Salsa Verde de Aguacate
Esta Salsa Verde de Aguacate se puede hacer en su licuadora en sólo 10 minutos! Deshazte del frasco y prepara este guacamole de tomatillo en casa.
Este delicioso dip está viviendo su mejor vida. Esta salsa verde de aguacate es un aperitivo sabroso, saludable y lleno de sabor.
Me recuerda totalmente a la salsa de guacamole de los restaurantes y mi marido y yo la adoramos.
Porque somos grandes fanáticos de cambiar las cosas cada vez que hacemos una receta, estoy feliz de informar que esta salsa se puede convertir en muchas cosas sabrosas. En primer lugar, si se te antoja un dip de aguacate cremoso y con base láctea, ¡estás de suerte! Añadiendo crema agria o yogur griego a la licuadora se obtienen unos resultados de ensueño.
¿Le gusta un dip que realmente se calienta? A MÍ TAMBIÉN. Deja todas las semillas y las cosas buenas en tu chile jalapeño (sólo quita el tallo) cuando lo agregues al procesador de alimentos. También puedes usar dos, o uno o dos pimientos serranos picantes. En caso de necesidad, una o dos pizcas de pimienta de cayena también le darán un toque especial.
Agarra unos chips de tortilla crujientes para servir esto como aperitivo o simplemente coge una cuchara y prepárate para rociar todo el martes de tacos. Es ideal para todo, desde tacos hasta ensaladas!
Salsa Verde de Aguacate
¡Esta deliciosa salsa lo hace todo! Sírvela como dip como aperitivo o botana, rocíala en la ensalada de tacos como un aderezo cremoso de aguacate, o sírvela como salsa en tacos, tostadas o incluso fajitas y prepárate para rockear la noche de tacos como nunca antes.
Imprimir
Salsa Verde de Aguacate
¡Esta Salsa Verde de Aguacate se puede hacer en tu licuadora en sólo 10 minutos! Deshazte del frasco y haz este fácil dip de guacamole de tomatillo en casa.
Ingredientes
- 10oztomatillos(aprox. 5-6 tomatillos)
- 1 chile jalapeño grande
- 2 aguacates maduros
- 1 lima (jugo de la mitad y extra según la preferencia)
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/3 de taza de cebolla picada (amarilla o blanca)
- 1villo de ajo
- 1/2 cucharadita de sal y más al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de comino
Instrucciones
-
Quitar la cáscara a los tomatillos, enjuagar, secar y cortar en trozos grandes.
-
Retire el tallo y las semillas del jalapeño y píquelo. Para controlar el calor de este dip, puedes añadir la cantidad de semillas que quieras. Esto se puede hacer en cualquier momento, así que no dudes en probar el producto final antes de darle un toque picante.
-
Agrega todos los ingredientes a tu procesador de alimentos o licuadora y haz un puré hasta que estén bien mezclados.
-
¡Consúmelo! Las sobras de la salsa pueden conservarse en el frigorífico durante unos días.
Notas de la receta
Para diluir esta salsa en forma de salsa, puede añadir 1/4 de taza de agua.
La receta rinde 3 tazas de salsa.
Los datos nutricionales que aparecen a continuación son una estimación proporcionada por una calculadora nutricional en línea.
.
Cómo hacer salsa verde con aguacate
Tomatillos crudos vs asados
¡Aquí tienes dos sabrosas opciones! Los tomatillos crudos son un poco más ácidos. Al mezclarlos con el aguacate en este rápido aderezo, se suaviza su sabor, mientras que el cilantro, el ajo y la lima le dan un toque extra de sabor a esta salsa que no requiere cocción. Asar los tomatillos primero permite que su sabor y dulzura natural brillen. Ambas opciones son deliciosas, así que elige tu favorita.
Para asar los tomatillos para esta salsa, precalienta el horno a temperatura ambiente y retira la cáscara de los tomatillos. Lávelos, séquelos y córtelos horizontalmente. Rocía o frota ligeramente con aceite y asa el lado del corte hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino/papel durante aproximadamente 8 minutos. Dar la vuelta a los tomatillos y asarlos unos 5-6 minutos más. Deje que se enfríen antes de mezclarlos.
Dónde encontrar tomatillos
Tenía que incluir esto porque mi pobre marido se pasó la mitad del día dando vueltas por la sección de productos en busca de tomatillos. Me envió fotos de cocos, plátanos y tomates verdes porque nunca en su vida había visto un tomatillo de verdad. Este es el mismo hombre que come salsa verde casi a diario. ¡Diariamente, gente! ¡Bahaha! Finalmente los encontró cerca de los jalapeños en la sección de refrigerados de nuestro departamento de productos. Algunas tiendas también los tienen en pequeñas cestas cerca de los tomates. Busque los pequeños frutos verdes parecidos a los tomates que están envueltos en una fina cáscara de papel verde.
Dietas especiales e intercambios
Este dip de salsa verde de aguacate es naturalmente vegano, vegetariano, sin gluten, sin cereales, sin lácteos, bajo en carbohidratos, keto y paleo.
También es compatible con Whole30, así que siéntete libre de mojar patatas asadas crujientes en él o servirlo con tu próximo taco de arroz de coliflor.
Como he mencionado antes, puedes utilizar pimientos jalapeños o pimientos serranos aquí, y estoy bastante seguro de que un poco de pimiento verde podría reemplazarlos también si lo prefieres. Haz este dip tan suave o tan picante como tu corazón desee!