Tortitas de plátano con pepitas de chocolate
Las tortitas de plátano con pepitas de chocolate son una receta fácil de hacer con toneladas de plátano y pepitas de chocolate. Nos encanta lo fáciles que son de hacer¡!
Si tus hijos te piden tortitas pero se resisten a pensar en tortitas de plátano, haz estas. Tienen trocitos de chocolate, lo que es una garantía de que tus hijos se las comerán. Además: ¿chocolate en el desayuno? Ese es el comienzo de un buen día.
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Recuerdo que cuando era joven iba a Lyon’s a desayunar y pedía panqueques de plátano. ¡Siempre me encantaron! Sin embargo, Jordan nunca se comía mis tortitas de plátano caseras… hasta que les añadí pepitas de chocolate.
Después de años de perfeccionar mi receta de tortitas favorita, decidí añadirles plátano y son un gran éxito – ¡incluso con mi hija!
- Las tortitas de plátano son sencillas y rápidas de hacer y, además, si les añades pepitas de chocolate son aún mejores. Estas fáciles tortitas de plátano serán el éxito de tu mesa de desayuno.
- Cómo hacer los mejores panqueques de plátano con chispas de chocolate:
- Panqueques de plátano y chocolate
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo de la receta
- Notas de la receta
- Información nutricional
Las tortitas de plátano son sencillas y rápidas de hacer y, además, si les añades pepitas de chocolate son aún mejores. Estas fáciles tortitas de plátano serán el éxito de tu mesa de desayuno.
Creo que las tortitas de plátano son en serio mis favoritas, pero soy una adicta al plátano. No me gusta mucho comerlos, pero me encanta echarlos en todo, desde batidos hasta pan. Y los panqueques son mi cosa favorita para agregarlos porque es muy fácil (y, en mi mente, los hace más saludables).
Así que agregué chispas de chocolate. DUH, hay que igualar ese «más sano» con el chocolate. #verdad
Aunque Jordan dice que odia las tortitas de plátano, llevo años añadiendo un plátano a sus Sprinkle Pancakes y nunca se ha enterado. ¿Pero estos? Estos no son panqueques «como de plátano». Estos bebés son como el pan de plátano… en forma de panqueques.
Esta es mi receta favorita de panqueques, pero la he adaptado para que sea más plátano machacando 2 plátanos en la masa. También le he añadido un poco de canela porque me encanta la canela con cualquier cosa de plátano. Estos panqueques son esponjosos, ligeros y llenos de rico sabor a plátano. Luego añadí chocolate porque, bueno. Obviamente, panqueques de plátano con chispas de chocolate >Panqueques de plátano simples. Yo prefiero los mini chips de chocolate pero puedes usar los normales. Reduce la cantidad si quieres un panqueque menos chocolatoso.
Pero si haces eso no estoy seguro de que podamos seguir siendo amigos 😉 Y adivina qué. Por «no gustarle las tortitas de plátano» Jordan desayunó estas dos días seguidos. #momwin
Cómo hacer los mejores panqueques de plátano con chispas de chocolate:
- Asegúrate de que tus plátanos estén muy maduros. A mí me gustan casi marrones; esto los hace más dulces y más fáciles de triturar.
- Los mini chips de chocolate son mis favoritos para usar porque se extienden por toda la tortita. Siento que puedo usar menos chocolate para una mayor proporción de chocolate por panqueque.
- Sí – 1 cucharada completa de polvo de hornear. No, no se nota el sabor. Hace que estos panqueques sean SUPER esponjosos.
- Puedes usar cualquier leche – láctea, no láctea, que te guste. La leche de almendras también funciona.
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Panqueques de plátano y chocolate
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas depropósito
- 2 cucharadas de azúcar moreno envasado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 taza de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 plátanos muy maduros machacados (aproximadamente 1 taza)
- 1/2 taza de trocitos de chocolate
Instrucciones
-
Precalentar una plancha eléctrica a 350°F, si se utiliza una. Si no, precaliente su sartén justo antes de cocinar los panqueques.
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Bata la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la sal y la canela en un tazón grande.
-
Bata la leche, el huevo, el aceite y la vainilla en una taza medidora grande. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, agregue los plátanos y revuelva hasta que se combinen. Incorpore los trozos de chocolate.
-
Pulverice la sartén o la plancha con spray para cocinar. Deje caer la cantidad deseada de masa para panqueques en la plancha o sartén precalentada. Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas y luego dé la vuelta hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
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Sirva solo o con jarabe de arce.
Vídeo de la receta
Notas de la receta
Información nutricional
Información nutricional no garantizada
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Publicado el: 17 de septiembre de 2014