Salsa de sidra de manzana del libro Now and Again

Esta receta de salsa de sidra de manzana del libro de cocina Now and Again de Julie Turshen es sabrosa y ácida. Es una salsa perfecta para una ocasión especial como el Día de Acción de Gracias o para una mañana de pereza con galletas y huevos.

Acción de Gracias es oficialmente dentro de una semana, ¿estás preparado? Este es el primer año que seremos anfitriones en nuestra nueva casa y estoy más que emocionada / nerviosa / abrumada. Seremos unos 15 y no tengo ni idea de cómo van a caber todos en nuestra casa de 900 pies cuadrados (ja). Para calmar mis nervios un poco, he empezado a probar algunas de las recetas del menú por adelantado y esta Salsa de Sidra de Manzana de Julie Turshen’s Now and Again. Me atrajo esta receta de Salsa de Sidra de Manzana porque siempre pienso en la salsa como algo súper sabroso, así que tenía mucha curiosidad por ver cómo una dosis saludable de ácido alteraría el sabor. El resultado sigue siendo deliciosamente sabroso, con un toque de acidez que resulta sorprendentemente maravilloso sobre una pila de galletas y huevos. Me atrevo a decir que esto podría reemplazar nuestra receta habitual que hemos estado haciendo durante años.

Esta salsa de sidra de manzana es del nuevo libro de cocina de Julie Tushen, Now and Again. Estaba muy emocionada de recibir una copia de este libro de Chronicle Books ya que era una gran fan de su primer libro de cocina, Small Victories. Este libro tiene un enfoque similar en el sentido de que toda la comida en el libro es muy accesible, sin dejar de ser creativa y sentirla nueva. Ahora, & vuelve a estar ordenado por temporadas y, de nuevo, por temas de menú. Lo que lo hace único es que Julie da ideas de recetas sobre cómo utilizar las sobras para que no se desperdicie nada. También tiene una mezcla ideal de recetas para el día a día y recetas para ocasiones especiales. Te recomiendo que lo veas si eres un fanático de los libros de cocina y buscas nueva inspiración.