Yakisoba de ternera
Estoy de nuevo con la carne de ternera porque tengo un antojo terrible de Yakisoba de ternera.
A decir verdad, no puedo comer mucha carne de res, me hace sentir raro el estómago, pero trato de limitar y como menos de lo que sugiere el tamaño de la porción.
Así que 12 Oz a la semana es suficiente para mí, y hay una vez a la semana pollo, mariscos y, por supuesto, tenemos al menos una vez a la semana el día completamente sin carne.
Creo que sólo depende de un mes o una temporada. A veces mi cuerpo no acepta las verduras y a veces la carne roja.
De todas formas, cuando digo «NOSOTROS» me refiero a que mi familia sólo tomará ensaladas, sopas, guisos contundentes sin carne, etc. Para el desayuno, el almuerzo y la cena.
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Ahora, vamos a hablar de este delicioso yakisoba.
No tienes ni idea de lo mucho que me gusta esto. Es uno de mis platos favoritos absolutos, pero a quién engaño los «fideos» y yo vamos tan bien juntos.
Es mi placer culpable y lo tomaría incluso por encima de cualquier cosa frita, así de mucho me gusta.
Si me lo permito, comería literalmente yakisoba todos los días y me da igual que sea con carne de ternera, cerdo, marisco, pollo o sin carne.
Y adivina qué, hace un par de días me di cuenta de que mi Hubster también está de acuerdo conmigo, y rara vez está de acuerdo conmigo ¡Ja! Solo digo :/
Si nunca lo has hecho en casa, ahora es el momento de sacar ese wok/sartén y preparar esto porque es tan sencillo y fácil que necesitarás literalmente 20 minutos para terminarlo.
Mucho más barato si lo haces en casa. Además, sabes lo que estás poniendo.
Puedes hacerlo más ligero y utilizar cualquier carne/verdura que te guste. Tiene ese dulzor y equilibrio…mmm.
Bueno, ya tengo que dejar de escribir porque voy a tener que hacerlo ya mismo. La hice con lo que tenía disponible en mi nevera sin hacer un viaje.
Tengo la despensa bastante bien surtida así que los fideos y muchos otros ingredientes están casi siempre disponibles.
Si hacéis mi Yakisoba de ternera, por favor, etiquetadme en Instagram. @sandraseasycooking usando el hashtag #sandraseasycoking. Muchas gracias de antemano!
Una receta sencilla, fácil y extremadamente deliciosa de Yakisoba de ternera.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 3 OZ Filete de ternera magra-por persona cortado en tiras del tamaño de un bocado-tiras del tamaño de un bocado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/4 de cebolla cortada en rodajas
- 2 tazas de verduras frescas de la mezcla asiática – lea las notas
- 1/2 pimiento rojo o cualquier otro disponible
- 2 cebollas, picados
- 1 paquete de fideos Yakisoba o fideos chinos de huevo, cocer y escurrir
- 5-6 cucharadas de Salsa Yakisoba * o al gusto o el condimento que viene con los yakisoba
- Un chorrito de agua
- Semillas de sésamo Chili picante rojo y aceite de sésamo/rociar y rociar al final
Instrucciones
- Calentar el wok/sartén y añadir aceite. Añadir a la sartén las tiras de ternera cortadas finamente en forma de bocado. Cocinar durante unos minutos y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Sacar del trabajo y en el plato hasta que esté listo para ser utilizado. WOK en AMAZON
- Agrega la cucharada restante de aceite y echa las verduras picadas. Saltea a temperatura media-alta, no dejes que se queme. Condimenta con una pizca de sal y pimienta. Sigue removiendo hasta que las verduras estén medio hechas, entonces añade la carne, remueve de nuevo hasta que esté bien combinada.
- Añade los fideos cocidos y bien escurridos, remueve con la carne y las verduras durante unos minutos.
- Añade la salsa Yakisoba o el condimento hasta que alcances el sabor deseado, añade sólo un chorrito de agua como unas pocas cucharadas. Remover muy bien de nuevo durante unos minutos o hasta que los fideos estén bien codificados con la salsa y los demás ingredientes.
- Servir inmediatamente – las sobras pueden colocarse en el recipiente hermético y guardarse en la nevera hasta 3 días. Precalentar y volver a comer!
Notas
La mezcla asiática -Bolsa de verduras picadas contiene col verde, zanahorias, lombarda, brócoli en tiras, vainas de guisantes y col rizada.
Puedes conseguir muchas otras mezclas así que escoge la que más te guste. Este fue mi atajo para poder ahorrar tiempo, pero puedes conseguir cualquier verdura que te guste y cortarla tú mismo. Pero estas precortadas son bastante baratas y vienen en muchas variaciones.
Puedes usar cualquier carne/aves/mariscos o mantenerlo sin carne. ¡Depende de tus preferencias! Yo utilicé semillas de sésamo negro para darle un toque más crujiente – ¡es opcional!
Yo cocino la carne y las verduras por separado, pero puedes hacerlo todo junto. Yo añado el ajo para aromatizar el aceite primero, la adición de jengibre en una temperatura más baja hasta que el aceite se infunde (10-15 Sec) entonces finalmente agrego la cebolla y el resto de las verduras.
Sin embargo, si usted va a cortar las verduras a ti mismo, la zanahoria necesita más tiempo para cocinar por lo que si se trata de corte en trozos, añadir las zanahorias para cocinar primero. Puedes sustituir la CARNE por el TOFU!
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