10 Choses à faire avec les peaux de banane

Parfaitement tranchée sur un bol de céréales, mélangée dans un smoothie, ou simplement appréciée seule comme collation de l’après-midi, la banane est le fruit le plus populaire aux États-Unis. Selon le rapport Lempert, 96 % des consommateurs américains déclarent acheter des bananes une fois par mois. Ce fruit est même livré avec son propre emballage pratique, une peau qui permet de le tenir sans dégâts. Et quand vous avez fini, vous jetez la peau comme n’importe quel emballage. Mais le devriez-vous ?

Avez-vous déjà pensé à l’endroit où finissent toutes ces pelures jetées ? Oui, avec le reste des déchets à la décharge, où elles produisent du méthane, un gaz à effet de serre 21 fois plus puissant que le dioxyde de carbone, en pourrissant. Selon l’Agence de protection de l’environnement, les aliments non consommés représentent 20 % des émissions de méthane, qui contribuent largement au réchauffement climatique.

Il s’avère que ces pelures ne sont pas forcément des déchets. Manger la peau cuite avec la chair de la banane est courant dans de nombreuses recettes asiatiques, et en épluchant les informations, nous avons trouvé beaucoup d’autres façons fantastiques d’utiliser les peaux de banane, de la fertilisation des plants de tomates à la fabrication de vinaigre de banane, ainsi que des conseils pour aider les bananes à rester fraîches et utiliser les bananes trop mûres. Voici une infographie pratique avec toutes ces idées. Aidez-nous à protéger les peaux!

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