Recetas Weight Watchers | Lasaña de pollo a la búfala
Esta receta se publicó en 2010 y sigue siendo una de mis recetas de lasaña favoritas. Los fideos no necesitan ser precocidos en absoluto. Lo hacen mientras la lasaña se cocina en el horno. Ha habido muchas veces en las que me he olvidado de añadir la taza extra de agua a la mezcla de la salsa y la añadía antes de cocinar la lasaña. Directamente en la sartén, alrededor de los bordes. Otro atajo para ahorrar tiempo que utilizo para hacer esta lasaña es cocinar algunas pechugas de pollo en mi olla instantánea. Las pechugas de pollo se hacen en 20 minutos y son fáciles de desmenuzar. Se hace la salsa, la mezcla de queso y se pone todo en capas en la olla. Boom, listo. Ahora todo lo que tienes que hacer es ser paciente y esperar una hora. Hay algo sobre el pollo búfalo sin embargo. Es como la coliflor y se puede convertir en cualquier cosa o hacer cualquier receta!
Nota: En el vídeo, utilicé salsa marinara en lugar de tomates triturados pero la receta de abajo dice tomates triturados. Los tomates triturados son 0 puntos. Además, me olvidé de añadir la taza y media de agua cuando hice este vídeo y la añadí hacia el final. La salsa cocina los fideos en el horno.
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Ingredientes
- 8 fideos de lasaña de trigo integral, sin cocer
- 1 lb. de pechuga de pollo sin piel, cocida y cortada en cubos
- 3 tazas de tomates triturados
- 1 taza de salsa Franks Buffalo Wing
- 1 ½ tazas de agua
- 15 onzas de queso ricotta bajo en grasa
- ½ taza de sustitutos de huevo como Egg Beaters o 1 huevo
- 8 onzas de queso pepper jack, o queso azul
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y rocíe ligeramente una bandeja para hornear de 9×13 con spray antiadherente. En un tazón pequeño, mezcle el queso ricotta y el sustituto del huevo y reserve.
- En otro tazón, mezcle el agua, los tomates triturados, la salsa para alas y el pollo. Extienda aproximadamente una taza de la mezcla de salsa y pollo en el fondo de la sartén, y disponga cuatro de los fideos sobre la salsa.
- Extienda una capa de salsa sobre los fideos, y luego extienda una capa de la mezcla de ricotta sobre la salsa. Añade otra capa de fideos y repite el proceso hasta que termines con una capa de sólo la salsa y la mezcla de pollo. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 60 minutos.
- Retire la fuente del horno, espolvoree queso azul desmenuzado o queso pepper jack uniformemente por encima. Vuelva a ponerlo en el horno sin tapar y hornéelo durante 15 minutos más. Hace 8 porciones!
Notas
myWWW: Azul: 8; Verde: 10; Púrpura: 8
Los puntos se calculan utilizando el constructor de recetas WW y no la información nutricional.
- Categoría: Fácil
- Método: Horno
- Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/8 de la receta
Palabras clave: lasaña de pollo a la búfala
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