta es una gran manera de utilizar las manzanas en el otoño!
Post original: Noviembre 2014 | Actualizado: Octubre 2020
Las galletas Snickerdoodle de manzana son la forma perfecta de aprovechar las manzanas. Una manzana al día, mantiene al médico alejado, ¿verdad? Es una frase que pasa por mi cabeza cuando me entusiasma el otoño y las manzanas.
¿Y en qué momento cambio el nombre de esta web para reflejar mi obsesión por todo lo relacionado con las manzanas? En realidad, este podría ser mi último post relacionado con las manzanas por un tiempo.
Hay demasiadas otras recetas que necesitan ser hechas, comidas y compartidas. Además, ¿puedes creer que Acción de Gracias se acerca tan rápido?
¿Qué recetas te gustaría ver aquí antes de esa fecha? ¿Puré de patatas? ¿Barras de pastel de nuez? ¿Maíz cremoso en olla de barro? Echa un vistazo a mi lista de sugerencias a continuación!
- Cómo hacer galletas de manzana SNICKERDOODLE
- NOTA DE RECETA PARA LAS PASTELERÍAS DE MANZANA
- Evite que las manzanas se doren
- ¿SON BUENAS LAS MANZANAS
- Mejores MANZANAS PARA HACER CONOCIMIENTOS
- Manzanas dulces/agrias
- Manzanas agrias (o un poco ácidas)
- ¿Por qué mis galletas de manzana están planas
- Cómo conservar las galletas blandas
- OTRAS INCREÍBLES RECETAS DE MANZANAS
- Galletas Snickerdoodle de manzana (Appledoodles)
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nota
- Nutrición
Cómo hacer galletas de manzana SNICKERDOODLE
Este giro en la deliciosa receta de Snickerdoodle es bastante delicioso, si me permite decirlo. Antes de terminar con tu amor por las manzanas, prepara una tanda triturando las manzanas en tus galletas.
PASO 1
Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino para preparar las galletas. Precalienta tu horno a 350 grados.
PASO 2
En un bol mediano, mezcla los ingredientes secos: harina, cremor tártaro, bicarbonato, sal y canela. Mezclar bien y reservar.
En un bol grande, combinar los ingredientes húmedos: mantequilla, azúcar, huevos y vainilla. Mezclar hasta que estén completamente combinados y añadir gradualmente la mezcla de harina. Mezclar hasta que se combinen.
Añadir la manzana rallada (utilizar 2 manzanas medianas o grandes) y mezclar bien.
PASO 3
En un bol pequeño, combinar el azúcar y la canela. Mezclar bien.
PASO 4
Con las manos, hacer bolas de 1 pulgada con la masa y pasarlas por la mezcla de azúcar y canela hasta cubrirlas por completo. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee de 10 a 12 minutos. Deje que se cocinen en una rejilla.
¡Disfrute del aroma de la tarta de manzana en el aire! Espero que esta receta se convierta en un postre favorito.
NOTA DE RECETA PARA LAS PASTELERÍAS DE MANZANA
- Las galletas estarán hinchadas cuando salgan del horno. Dales unos minutos para que se enfríen y se aplanen (si aguantas la espera).
- Asegúrese de secar las manzanas ralladas antes de añadirlas a la masa para evitar una galleta húmeda y pegajosa.
- Sustituir hasta 1/2 taza de azúcar por azúcar moreno, si se desea.
Evite que las manzanas se doren
Al cortar y pelar las manzanas, llene un cuenco grande hasta la mitad con agua fría y exprima en él el zumo de 1/2 limón. El zumo de limón evitará que las manzanas se doren mientras las preparas para la receta.
Utiliza un descorazonador/pelador de manzanas si tienes uno porque hará que este proceso sea súper rápido. Si no tienes uno, utiliza un pelador de patatas y un cuchillo para hacer el trabajo.
Tendrás que pelar, descorazonar y trocear las manzanas. Introdúcelas en la mezcla de agua y zumo de limón mientras trabajas.
¿SON BUENAS LAS MANZANAS
¡Buenas noticias! La recomendación es que disfrutes de una manzana en las horas de la mañana de tu día. Las manzanas tienen un alto contenido en fibra dietética y pectina que se encuentra en las cáscaras de las manzanas.
Esto te ayudará a evitar una mala digestión por la noche.La fruta puede ayudar a que tu estómago se vacíe más lentamente, ayudándote a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y a no ser propenso a picar/comer entre horas.
Mejores MANZANAS PARA HACER CONOCIMIENTOS
Recomiendo utilizar una variedad de manzanas y, como mínimo, utilizar dos tipos: una dulce y otra ácida. Mi combinación favorita es la de manzanas Granny Smith y Honeycrisp.
Manzanas dulces/agrias
- Fuji
- Honeycrisp
- Red Delicious
- Golden Delicious
- Cortland
- Gala
Manzanas agrias (o un poco ácidas)
- Granny Smith
- McIntosh
- Ida Red
- Braeburn
- Empire
- Jonathan
¿Por qué mis galletas de manzana están planas
Si sus galletas salen del horno con aspecto plano, no ha utilizado los agentes leudantes apropiados (polvo de hornear o bicarbonato de sodio) o ha utilizado muy poca harina.
Si las galletas salen planas y grasientas, es posible que haya utilizado demasiada mantequilla. Siga al pie de la letra las recetas de horneado para evitar que las galletas queden planas.
Cómo conservar las galletas blandas
Para que las galletas queden óptimamente blandas, deje que se enfríen completamente después de sacarlas del horno y consérvelas como se indica en las instrucciones. Algunas galletas se conservan mejor en el frigorífico, mientras que otras se conservan bien tapadas a temperatura ambiente.
OTRAS INCREÍBLES RECETAS DE MANZANAS
¡Las manzanas no son sólo para recogerlas, hay muchas maneras de disfrutar de un dulce capricho de manzana!
- La compota de manzana casera fácil de hacer en la olla de cocción lenta es un tentempié digno de los niños que es muy divertido de preparar porque es muy fácil. Utiliza un surtido de manzanas verdes y rojas.
- ¡Este otoño haz esta increíble Mermelada de Tarta de Manzana! Esta mermelada sabe igual que la tarta de manzana porque es similar al relleno de la tarta. ¡Úntala sobre tu próximo panecillo inglés o tortitas!
- Sidra de Manzana casera hecha en tu olla de cocción lenta te calentará de adentro hacia afuera con sabores increíbles. Es una bebida otoñal imprescindible y sabe mucho mejor cuando la haces tú mismo.
- Esta es la mejor receta de Tarta de Café de Manzana que encontrarás. Disfruta como un desayuno indulgente o como una merienda o postre en cualquier momento.
- ¡Lo único mejor que las manzanas con caramelo salado es la tarta de queso con manzana y caramelo salado! Esta es la delicia perfecta para el otoño y una gran manera de utilizar cualquier tipo de manzanas.
- ¡Transforma las clásicas tostadas francesas en un capricho de manzana! Prepara esta sencilla receta de Tostadas Francesas de Manzana la noche anterior para no tener que prepararlas por la mañana. También es maravillosa como opción para hacer y hornear. ¡
Galletas Snickerdoodle de manzana (Appledoodles)
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina multiusoharina para todo uso
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla ablandada (2 barritas)
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 manzanas peladas y ralladas
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados F. Forre tres bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
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En un bol mediano, combine la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de canela y la sal. Mezclar bien y reservar. En un bol grande, combinar la mantequilla, 1 1/2 tazas de azúcar, los huevos y la vainilla. Mezclar hasta que esté cremoso. Añadir poco a poco la mezcla de harina hasta que esté combinada. Incorpore las manzanas ralladas.
-
En un tazón pequeño, combine 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela. Mezclar bien. Haga bolas de 1 pulgada con la masa usando las palmas de las manos. Páselas por la mezcla de canela y azúcar hasta cubrirlas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.
-
Hágalas en el horno precalentado de 11 a 12 minutos. Las galletas se verán hinchadas cuando estén hechas. Deje que se enfríen durante 5 minutos y sírvalas o guárdelas tapadas.
Nota
- Las galletas estarán hinchadas cuando salgan del horno. Déles unos minutos para que se enfríen y se aplanen (si puede soportar la espera).
- Asegúrese de secar las manzanas ralladas antes de añadirlas a la masa para evitar una galleta húmeda y pegajosa.
- ¡Sustituya hasta 1/2 taza de azúcar por azúcar moreno, si lo desea!