Sangría de moras fácil – ¡Prepare una jarra o un vaso individual!
Esta receta fácil de sangría de moras mezcla vino tinto y brandy de naranja para un cóctel de verano dulce y encantador. Prepara un vaso o una jarra!
Si buscas un refrescante trago para el porche o un entrante para la fiesta, esta sangría de moras es el cóctel para ti. Es un refrescante descanso del calor del verano!
¿Hay algo mejor que las jugosas y maduras moras? Negras como la noche y tan delicadas colgando de los matorrales… ¿quién podría pasar al lado de las bayas maduras como la vid y no robar un poco de sabor?
Cuando era niño, vivía en un complejo de apartamentos que lindaba con antiguas tierras de cultivo. La granja estaba siendo lentamente eliminada por los desarrollos de los centros comerciales, pero un largo rodal de moras escapó a la demolición y quedó sin reclamar. Mi amiga Gina y yo recogíamos cubos llenos para su madre. No sé qué fue de ellas después de recogerlas, pero recuerdo vívidamente haber comido tantas moras como habíamos arrancado, con las manos y la ropa manchadas por todo el esfuerzo.
Esta experiencia, junto con la recogida de fresas en casa de mi tía abuela Martha, inició mi amor por la fruta fresca recogida. Verás, antes del divorcio de mis padres vivíamos en los suburbios de DC. Mi padre cultivaba algunos tomates en el patio trasero (que a esa edad me producían sarpullidos si me atrevía a tocar las plantas), pero se puede decir que yo era un niño de ciudad. La fruta venía de la tienda de comestibles…
Cuando empezamos una nueva vida, comencé a abrazar mis raíces salvajes de Virginia Occidental.
No tardé en sumergirme por completo en la vida del campo. Gina y yo vagábamos por los pastos cercanos, desafiando la valla eléctrica que separaba nuestros apartamentos de las vacas que vivían al lado. Todos los días hacíamos estos viajes no autorizados comiendo cualquier flor o fruta que estuviera a nuestro alcance. En retrospectiva, veo lo estúpido que puede haber sido esto… pero en aquel momento, no temíamos nada y disfrutábamos de nuestras pequeñas travesuras.
Esos días duraron poco. Como ya he dicho, la urbanización se abrió paso y nuestro parque infantil ilícito fue sustituido por un Zayre’s. No mucho después, nos levantamos y nos mudamos de nuevo. Pero esos recuerdos siempre me han acompañado. Así que, hace un par de años, plantamos nuestros propios arbustos de moras. Todavía no están produciendo mucho, así que mientras tanto hago viajes regulares a un puesto agrícola local.
Aparte de los recuerdos, ¡no puedo tener suficientes moras frescas! Las añado a mi pastel de bayas mixtas, a esta ensalada de sandía y moras y, para la hora feliz, me encanta este batido de moras al bourbon.
Nunca hay suficientes moras, ¿verdad?
Una fiesta reciente me inspiró para crear esta impresionante sangría de moras. Mi amiga Angela organizó una reunión de verano, con una tabla de comida gourmet y cócteles. No me sorprendió, ya que Angela es elegante en todos los sentidos imaginables. Pero el despliegue de comida deliciosa fue increíble incluso para Angela. Creo que había unos 30 platos hechos por ella misma. Todo muy rico y delicioso, como el cuscús al limón, la ensalada de frutas, las gambas… realmente increíble. Y todo inspirado en la serie de conciertos de verano de su barrio. Perfecto porque la banda tocó a pocos metros del patio trasero de Angela. Tan divertido.
Bueno, en esta fiesta Angela sirvió una sangría de mora que realmente me impactó. Era dulce y afrutada y muy veraniega. Así que, llegué a casa y empecé a jugar con una receta. Empecé con moras de la granja, tan gordas y maduras que casi me sentí mal al aplastarlas con mi batidora.
Pero una vez que me di cuenta de lo fácil que es hacer una sangría de moras que la sangría tradicional, ¡maté muchas moras en nombre de la hora del cóctel!
Cómo hacer sangría de moras
Esta receta sólo lleva un puñado de ingredientes: moras, azúcar, vino tinto, brandy de naranja y agua con gas.
Lo mejor de esta receta es que puedes hacer un vaso individual o una jarra llena en minutos. Esto se debe a que la fruta se tritura en lugar de empaparse en el vino. No hay que esperar todo el día para que los sabores se mezclen.
Esta sangría de moras es dulce, afrutada y, me atrevo a decir, bastante borracha. He probado dos vinos: Beringer Paso Nobles The Waymaker Red Wine 2016 y Red Blend Portugal de Carlos Santos Lima. Ninguno de los dos era caro y ambos complementaban muy bien el sabor de las moras. En resumen, no rompa el banco para una bebida mixta.
Serví la sangría con un cubo de hielo grande para mantener la sangría fría, pero sin aguarla demasiado. La guarnición que utilicé es bálsamo de limón del jardín y, por supuesto, un pico de cóctel con más moras. Si quieres una sangría de aspecto más tradicional, puedes añadir bayas, manzanas o cítricos a la sangría antes de servirla. No importa cómo la disfraces, este cóctel de sangría es un refrescante trago para el porche. ¡Seguro que te va a encantar! Salud
Receta de sangría de moras
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Ingredientes
Sangría de moras
- 40 moras (unas 2 tazas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de brandy de naranja (como grand marnier o gala gala)
- 3 tazas de vino tinto
- Agua con gas o sprite
Garniz
- Moras
- Menta o melisa
Instrucciones
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En una jarra, mezcle las moras y el azúcar.
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Añadir el brandy de naranja y el vino tinto, y remover.
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Dejar reposar unos 15 minutos para que se disuelva el azúcar.
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Servir sobre hielo, coronado con un poco de agua con gas o sprite.
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Barnícelo con moras frescas y menta.
Notas
- No hace falta que se rompa la banca con el vino, una mezcla de tintos será suficiente. Inclínese por un vino de cuerpo medio con notas de ciruela, granada o bayas.
- Asegúrese de dejar que el azúcar se disuelva antes de servir la sangría. Una sangría arenosa es desagradable. Los gránulos de azúcar sólo deberían tardar de 10 a 15 minutos en disolverse en el alcohol.
- Para un vaso individual de sangría de moras siga las instrucciones anteriores utilizando estas medidas: 5 moras grandes, 1 cucharada de azúcar, 1 onza de brandy de naranja, 3 onzas de vino tinto, un chorrito de agua con gas
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