Una manzana al día podría reducir (realmente) a la mitad el riesgo de diabetes de tipo 2
El viejo adagio de comer una manzana al día para mantener alejado al médico podría ser parcialmente cierto, según los investigadores.
Dos trabajos de investigación recientemente publicados han descubierto que comer una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 hasta en un 50 por ciento.
El primer estudio analizó los niveles en sangre de vitamina C y carotenoides, que es un pigmento vegetal que da a las frutas y verduras su color brillante, para medir la ingesta de alimentos frescos de la persona.
En el estudio participaron algo menos de 10.000 personas con diabetes de tipo 2 y más de 13.000 personas sin esta enfermedad.
Los investigadores descubrieron que los que comían más fruta y verdura tenían un riesgo hasta un 50 por ciento menor de desarrollar diabetes de tipo 2, en comparación con las personas que comían muy pocos alimentos frescos.
El ensayo internacional fue dirigido por la profesora Nita Forouhi, de la Universidad de Cambridge.
En declaraciones a The Daily Telegraph, dijo: «Aunque los beneficios del consumo de fruta/vegetal se han promovido durante décadas en el mensaje de «cinco al día», en el pasado ha habido incertidumbre sobre su papel para la prevención de la diabetes tipo 2.
«Nuestro estudio, que utiliza marcadores sanguíneos objetivos de la ingesta de fruta/vegetal, muestra que incluso un pequeño aumento de la cantidad de fruta/vegetal en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.»
El segundo estudio se llevó a cabo en Estados Unidos y se centró en la ingesta de cereales integrales y la asociación que podría tener con el riesgo de diabetes de tipo 2. Más de 158.000 mujeres y más de 36.525 hombres participaron en la investigación.
Se descubrió que un consumo elevado de cereales reducía el riesgo de diabetes de tipo 2 en un 29%, en comparación con los que apenas comían.
El equipo de investigación de la Escuela de Salud Pública de Harvard afirmó que la relación entre un alto consumo de cereales integrales y la reducción del riesgo de diabetes era «más fuerte en los individuos que estaban delgados que en los que tenían sobrepeso u obesidad».
Ambos trabajos de investigación se han publicado en el British Medical Journal.