Receta de galletas dulces de canela con glaseado de sidra de manzana

¡Estas deliciosas galletas dulces de canela son perfectas! Rociados con el glaseado de sidra de manzana, esta receta es una que harás a menudo. Un favorito del otoño!

La canela, la sidra de manzana y el azúcar moreno siempre me hacen pensar en el otoño y en el invierno, en noches acogedoras, en fuegos en la chimenea y en mantas acogedoras. Y déjenme decirles que estos bizcochos dulces de canela con glaseado de sidra de manzana incluyen todos esos sabores mezclados perfectamente. Son perfectas para un brunch, un postre, o incluso un dulce mientras se ve el partido. Pero cuando los sirvas, prepárate para las sonrisas que definitivamente recibirás!

Receta de galletas dulces de canela

Si te gustan los rollos de canela, los sabores de estas galletas definitivamente te recordarán a ellos, pero son mucho, mucho más fáciles! La receta hace 12 galletas, pero se puede ampliar o reducir el número de galletas que necesites. También puedes hacer mini galletas dulces de canela si utilizas un cortador de galletas más pequeño, haciéndolas del tamaño perfecto para un buffet de brunch, una despedida de soltera o de bebé, un partido de fútbol, o realmente cualquier tipo de entretenimiento.

Cómo hacer galletas dulces de canela

Para hacerlas, utilicé harina auto-levantada en esta receta. Pero si no la tienes a mano, prueba mi consejo para hacer tu propia harina auto-levantada que funciona a las mil maravillas.

¡A mi harina, le añado el azúcar moreno y la canela para darle un toque de sabor otoñal! A continuación, corté mi mantequilla (o puede utilizar manteca orgánica, aceite de coco, o incluso la manteca de cerdo si lo prefiere) en la harina hasta que se asemeja a las migas gruesas. Sólo se tarda un minuto en hacerlo con un cortapastas o con dos tenedores. A continuación, añado suavemente el suero de leche y la sidra de manzana hasta que se incorporen y vuelco la masa en un paño o toalla de repostería ligeramente enharinada.

A continuación, me enharino ligeramente las manos y tiro suavemente de la masa hasta formar una bola grande y, a continuación, la golpeo suavemente hasta formar un disco grande de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Utilizo un cortador redondo de 2 pulgadas y corto cada galleta de la masa y la coloco en la bandeja para hornear preparada. Las meto en el horno y las horneo unos 12 minutos hasta que estén doradas. Mientras se hornean, derrito la mantequilla y pincelo la parte superior de las galletas cuando las saco del horno.

Cómo hacer el glaseado de sidra de manzana

Ahora bien, las galletas no necesitan en absoluto el glaseado de sidra de manzana. Son absolutamente deliciosas por sí solas, ¡pero ese glaseado las lleva a la cima! Basta con mirar la primera foto que he compartido en ese delicioso glaseado dorado de sidra de manzana que gotea sobre estas increíbles galletas. Mientras los bizcochos se hornean, también preparo el glaseado de sidra de manzana para cubrir los bizcochos. Sólo se tarda unos minutos en hacerlo.

Para hacerlo, añade la mantequilla y la sidra de manzana a un cazo pequeño a fuego medio. Bata hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Retirar del fuego e incorporar el azúcar en polvo hasta que la mezcla sea homogénea.

No puedo dejar de recomendarlo. Por supuesto, no tienes que usarlo, pero te animo a que lo hagas. ¡Es simplemente increíble!

¡Estas galletas dulces de canela prácticamente gritan otoño! Pero luego, cuando los rocías con este glaseado de sidra de manzana, ¡se vuelven etéreos! ¡Tan fácil de preparar, esta es una receta de galletas que querrá hacer una y otra vez! // ¡

¿Se pueden hacer con antelación?

¡Sí! He compartido las instrucciones para hacer estos deliciosos bizcochos con antelación para que puedas disfrutarlos cuando quieras!

Instrucciones para el congelador

Los bizcochos pueden hacerse con antelación y congelarse de dos maneras.

Sin hornear – Prepárelos sin hornear, pero coloque la bandeja para hornear con los bizcochos cortados en el congelador hasta que se congelen por completo, unos 15 – 20 minutos. Sáquelas del congelador y colóquelas en una bolsa de congelación que pueda cerrarse y guárdelas en el congelador hasta 3 meses. Para servir, sacar del horno y hornear como se indica. Es posible que tenga que añadir unos minutos al tiempo de horneado para hornear desde el congelador.

Horneado – Hornee como se indica y deje que se enfríe completamente. A continuación, guárdelo en una bolsa de congelación con cierre hermético en el congelador durante un máximo de 3 meses. Para servir, recalentar en el horno o en el microondas hasta que se calienten por completo.

Aquí está mi receta de galletas dulces de canela con glaseado de sidra de manzana. Hazlas pronto y disfrútalas.

¡Estas galletas dulces de canela prácticamente gritan otoño! Pero luego, cuando los rocías con este glaseado de sidra de manzana, ¡se vuelven etéreos! ¡Tan fácil de preparar, esta es una receta de galletas que querrá hacer una y otra vez! // addapinch.com

Galletas dulces de canela con glaseado de sidra de manzana

¡Estas galletas dulces de canela prácticamente gritan otoño! Pero luego, cuando los rocías con este glaseado de sidra de manzana, ¡se vuelven etéreos! Tan fácil de preparar, esta es una receta de galletas que querrá hacer una y otra vez!

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Tiempo de preparación5 mins

Tiempo de cocción15 mins

Tiempo total20 mins

Raciones: 12 galletas

Curso Desayuno, Postre

Cocina Americana

Autor: Robyn Stone | Add a Pinch

Ingredientes

• 2 tazas de harina auto-levantanteharina de repostería + más para enharinar las manos y la tabla
• 1/3 de taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 de taza de mantequilla salada o manteca
• 1/2 taza de suero de leche
• 1/4 de taza de sidra de manzana
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el glaseado de sidra de manzana

• 2 cucharadas de mantequilla salada
• 1/2 taza de sidra de manzana
• 1 taza de azúcar en polvo tamizada

Instrucciones

• Precalentar el horno a 475ºF. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o cubra ligeramente con spray antiadherente.
• Bata la harina, el azúcar y la canela en un bol grande. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería o con dos tenedores. Añada el suero de leche y la sidra de manzana hasta que se hayan mezclado.
• Ponga la masa en una superficie enharinada. Enharinar ligeramente las manos y juntar la bola de masa. Con cuidado, forme un disco grande de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corte las galletas con un cortador de 2 pulgadas. Colocar las galletas en la bandeja preparada y hornear hasta que estén ligeramente doradas y cocidas, unos 12 minutos. Retirar del horno y pincelar la parte superior con mantequilla derretida.

Para el glaseado de sidra de manzana:

• Añadir la mantequilla y la sidra de manzana a un cazo pequeño a fuego medio. Bata hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Retire del fuego y bata el azúcar en polvo hasta que esté suave.

Notas

Instrucciones para el congelador
Los bizcochos pueden hacerse con antelación y congelarse de dos maneras.
Sin hornear: se preparan sin hornear, pero se coloca la bandeja de hornear con las galletas recortadas en el congelador hasta que se congelen por completo, unos 15 – 20 minutos. Sáquelas del congelador y colóquelas en una bolsa de congelación con cierre hermético y guárdelas en el congelador hasta 3 meses. Para servir, sacar del horno y hornear como se indica. Es posible que tenga que añadir unos minutos al tiempo de horneado para hornear desde el congelador.
Horneado – Hornee como se indica y deje que se enfríe completamente. A continuación, guárdelo en una bolsa de congelación con cierre hermético en el congelador durante un máximo de 3 meses. Para servir, recalentar en el horno o en el microondas hasta que se caliente por completo.

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¡Disfruta!
Robyn xo