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Para comer a altas horas de la noche y comer a gusto, a veces sólo necesitas una hamburguesa realmente buena. A continuación, algunos de los mejores de los mejores en el área de Raleigh.
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
Una de las hamburgueserías más sabrosas de Transfer Co. Food Hall, Mama Crow’s se especializa en hamburguesas de calidad, de carne de ternera Angus certificada, que se muelen a diario y se cubren con una variedad de ingredientes deliciosos, incluyendo chile de ternera, pepinillos de la casa y salsa de mostaza Mama’s para la Chili Burger, y cuajada de queso, champiñones a la plancha y queso de cabra para la Patty Smash. Además, tanto si eres carnívoro como si no lo eres, la hamburguesa vegana Superfree Burger, hecha con boniatos, champiñones asados, nueces y semillas, es un gran éxito. Una ventaja: Mama Crow’s también obtiene la mayoría de sus ingredientes de granjas locales.
MoJoe’s Burger Joint
Desde 2002, MoJoe’s de Glenwood South se enorgullece de ofrecer (posiblemente) las mejores hamburguesas de Raleigh, y con razón. El menú es muy tentador, con hamburguesas exclusivas que van desde la Bleu’s -un pilar de MoJoe’s con queso azul y tocino crujiente- hasta la picante Inferno, hecha con una hamburguesa con especias cajún y cubierta con jalapeños asados, cebollas y queso pepper jack. Abiertas hasta la 1 de la madrugada los siete días de la semana, estas hamburguesas combinan especialmente bien con una cerveza local o un batido.
Royale
La hamburguesa Royale es un icono de Raleigh. El elegante bistró franco-estadounidense toma una jugosa hamburguesa de ternera y la cubre con Gruyère derretido y un delicioso alioli au poivre, y luego la sirve en un Michael’s English Muffin tostado (una comida de fabricación local con sus propios seguidores), ofreciendo un bocado de hamburguesa perfecto que no se puede encontrar en ningún otro sitio.
Chuck’s
Es difícil elegir entre el adorado pollo frito de Ashley Christensen en Beasley’s y las hamburguesas gourmet que se sirven en la puerta de al lado, en Chuck’s, pero realmente no hay sustituto cuando aparece un antojo de hamburguesa. Entre las hamburguesas de Chuck’s destacan The High And The Valley, con aguacate triturado, mermelada de tocino y cebolla y pimientos rojos asados, y The Dirty South (Carolina), con chile de cerdo ahumado, cebollas de tabaco, ensalada de tomate asado, queso cheddar y mostaza. ¡Añadir una orden de patatas fritas con pepinillos y un decadente batido es prácticamente obligatorio!
Mandolin
Cada lunes, el chef Sean Fowler prepara una hamburguesa especial de la casa que viene en cualquier número de combinaciones de sabores gourmet. Un lunes puedes tener una con macarrones con queso, otro lunes una con cebollas fritas y queso azul y otro lunes una con una porción abundante de delicioso queso de pimiento. No sólo es deliciosa, sino que es una buena oferta: las hamburguesas de los lunes están en oferta por sólo 9 dólares (otras noches de la semana están disponibles por 15 dólares).
The Station
Un favorito de Raleigh por su acogedor espacio interior/exterior, que se completa con un patio calefactado lleno de vegetación que suscita vibraciones veraniegas incluso en pleno invierno, The Station es un lugar clásico para una hamburguesa clásica: una combinación fiable de dos hamburguesas, lechuga, tomate, cebolla y queso americano. Para los vegetarianos, la hamburguesa de frijoles negros ofrece un sabroso golpe de sabor con una suave crema agria de lima.
El Retiro de los Jugadores
Dado que El Retiro de los Jugadores (o PR, como lo llaman los locales) lleva 69 años en funcionamiento, es seguro asumir que saben cómo hacer una hamburguesa realmente buena. Los fieles clientes de PR estarían de acuerdo, sobre todo si se trata de la Wolfpack Burger -una oda a la Universidad Estatal de Carolina del Norte, situada justo al otro lado de la calle- preparada con una hamburguesa certificada de ternera Angus negra, ensalada de repollo, mostaza y chile. ¡Sólo asegúrese de pedir servilletas adicionales!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
No es exactamente un agujero en la pared, pero sin duda una joya escondida en Cary, Corbett’s puede ser fácil de pasar por alto, pero ciertamente fácil de amar. Una hamburguesería clásica y una tienda de refrescos con más de 250 refrescos embotellados, una de las hamburguesas favoritas es la Hot Dog Burger, cubierta con -adivinaste- un perro caliente, junto con chile, queso americano, mayonesa, lechuga, tomate y cebollas asadas. La BBQ Soda Burger hace honor a su nombre, y se sirve con queso cheddar, lechuga, tomate, bacon ahumado en nogal y una exclusiva (y muy adictiva) salsa BBQ de cerveza de raíz A&W.
The Mason Jar Tavern
Abierto por Jonathan y Maggie Pierce en 2015, este popular dúo de restaurantes de inspiración sureña (uno en Holly Springs, otro en Fuquay-Varina, además de una cervecería independiente centrada en la cerveza) ofrece una serie de opciones de hamburguesas para toda la familia. La hamburguesa TMJT lleva mermelada de beicon, queso azul y cebolla caramelizada, la Hangover Burger lleva mayonesa bloody Mary y huevo frito y la Pimento Cheeseburger lleva tomate verde frito, beicon y jalapeños frescos (además del propio pimiento). De postre, el S’more in a Jar es siempre un éxito de público.
Barry’s Cafe
Un restaurante de desayunos durante todo el día abierto por el difunto Barry Doyle en 1992, Barry’s Cafe se ha ganado una base de clientes leales -y ha crecido de 50 asientos a 130- al tratar a los visitantes como si fueran de la familia. Se dice que Doyle, que también fundó la fundación sin ánimo de lucro Feed the Firefighters, conocía los nombres de más de 3.500 clientes. En la actualidad, Barry’s Cafe sirve todos los desayunos tradicionales que se puedan pedir, pero también ofrece las «famosas hamburguesas de Barry» a la hora de comer: hamburguesas de carne de vacuno recién asadas y servidas con queso, lechuga, tomate y cebolla a elegir. La hamburguesa Baby Burger de 3,5 onzas con una guarnición de patatas fritas es uno de los almuerzos más rápidos, sabrosos y amables de la ciudad.
Char-Grill
Una institución de Raleigh, Char-Grill es el destino de las hamburguesas y las patatas fritas a altas horas de la noche. Desde 1959 el establecimiento ha estado sirviendo hamburguesas cocinadas sobre las llamas de la parrilla, produciendo un exterior crujiente que envuelve una hamburguesa perfectamente húmeda. El restaurante de estilo drive-in, que ahora tiene 10 locales en el área de Raleigh y sus alrededores, es un favorito local por una buena razón.
Capital Club 16
Aunque Capital Club 16 es más conocido por su cocina de inspiración alemana, definitivamente no deberías dormirte con la hamburguesa -hecha con una sabrosa mezcla de pecho molido de la casa, chuck y solomillo. Los miércoles, Capital Club sirve una hamburguesa especial de 5 dólares que siempre está cubierta con algo nuevo y nunca decepciona. Entre los platos anteriores se incluye una «Crispy Curry Burger» con ketchup al curry, boniatos crujientes y cebollas rojas al balsámico, y una hamburguesa de cuatro quesos con salsa de rábano picante, chalotas braseadas con pimentón ahumado y alioli de cebolla caramelizada.
Cow Bar
En Cow Bar dentro de Morgan Street Food Hall, el chef Dan Yeager utiliza su experiencia culinaria para tomar una hamburguesa ordinaria y convertirla en una obra maestra que hace agua la boca. Si su bocado es lo suficientemente grande, elija la hamburguesa «quad stack», una pieza de resistencia de un kilómetro de altura que rebosa de queso derretido, u opte por la hamburguesa vegetariana, más saludable, hecha con alubias rojas infundidas con curry y calabacín a la parrilla, y coronada con pimientos rojos asados al fuego, cebollas rojas y aguacate.
Whiskey Kitchen
Nada mejor que un día soleado en el patio de Whiskey Kitchen con una sabrosa hamburguesa en una mano y una bebida fría en la otra. El popular bar-restaurante ofrece dos creaciones de hamburguesas únicas: una hamburguesa de cordero con queso de oveja, tomate, alioli de Vesta, albahaca y menta, y también una hamburguesa de cerdo con queso de granja, mostaza integral, mantequilla de manzana y rúcula.
Eventos de comida y cerveza en 2020 en Raleigh, N.C.
- Festival de ‘Cuegrass’ de Carolina del Norte, 18 de abril
- Festival del Marisco del Mercado Francés &, 18 de abril
- Brewgaloo, 24-25 de abril
- Thrive NC, 7-8 de mayo
- Festival Got to Be NC, 15-17 de mayo
- V Festival Internacional de Comida de Raleigh, 6 de junio
- Festival del queso de pimiento del pueblo de Cary, 6 de junio
- Rodeo de camiones de comida del centro de Raleigh, 14 de junio
- Fiesta del cerdo de Peak City, 19-20 de junio
- Cary Downtown Chowdown, 12 de julio
- Festival de la cerveza, el bourbon & BBQ, 7-8 de agosto 7-8 de agosto
- Beericana Craft Beer and Music Festival, 10 de octubre
- 2020 N.C. State Fair, 15-25 de octubre