Visit Santa Barbara

Como sabe cualquier aficionado a la gastronomía, lo más difícil de planificar un viaje es decidir dónde comer. Sólo se dispone de un número determinado de días y de franjas horarias para comer, y no hay mucho que se pueda disfrutar en un día determinado. Con la enorme cantidad de restaurantes de calidad y atractivos que hay en nuestra pequeña zona paradisíaca, es una tarea imposible elegir los mejores restaurantes de Santa Bárbara. Por ello, hemos elaborado esta lista para ayudarte a navegar por el panorama gastronómico de Santa Bárbara como punto de partida. Para elaborar esta actualización de 2021, hemos hecho los deberes por usted, entre las referencias cruzadas de las últimas calificaciones en plataformas de confianza generadas por los usuarios, como Open Table, Resy y Trip Advisor, y también hemos encuestado a los exigentes paladares de los profesionales de la hostelería local y a la omnisciente Guía Michelin. Reducir la lista ha sido un gran reto: hay docenas más que podrían haber entrado fácilmente en esta lista. Desde los iconos y los nuevos clásicos hasta los favoritos locales y los establecimientos galardonados, estos 13 restaurantes imprescindibles representan una mezcla de la escena gastronómica de Santa Bárbara en constante evolución.

Barbareño

El rústico y elegante Barbareño se inspira en la herencia india Chumash de Santa Bárbara y rinde homenaje a los proveedores locales, elaborando una cocina moderna y de calidad de la Costa Central, con un toque divertido. El chef ejecutivo Julián Martínez y el chef de cocina Preston Knox están detrás de los innovadores platos que tienen un sabor aún más reconfortante gracias al acogedor ambiente de barrio del restaurante. Más información

Bibi Ji

Bibi Ji cautivó a locales y visitantes por igual cuando debutó allá por 2018, dando a la ciudad su primer restaurante de cocina india contemporánea. Una asociación entre el célebre chef Jesse Singh y los propietarios Alejandro Medina y el sumiller ganador del premio James Beard Rajat Parr, Bibi Ji sirve giros juguetones en clásicos indios y comida callejera. Pida el menú de degustación del chef, de 50 dólares por persona, y deje que el chef le lleve en un viaje lleno de sabor; añada los maridajes sugeridos de vino (30 dólares) o cerveza (20 dólares) para disfrutar de la experiencia completa. Más información

La Oveja Negra

La Oveja Negra es un asunto familiar que combina la deliciosa cocina de inspiración global del chef Robert Pérez con la genuina hospitalidad de su hijo Rubén. Ofrece un menú ecléctico que se inspira en los sabores latinoamericanos, europeos y asiáticos con ingredientes de origen local, y un ambiente acogedor y sin pretensiones en un espacio acogedor en el centro de la ciudad, justo al lado de State Street. Más información

Boathouse at Hendry’s Beach

Es bastante difícil superar la ubicación frente al mar de Boathouse at Hendry’s Beach, pero es la comida y la bebida de calidad lo que realmente hace que los clientes vuelvan a por más. Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, el menú de Boathouse, apto para toda la familia, abarca desde huevos benedictinos y tacos de pescado hasta hamburguesas y ensaladas clásicas. Los amantes del marisco están en el cielo aquí gracias a las ofertas de la barra cruda y la variedad de la pesca fresca. Más información

Bouchon Santa Barbara

Si buscas una experiencia gastronómica íntima y fina y acceder a algunos de los mejores vinos de la región, no busques más que bouchon santa barbara. Fundado en 1998, bouchon (sin relación con Thomas Keller) ayudó a poner la cocina de la región vinícola de Santa Bárbara en el mapa con su comida californiana de acento francés y de temporada. Siempre se sentirá como un VIP aquí, gracias a la cálida hospitalidad del propietario Mitchell Sjerven. Más información

Restaurante Convivo &Bar

El Restaurante Convivo &Bar es un lugar que atrae a todo el mundo con su creativo menú de inspiración mediterránea que incluye panes planos y pizzas a la leña, pastas caseras y ensaladas y platos pequeños de temporada. El restaurante se encuentra en un lugar privilegiado junto al mar y aprovecha la ubicación del Santa Barbara Inn con abundantes asientos al aire libre con vistas a East Beach. Más información

La Super Rica Taqueria

El restaurante más casual y económico de nuestra lista, La Super Rica Taqueria es una humilde taquería en la calle Milpas. La difunta Julia Child no se cansaba de probar la auténtica y sabrosa comida mexicana y a menudo traía a sus amigos cocineros y críticos gastronómicos de visita para que la probaran. Las constantes colas que se forman en la puerta son un testimonio de su apoyo y de la calidad de la comida, que es realmente digna de una peregrinación. Más información

El Lark

El Lark se convirtió instantáneamente en un «nuevo clásico» cuando abrió en la Funk Zone. Este amplio restaurante de la granja a la mesa es elegante, relajado y 100% delicioso. El menú de temporada del chef Jason Paluska cambia con la suficiente frecuencia como para mantener el interés mes a mes. Las porciones de estilo familiar son excelentes para el precio y su programa de cócteles artesanales es otra sabrosa atracción. Más información

Loquita

Las tapas de estilo español son la especialidad de Loquita, un restaurante que siempre está en marcha y que solo sirve cenas en la Funk Zone. El chef Nikolas Ramírez elabora hermosas interpretaciones de la cocina tradicional española utilizando la abundancia de productos frescos del condado de Santa Bárbara. El menú se compone de tapas frías y calientes, paellas de temporada y mariscos y carnes a la parrilla. El programa de cócteles de Loquita, uno de los mejores de la ciudad, rinde homenaje a los clásicos españoles. Más información

Mesa Verde

El restaurante Mesa Verde del chef Greg Arnold captó la atención de los críticos de la Guía Michelin de California por sus satisfactorias especialidades veganas, vegetarianas y sin gluten. Este restaurante informal, situado en el barrio de Mesa, sirve almuerzos, cenas y brunch de fin de semana y ofrece panes planos, ensaladas, tacos y sándwiches súper saludables y muy bien elaborados que se adaptan a casi todas las preferencias dietéticas. Learn More

Sama Sama Kitchen

Si buscas cenar en algún lugar que se sienta sin esfuerzo y contemporáneo con un toque de especias, ve al Sama Sama Kitchen, aprobado por Michel Bib Gourmand. Este restaurante sólo para cenas ofrece una cocina de fusión del sudeste asiático preparada con ingredientes procedentes de granjas locales. Es realmente diferente a todo lo demás en la ciudad y los sabores brillantes e innovadores no decepcionarán. Más información

Mercado Público de Santa Bárbara

Técnicamente, el salón de comidas original de Santa Bárbara es más que un restaurante. Sin embargo, dado que es el lugar perfecto para pastar entre varios sitios, lo contamos como uno a efectos de esta lista. Empty Bowl Gourmet Noodle Bar sirve cálidos platos de inspiración tailandesa y Ca’Dario Pizzeria Veloce se especializa en pizzas de estilo italiano. Corazón Cocina satisface los antojos mexicanos con su comida callejera al estilo de Guadalajara, mientras que Fala Bar atiende a los veganos. Wabi Sabi es un buen lugar para el sushi y The Garden ofrece sándwiches y ensaladas de alta calidad. Para terminar con algo dulce, acude a Rori’s Artisinal Creamery para tomar un helado gourmet. Más información

Restaurante Toma &Bar

Un habitual de la lista de «Los más reservados» de OpenTable, el Restaurante Toma &Bar sirve deliciosos platos italianos desde su histórica ubicación frente al mar en el bulevar Cabrillo. La relajada experiencia gastronómica ofrece un menú inspirado en la costa con pastas ingeniosas, vibrantes panes planos, pescados y carnes perfectamente asados y postres divinos. Más información