Vinagreta balsámica
¡Ya no tendrás que comer ensaladas insípidas sólo con sal y pimienta! Añade una cucharada de este aderezo de ensalada con vinagreta balsámica casera, fácil y saludable, y saborea un extraordinario plato de tus verduras y proteínas favoritas en segundos.
Haga que sus ensaladas sean más interesantes, con otros deliciosos y sabrosos aderezos para ensaladas – Aderezo italiano casero, Aderezo de limón y ajo para ensaladas, Aderezo de vinagreta de vino tinto, Aderezo cremoso de mango para ensaladas y Vinagreta de albahaca.
Salte a:
- Acerca de esta receta
- Ingredientes
- ¿Cómo hacer vinagreta balsámica?
- Consejos profesionales de Neha
- Sugerencias de conservación
- Sugerencias de uso
- También te puede gustar
- Tarjeta de recetas
Acerca de esta receta
Hecha con productos básicos de la despensa y en menos de 2 minutos, esta vinagreta de balsámico es un aderezo muy versátil que eleva las ensaladas de todos los días a un nivel completamente nuevo y que también se puede utilizar de otras maneras.
Siempre me preguntan cómo hacer una ensalada digna de un restaurante y mi respuesta es siempre romper la receta del aliño. Esta vinagreta balsámica es un gran equilibrio de sabores picantes y dulces con una textura sedosa. No es ni demasiado aceitosa ni demasiado dulce y es definitivamente mejor que el aderezo comprado en la tienda.
Un aderezo para ensaladas que no puede faltar en casa. Sólo tiene que mezclarlo con las verduras o las proteínas de su elección para tener una ensalada lista en poco tiempo. ¡Hazla en 5 minutos con ingredientes básicos y hierbas con esta receta!
Preparada con pocos ingredientes, esta vinagreta es mi aderezo preferido cuando quiero preparar rápidamente una ensalada interesante.
Este aliño se mantiene bien en el frigorífico durante una semana aproximadamente y es mucho mejor que los aliños embotellados que se compran en la tienda, ya que son frescos y no tienen conservantes.
Este aliño de vinagreta balsámica es,
- Sano
- Sin gluten
- Vegano
- Paleo
- Bajo en carbohidratos
- Sin azúcares refinados
Ingredientes
Necesitas 3 ingredientes principales para hacer cualquier vinagreta, así que asegúrate de usar los mejores.
Aceite – En esta receta en particular, he utilizado aceite de oliva virgen extra, pero definitivamente puede utilizar cualquier buen aceite prensado en frío de su elección. Trate de experimentar con aceite de aguacate, aceite de linaza, aceite de semilla de uva, o incluso aceite de sésamo. El aceite de canola y girasol también funciona bien.
Ácido – El vinagre balsámico es una gran opción para hacer vinagretas y por eso lo he utilizado en esta receta. Este único ingrediente es el núcleo de esta receta. Utilice el vinagre balsámico envejecido de Módena que se madura en barriles de madera durante al menos 3 años.
El vinagre balsámico envejecido es más dulce, más suave y más rico. Si el vinagre es ácido y amargo, estropeará toda la experiencia. Así que asegúrese de elegir el mejor.
Miel – Yo he utilizado miel, pero también puede añadir azúcar moreno para dar un ligero toque dulce al aliño. El vinagre balsámico de calidad también tiene notas dulces, así que no use mucho edulcorante adicional.
Sazonar – He mantenido el condimento básico a sal, pimienta y hierbas. Pruebe a añadir ajo, mostaza de Dijon, etc.
El zumo de cítricos junto con el vinagre también añaden un buen perfil de sabor a las vinagretas y definitivamente debe probar a añadirlos.
Juega con los condimentos para obtener un nuevo perfil de sabor cada vez que hagas esta receta.
¿Cómo hacer vinagreta balsámica?
Agregar ¼ de taza de vinagre balsámico, ½ taza de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién agrietada, ¼ de cucharadita de tomillo seco, ¼ de cucharadita de albahaca seca y ¼ de cucharadita de romero seco en un bol mediano.
Bata bien. También puede batir los ingredientes en una jarra o utilizar una batidora eléctrica para obtener un aliño espeso, cremoso y aterciopelado. Guárdelo en un frasco de cristal hermético en el frigorífico. Agitar bien antes de usar.
Consejos profesionales de Neha
Agitar bien el frasco después de cada uso.
Para hacer esta ensalada vegana, utilizar jarabe de arce en lugar de miel.
Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente.
Utilizar mientras vinagre balsámico para un cambio de sabor.
Juega con la proporción de vinagre y aceite.
Sugerencias de almacenamiento
Deberías guardarlo en una botella de vidrio con tapa sellada y refrigerarlo entre uso y uso.
Este aderezo tiene una vida útil muy larga de 3-4 meses si se almacena en el refrigerador. Sólo tiene que batir la vinagreta antes de usarla de nuevo y ya está lista.
Sugerencias de uso
Añadir un poco de vinagreta balsámica en las ensaladas, lo que añadirá un sabor refrescante y delicioso a la ensalada. También sabe muy bien en la ensalada de pasta.
También puede añadir en algunas ensaladas de frutas que incluyen frutas como manzanas, naranjas, uvas, melocotones, peras, sandía y bayas.
Rociar sobre algunas verduras asadas.
Utilícelo como salsa para mojar panes crujientes.
Es un gran adobo para carnes como el pollo, las gambas, la ternera, etc.
Rocie sobre unas pechugas de pollo asadas o a la parrilla o un filete de pescado. También se puede añadir en wraps y sándwiches.
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Tarjeta de Recetas
Receta de vinagreta balsámica
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ ¼ de taza de vinagre balsámico
- ▢ ½ taza de aceite de oliva virgen extra de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 2 cucharadas de miel
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ▢ ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ▢ ¼ de cucharadita de romero seco
Instrucciones
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Añadir ¼ taza de vinagre balsámico, ½ taza de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, ¼ de cucharadita de tomillo seco, ¼ de cucharadita de albahaca seca y ¼ de cucharadita de romero seco en un bol mediano.
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Bata bien. También puede batir los ingredientes en una jarra o utilizar una batidora eléctrica para obtener un aliño espeso, cremoso y aterciopelado. Conservar en un frasco de cristal hermético en el frigorífico. Agitar bien antes de usar.