¿Son comestibles los pensamientos – Información sobre cómo comer las flores de los pensamientos
¿Son comestibles los pensamientos? ¡¡¡Sí!!! Los pensamientos son una de las flores comestibles más populares, tanto porque se pueden comer sus sépalos como porque vienen en una amplia gama de colores. Son muy populares tanto si se consumen frescas en ensaladas como confitadas en postres. Siga leyendo para saber más sobre cómo comer las flores de los pensamientos y las recetas e ideas más comunes sobre los pensamientos.
Uso de los pensamientos como alimento
¿Se pueden comer los pensamientos? Por supuesto que sí. De hecho, a diferencia de lo que ocurre con muchas flores comestibles, ni siquiera hay que tener cuidado de detenerse en los pétalos. Los estambres, el pistilo y los sépalos (esas pequeñas hojas que se encuentran directamente debajo de la flor) también son comestibles. Esto significa que puedes cortar la flor del tallo y comerla.
Dicho esto, sólo debes comer pensamientos que sepas que no han sido expuestos a pesticidas químicos, lo que significa que no debes comer flores que hayas comprado en la floristería o recogido en el parque. La mejor opción es cultivar las flores tú mismo para saber exactamente con qué han estado en contacto.
Recetas e ideas con pensamientos
Cuando se comen crudas, las flores de pensamiento tienen un sabor fresco, ligeramente picante, parecido al de la lechuga. En una palabra, saben muy verdes. Son populares en las ensaladas porque su sabor encaja muy bien y añaden un gran toque de color. En realidad, funcionan bien como guarnición de cualquier comida salada y, como están disponibles en tantos colores, es fácil encontrar la flor adecuada para acentuar su plato.
También son excelentes flores para postres. Se pueden prensar frescas en el glaseado de un pastel o colocarlas en un bol de fruta. Sin embargo, la mayoría de los chefs optan por confitarlas, tanto porque ayuda a conservar las flores durante más tiempo como porque les da un sabor más dulce y parecido al de los postres.
Para confitar una flor de pensamiento, basta con batir una clara de huevo y unas gotas de agua. Con un pincel, aplique suavemente la mezcla a ambos lados de los pétalos, asegurándose de cubrir la superficie por completo. A continuación, espolvorea la flor con azúcar glas (debe quedar una capa fina). Coloca las flores terminadas boca arriba en una hoja de papel pergamino y deja que se sequen durante la noche. Estas flores deberían mantenerse bonitas hasta un año.