¿Son los Skittles libres de gluten? Esto es lo que debes saber
Los Skittles eran (y siguen siendo) uno de los dulces que comía regularmente cuando era niña. Siempre me comía primero los amarillos y verdes y dejaba los Skittles rojos y morados para el final porque pensaba que sabían mejor. Pero, ¿qué hacen las personas que tienen restricciones dietéticas? ¿Los Skittles no tienen gluten? Quería averiguarlo para que mis amigos intolerantes al gluten puedan (con suerte) disfrutar de este caramelo conmigo.
Antes de diseccionar lo que hay dentro de los Skittles, deberíamos ponernos más cómodos sabiendo lo que implica una restricción de gluten. En general, el gluten proviene de las proteínas que se encuentran en el trigo y permite que los alimentos mantengan su forma. El trigo, la cebada y el centeno son ejemplos de granos que contienen gluten. Por lo tanto, los alimentos sin gluten son aquellos que no contienen estas proteínas o trigos.
Historia de los Skittles
Los Skittles, creados originalmente en el Reino Unido, se importaron por primera vez a Estados Unidos en 1979. Eran similares a los M&M de chocolate en el sentido de que tenían un exterior colorido, pero los Skittles tenían un sabor totalmente diferente. En 1982, cuando el caramelo se hizo más popular en todo el país, empezaron a fabricarse en EE.UU. Debido a su creciente popularidad, en los años siguientes se crearon nuevos productos Skittles, como los Skittles ácidos, los Skittles con sabor tropical y los Skittles con sabor a chicle.
¿Son los Skittles libres de gluten?
Sí, los Skittles no contienen gluten ni gelatina. Lo imprimen con orgullo en el reverso de cada envoltorio de Skittles. Pero, repasemos la lista de ingredientes de todos modos.
Los Skittles contienen los siguientes ingredientes: Azúcar, jarabe de maíz, aceite de palmiste hidrogenado; menos del 2% de: Ácido cítrico, dextrina de tapioca, almidón de maíz modificado, sabores naturales y artificiales, colorante alimentario, citrato de sodio y cera de carnauba.
Aunque la lista es larga, ninguno de estos ingredientes contiene gluten. Puede pensar que el jarabe de maíz y el almidón de maíz tienen gluten, pero no es así. Esta es la razón por la que a menudo se utilizan como sustitutos de la harina en las recetas sin gluten.
Ahora que sabemos que los Skittles no contienen gluten, aquellos de ustedes con restricciones dietéticas pueden alcanzar libremente el caramelo sin preocuparse de cómo les afectará (¡excepto por un enorme subidón de azúcar, eso sí!).