Authenticating apple cider vinegar’s home remedy claims: antibacterial, antifungal, antiviral properties and cytotoxicity aspect

Abstract

These are the days when one would go online first seeking home remedies before seeing a doctor. Omenaviinietikka (ACV) on yksi tällainen suosittu mutta tieteellisesti liian vähän validoitu korjaustoimenpide. Tuloksemme todistavat ACV:n yksiselitteisen antimikrobisen aktiivisuuden olevan totta täysinä pitoisuuksina. Aktiivisuutta ei kuitenkaan voida yleistää, sillä vaikka 25 prosentin pitoisuuksissa havaittiin voimakasta antibakteerista aktiivisuutta, sienilääkkeiden osalta hiivojen, erityisesti Candidan, havaittiin olevan vähemmän herkkiä. Antimikrobiset/antioksidanttiset ominaisuudet johtuvat ACV:n kokonaisfenolipitoisuudesta, kuten bioaktiivisten yhdisteiden karakterisointi ja antioksidanttinen aktiivisuus vahvistavat. Kun tarkistettiin sen sytotoksisuutta, ACV:llä oli myrkyllisyyttä jopa niinkin alhaisissa pitoisuuksissa kuin 0,7 %. Nämä tulokset osoittavat, että ACV:n käyttöä ei voida yleistää, vaan tarvitaan lisää in vitro- ja in vivo -validointeja, jotta ACV:n hyvät ja huonot puolet voidaan punnita tarkasti.