Usar el plátano como sustituto del huevo

Usar el plátano como sustituto del huevo

¿Existe el sustituto del huevo con plátano? ¡Es mejor que creas que lo hay! Cuando se trata de alternativas veganas a los huevos, tienes algunas opciones bastante aseadas para jugar. La mayoría de las recetas pueden utilizar este sustituto del huevo por plátano. Ese es uno de los primeros beneficios de cambiar los huevos por plátanos. Otro beneficio sería lo simple que es todo. Cuando se trata de cómo usar el plátano como sustituto de las claras de huevo para cocinar, vas a encontrar que el cambio es notablemente sencillo.

Te mostraremos cómo hacer la sustitución. También podemos mostrarte algunos de los otros grandes sustitutos veganos de los huevos que puedes tener en cuenta, si los plátanos no son realmente lo tuyo.

¿Puedo cambiar los huevos por los plátanos en mi receta?

El sustituto del huevo de plátano es completamente seguro. También cumplirá con cualquier requisito que tengas para elegir alternativas que sean definitivamente aptas para veganos. No hay duda de que los huevos son definitivamente cruciales en muchas recetas, particularmente cuando se trata de pasteles. Los huevos son necesarios para la unión, la humedad esencial y la levadura. Los plátanos pueden cubrir la mayoría de esas necesidades. Principalmente, puedes contar con los plátanos para que te den la humedad y la ligazón que requiere tu receta. En cuanto a la levadura, es posible que necesites tener algo más a mano.

También debes tener en cuenta que los plátanos tienen un sabor característico. Será parte de cualquier cosa que esté horneando, así que trate de asegurarse de que su receta pueda complementarse bien con los plátanos. De lo contrario, el sabor puede resultar demasiado extraño para ti.

En cuanto a cómo utilizar el plátano como sustituto de las claras de huevo, esto es lo que necesitas saber:

• Por cada huevo que se utilice, pon ½ plátano en tu bol.
• Mezcla tus plátanos con el tenedor. No debe quedar ningún grumo grande.
• Medir ¼ de taza de plátano machacado por cada huevo que pida la receta. Es muy posible que le sobre algo de plátano. Puede que incluso tengas que triturar un poco más.
• Añade tu plátano triturado a tus otros ingredientes húmedos.
• Si la receta necesita una cantidad significativa de levadura, entonces asegúrate de que tu sustituto de huevo de plátano también incluye ¼ TSP a ½ TSP de polvo de hornear. Este polvo de hornear tendrá que ser mezclado con los otros ingredientes secos en su receta.

Estos pasos deberían estar bien para cualquier pastel, galletas o productos similares que desee hornear. Para triturar los plátanos, considere la posibilidad de utilizar un machacador de patatas o un tenedor. Si no quieres usar levadura en polvo, o si no puedes, entonces recurre a la levadura o al bicarbonato de sodio. Recuerde que estas sustituciones para sus necesidades de levadura sólo serán necesarias cuando la levadura sea importante.