Receta de Pan de Manzana con Canela
Receta de Pan de Manzana con Canela – pan de levadura, relleno de canela y manzana en dados. Una de mis delicias horneadas favoritas para el otoño.
¿No acabo de publicar una receta de pan pull-apart? Claro que sí. Y esta es casi la misma receta, con ligeras modificaciones, no hay puré de calabaza y he añadido trozos de manzana. No pensaba publicar casi la misma receta en una semana, pero mis disculpas, no incluí fotos del proceso de hacer el pan de calabaza paso a paso. Se borraron accidentalmente. Y necesitaba volver a tomar las fotos.
Así que pensé, por qué no compartir mi receta de pan pull apart de manzana, ya que el proceso es exactamente el mismo. Así tendréis una nueva receta con fotos paso a paso que puede servir para ambas.
Al principio, pensé que lo haría con mantequilla de manzana, pero los trocitos de manzana también son una gran opción.
La masa es rápida y fácil de hacer. Requiere aproximadamente 1 hora de subida, antes de cortarla y colocarla en el molde y luego 30 minutos más. He utilizado levadura seca activa.
Si te gustan los productos horneados con manzana, ¡esta receta es imprescindible!
¡Es casi como una fusión entre la tarta de manzana y los panecillos de canela calientes!
Espero que las fotos te ayuden con el proceso.
RECITA DE PAN DE MANZANA CON CANELA
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Ingredientes
Para el pan:
- 3/4 de taza de leche tibia- (alrededor de 115 F)
- 1pkg. de levadura seca activa
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 3 tazas de harina blanca
- 1 cucharada de sal
Para el relleno:
- 3cucharadas de mantequilla
- 1manzana grande en dados
- 2/3 de taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharada de leche
Instrucciones
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Combinar la leche y la levadura, remover y tapar. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 10 minutos, hasta que esté espumosa.
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En el bol de una batidora de pie batir el huevo y el azúcar. Añadir 3 cucharadas de mantequilla derretida. Añadir la mezcla de levadura y leche. Batir para combinar. Añadir la mitad de la harina y batir durante 30 segundos. Raspar los lados y el fondo del bol. Batir durante 3 minutos más.
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Añadir el resto de la harina, amasar para formar una bola de masa.
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Trasladar a un bol engrasado, cubrir con papel film y dejar que suba a temperatura ambiente, hasta que casi duplique su tamaño.
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Untar con mantequilla un molde para pan de 9×5 pulgadas.
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Enharinar la superficie de trabajo. Extienda la masa en un rectángulo de 20×12 pulgadas.
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En un bol combine el azúcar moreno y la canela. Tenga preparada la manzana cortada en dados.
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Pintar la masa con mantequilla derretida. Espolvorear con la mezcla de azúcar moreno y canela. Extienda la manzana en dados por encima.
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Corte la masa en seis trozos de 20×2 pulgadas, como se muestra en las imágenes. Apilar las piezas una encima de la otra. Tal como están, cortar en seis tiras verticalmente, como se muestra en las fotos.
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Apilar sin apretar las piezas, con el lado cortado hacia arriba en el molde. Cubra con papel plástico y deje que suba a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Mientras tanto, precaliente el horno a 350 F.
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Haga el pan durante 35 minutos, cubriendo la parte superior con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
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Deje que el pan se enfríe dentro del molde durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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En un tazón, combine todos los ingredientes para el glaseado y mezcle para combinar. Añadir más leche para ajustar la consistencia, si es necesario.
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Una vez que el pan se haya enfriado, rociar con el glaseado de canela. Servir.
Información nutricional
Calorías: 340, Grasa: 8g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 36mg, Sodio: 313mg, Potasio: 116mg, Carbohidratos: 61g, Fibra: 1g, Azúcar: 31g, Proteínas: 5g, Vitamina A: 275%, Vitamina C: 08%, Calcio: 50%, Hierro: 2%
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