Tacos de camarones ennegrecidos sin gluten
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Estos tacos de camarones ennegrecidos sin gluten son la comida perfecta para la semana para toda la familia. Los camarones son suculentos y jugosos y se combinan perfectamente con la refrescante ensalada de repollo y la salsa de crema bang ácida. Los tacos también son fáciles de hacer, saludables y absolutamente deliciosos.
¡Esta fabulosa receta de tacos de camarones fue patrocinada por mis amigos de Mr. Spice!
- ¿Por qué son tan buenos estos tacos de camarones?
- Cómo hacer tacos de camarones ennegrecidos
- ¿Qué tipo de aderezos puedo usar?
- Consejos de expertos &Trucos
- Más recetas sin gluten que te encantarán:
- Tacos de camarones ennegrecidos sin gluten
- Ingredientes
- Camarones
- Ensalada de col
- Salsa de crema de bengala picante
- Montaje
- Instrucciones
- Camarones negros
- Ensalada de col
- Salsa de crema tangy bang
- Montaje
- Nota
¿Por qué son tan buenos estos tacos de camarones?
Últimamente he estado consumiendo muchos tacos.
Hace unos meses, hice mis saludables tacos de tinga de pollo, y supe que quería crear una fabulosa receta de tacos de camarones poco después.
Incluso podrías convertir estos en tazones de tacos de camarones omitiendo las tortillas y sustituyéndolas por un poco de arroz de coliflor salteado o arroz blanco/marrón.
Sin embargo, estos tacos son maravillosos, y he aquí por qué:
- ¡Los camarones ennegrecidos son suculentos, jugosos y llenos de tanto sabor!
- La salsa de crema bang ácida es deliciosa. Usted va a querer verter sobre todas las cosas.
- Son perfectos para la preparación de comidas. Me gusta preparar las gambas, la ensalada y la salsa. Puedo guardarlos por separado en la nevera y montar los ingredientes que quiera con las tortillas cuando esté lista para comer.
- ¡Personalización! Puedes añadir a este plato tus aderezos favoritos para tacos. Sin embargo, nunca me salto los ingredientes tradicionales como la cebolla roja y el cilantro.
Me encanta esta salsa Tangy Bang. Es una combinación de dulce, agrio y picante que la convierte en la salsa picante definitiva. Me encanta que también sea orgánica y no GMO!
También me encanta la inclusión de vinagre de sidra de manzana, jengibre y rábano picante en los ingredientes. Tiene un sabor tan único que ahora utilizaré en lugar de las salsas picantes de sabor más tradicional.
Siempre me ha gustado mucho la combinación de mayonesa mezclada con salsa picante.
La utilizo como salsa para las patatas asadas, la vierto sobre mis huevos de la mañana, y me encanta como salsa en todos y cada uno de los tacos.
Recomiendo encarecidamente hacer su propia mayonesa si puede, ya que tiene un sabor y una textura muy específicos y deliciosos.
que no obtendrá de nada comprado en la tienda.
Cómo hacer tacos de camarones ennegrecidos
En un tazón mediano, combine los camarones con la pimienta, la sal de coco, el azúcar, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón, el comino y el chile en polvo.
Ponga a un lado para marinar juntos durante 30 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio alto durante 2 minutos. Añade el aceite de aguacate y deja que se caliente durante 1 minuto. Disponga las gambas en una sola capa y cocínelas durante 2-2,5 minutos. Dale la vuelta y cocina otros 2 minutos hasta que estén opacos.
Añade los dientes de ajo, remueve y cocina durante 30 segundos. Retirar del fuego y reservar.
En un bol o recipiente poco profundo, mezclar la mayonesa, el vinagre de arroz y la miel hasta que quede todo bien integrado. Probar y añadir sal y pimienta negra, al gusto. Añadir la col verde y mezclar bien para que se sature en la mezcla. Reservar.
En un bol pequeño, batir la mayonesa con la salsa bang ácida. Añadir sal kosher, al gusto y reservar.
Rociar ligeramente las tortillas con aceite y calentarlas a fuego lento en una sartén pequeña durante unos minutos hasta que estén blandas y flexibles.
Colocar la ensalada de col en cada tortilla. Agregue los camarones cocidos y los aderezos deseados (aguacate, cebolla roja, queso cotija, micro verduras & cilantro.) Cubra con la salsa de crema bang ácida y disfrute.
¿Qué tipo de aderezos puedo usar?
Bueno, siéntete libre de ser tan creativo como quieras aquí.
He incluido una lista de mis aderezos favoritos para estos tacos de camarones ennegrecidos, pero si tienes algunos favoritos probados, no dejes que te detenga.
Aquí es como yo remato los míos:
- Estafa de repollo
- Cebolla morada
- Aguacate picado
- Cilantro picado
- Salsa de crema de bang picante
- Cotija queso
- Microverduras
Consejos de expertos &Trucos
- Definitivamente no te saltes el calentar/ablandar las tortillas. A mí me gusta poner una sartén a fuego lento y rociar la tortilla con un poco de aceite por cada lado. Caliéntala durante unos 2 minutos hasta que esté blanda y flexible.
- Compra gambas crudas. Esto asegurará el mejor resultado de la cocción y evitará que acabes con unas gambas gomosas y demasiado cocidas.
- Si quieres una guarnición ligera para servir con estos tacos, corta más col verde y haz más salsa. ¡La ensalada de col es estupenda como acompañamiento a un lado!
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Tacos de camarones ennegrecidos sin gluten
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Ingredientes
Camarones
- ▢ 1 libra de camarones grandes crudos pelados & desvenados, cola
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ 2 cucharaditas de azúcar de coco
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de orégano
- ▢ 2 cucharaditas de pimentón
- ▢ 1/2 cucharadita de comino
- ▢ 2 cucharaditas de chile en polvo
- ▢ 1 1/2 cucharadas de aceite de aguacate
- ▢ 5 dientes de ajo picados
Ensalada de col
- ▢ 1/4 taza de mayonesa casera paleo
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharada de miel ver notas
- ▢ sal kosher al gusto
- ▢ pimienta negra al gusto
- ▢ 1 1/2 tazas de col verde rallada ligeramente empaquetada
Salsa de crema de bengala picante
- ▢ 1/4 taza de mayonesa casera paleo
- ▢ 1 1/2 cucharadas de Salsa Tangy Bang
- ▢ sal kosher al gusto
Montaje
- ▢ 8 tortillas de maíz ver notas
- ▢ 1 aguacate cortado en dados
- ▢ 1/4 de taza de cebolla roja finamente picada
- ▢ 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
- ▢ 1/4 de taza de micro verdes
- ▢ 1/4 taza de cilantro picado
Instrucciones
Camarones negros
-
En un tazón mediano, combine los camarones con la pimienta, la sal, el azúcar de coco, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón, el comino y el chile en polvo. Deje que se marinen juntos durante 30 minutos.
-
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Añade el aceite de aguacate y deja que se caliente durante 1 minuto. Disponga las gambas en una sola capa y cocínelas durante 2-2,5 minutos. Dale la vuelta y cocina otros 2 minutos hasta que estén opacas.
-
Añade los dientes de ajo, remueve y cocina durante 30 segundos. Retirar del fuego y reservar.
Ensalada de col
-
En un bol o recipiente poco profundo, mezclar la mayonesa, el vinagre de arroz y la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Pruebe y añada sal y pimienta negra, al gusto. Añada la col verde y mézclela bien para que se sature de la mezcla. Reservar.
Salsa de crema tangy bang
-
En un bol pequeño, batir la mayonesa con la salsa tangy bang. Añadir sal kosher, al gusto y reservar.
Montaje
-
Rociar ligeramente las tortillas con aceite y calentarlas a fuego lento en una sartén pequeña durante unos minutos hasta que estén blandas y flexibles.
-
Coloca una cucharada de ensalada de col en cada tortilla. Agregue los camarones cocidos y los ingredientes deseados (aguacate, cebolla roja, queso cotija, micro verduras & cilantro.) Cubra con la salsa de crema bang y disfrute!
Nota
- Recomiendo usar camarones crudos en esta receta. Puede descongelar rápidamente los camarones colocándolos en el refrigerador durante la noche o remojándolos en agua fría durante unos 30 minutos.
- Las tortillas de maíz son mis favoritas para esta receta. Sin embargo, puedes utilizar harina si no quieres/necesitas que sean sin gluten.
Nutrición
¡Hola! Soy Mónica – desarrolladora de recetas, adicta al matcha y amante de todo lo relacionado con el chocolate, la kombucha y cualquier & juego de palabras. También soy la bloguera, amante de la comida real, & bonafide hustler detrás del blog ‘The Movement Menu’. Estoy muy emocionada de darte la bienvenida a mi espacio feliz, donde mi aprecio por las recetas creativas y las comidas saludables & conscientes se unen para inspirarte a vivir una vida sana y equilibrada.