20 Bienfaits du chocolat pour la santé

Le chocolat est considéré comme une friandise indulgente car il est principalement associé à la prise de poids et à l’acné. Les Américains dépensent 10 milliards de dollars par an en friandises chocolatées. Il n’y a pas que des mauvaises nouvelles, car d’innombrables études montrent que le chocolat noir a de nombreux avantages pour la santé. En voici 20 que vous ne connaissez peut-être pas et qui vous aideront à vous faire plaisir avec moins de culpabilité. Avec modération bien sûr – je veux dire, la culpabilité !

Il peut aider votre cœur à rester en bonne santé

De nombreuses études révèlent que les flavonoïdes contenus dans le chocolat peuvent aider vos veines et artères à rester souples. Plus de 7 études ont suivi 114 000 participants qui ont reçu quelques portions de chocolat noir par semaine. Les résultats ont montré que leur risque de subir une crise cardiaque était réduit d’environ 37% tandis que les chances de subir un accident vasculaire cérébral étaient de 29% inférieures lorsqu’ils avaient une consommation plus élevée de chocolat.

Il peut aider à améliorer votre mémoire lorsque vous vieillissez

La recherche a montré que lorsque des personnes âgées ont reçu des extraits de cacao spécialement préparés qui étaient riches en flavanols, leur fonction cognitive s’est grandement améliorée. Le seul problème est que lorsqu’il s’agit de manger du chocolat, le pourcentage de ces flavanols de cacao est beaucoup plus réduit en raison de la transformation et de l’ajout d’œufs, de sucre et de lait.

Il peut aider à éviter les coups de soleil

Une étude menée à Londres a révélé que les femmes qui recevaient du chocolat à forte teneur en flavanols étaient capables de supporter deux fois plus d’UV sur leur peau sans brûler, par rapport à celles qui recevaient des doses plus faibles.

Il peut vous rendre meilleur en maths

Je n’ai jamais été bon en maths à l’école. J’aurais peut-être dû manger plus de chocolat noir ! C’est la conclusion surprenante à laquelle je suis parvenu après avoir lu les recherches du professeur David Kennedy, directeur du département « cerveau, performance et nutrition » du centre de recherche de l’université de Northumbria (Royaume-Uni). Des participants ont reçu 500 mg de flavanols dans une boisson chaude au cacao. Ils ont bénéficié d’une augmentation du flux vers le cerveau en conséquence et ont mieux réussi à faire face à des équations mathématiques difficiles.

Il peut vous mettre de meilleure humeur

J’aurais aimé que mon oncle donne du chocolat à ma tante quand il lui a dit d’arrêter de pleurer et de  » se remonter le moral « . Il n’avait visiblement pas lu les travaux de l’université de Swinburne en Australie. Ces gars ont à nouveau ciblé les polyphénols du cacao et ils ont constaté que cela avait un effet bénéfique sur l’humeur des participants qui étaient plus calmes et plus heureux.

Il peut aider à réduire les niveaux de cholestérol

Le Journal of Nutrition publie un article intéressant sur les résultats d’une étude réalisée pour déterminer si le chocolat noir pouvait avoir un effet sur les niveaux de cholestérol LDL. Ils ont constaté que lorsque les sujets recevaient des barres de chocolat noir contenant des stérols et des flavanols végétaux, ils obtenaient des résultats inférieurs sur leur taux de cholestérol.

Il peut aider les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer

Comme nous le savons, les voies nerveuses du cerveau sont endommagées lorsque la maladie d’Alzheimer frappe, entraînant une perte sévère de certaines fonctions mentales. Il est fascinant de lire comment un extrait de cacao, appelé lavado, peut réellement réduire les dommages causés à ces voies vitales.

Il peut vous aider dans votre entraînement

Un autre flavanol magique dans le chocolat est l’épicatéchine. Des souris ont reçu cette substance et elles étaient beaucoup plus en forme et plus fortes que celles qui ne prenaient que de l’eau. Les chercheurs disent que pour obtenir les meilleurs résultats de votre entraînement, vous devez limiter la quantité à environ la moitié d’un carré de chocolat par jour ! Si vous en consommez trop, cela pourrait annuler les effets bénéfiques.

Il est très nutritif

Savez-vous que si vous choisissez du chocolat à forte teneur en cacao (75 % à 85 %), vous obtenez une collation très nutritive ? Prenez la barre de chocolat typique de 100 grammes. Elle contient presque tous vos AJR en cuivre et en manganèse. Elle contient plus de la moitié de vos AJR en magnésium et environ deux tiers (67 %) de vos AJR en fer. Il contient également environ 10 % de fibres. Il y a également beaucoup de zinc, de sélénium et de potassium aussi.

Il peut aider à réduire votre pression artérielle

Vous ne le savez peut-être pas, mais avoir la bonne quantité de NO (oxyde nitrique) dans votre corps peut aider vos artères à se détendre. Cela permet d’alléger la pression qu’elles subissent, ce qui se traduit par une baisse de la tension artérielle. Juste un autre avantage des flavanols du chocolat noir qui aident à produire cet oxyde nitrique vital.

Il vous aide à produire plus d’endorphines

Lorsque vous êtes sur un high, cela peut être dû à l’excitation, à l’amour ou après un exercice. Ce high est dû à la libération d’endorphines qui sont des hormones du cerveau. Le grand avantage du chocolat est que les flavanols peuvent également contribuer à la production d’endorphines sans avoir à courir un marathon ! Les endorphines jouent un rôle clé en aidant à prévenir la dépression et d’autres troubles mentaux.

Il peut réduire les complications de la grossesse

L’une des complications de la grossesse est connue sous le nom de prééclampsie dans laquelle la pression artérielle peut monter en flèche. Les chercheurs ont établi que l’une des substances chimiques contenues dans le chocolat noir, la théobromine, peut stimuler le cœur et aider les artères à se dilater. Lorsque les femmes enceintes recevaient des doses plus élevées de chocolat, elles avaient 40 % de chances en moins de développer cette complication.

Il pourrait aider à lutter contre le diabète

Vous pensez probablement que le chocolat est trop sucré pour les diabétiques et qu’il fait partie de leurs friandises interdites, mais une petite étude de l’Université de L’Aquila en Italie a révélé que les bonnes doses de flavonoïdes du chocolat peuvent aider le métabolisme du corps et améliorer la fonction de l’insuline. Cela pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, mais d’autres études doivent être menées.

Il peut vous aider à réduire vos envies de manger

Vous connaissez ce sentiment : vous ne pouvez pas fonctionner avant d’avoir pris une collation. L’un des plus sains est un morceau de chocolat noir, car il vous remplit plus rapidement et réduit l’envie de collations salées et sucrées, selon une petite étude de recherche.

Il peut aider votre toux

Un autre effet merveilleux de la substance chimique théobromine dans le chocolat est qu’il peut calmer une toux gênante. Les fabricants s’y intéressent pour produire des sirops contre la toux plus sûrs au lieu d’utiliser la codéine qui a certains effets secondaires indésirables.

Il peut aider à la circulation sanguine

Normalement, vous prenez une aspirine pour aider à prévenir la coagulation du sang et améliorer la circulation. Des études montrent maintenant que le chocolat peut avoir un effet similaire.

Il peut aussi vous aider à mieux voir

Des chercheurs de l’Université de Reading étaient curieux de voir si les flavanols du chocolat noir pouvaient réellement améliorer la vision, car ils savaient qu’il améliorait certainement la circulation sanguine en général. Ils ont décidé de faire une petite expérience et ont donné à deux groupes de volontaires du chocolat blanc et du chocolat noir. Les groupes de chocolat noir réussissaient mieux les tests de vision par la suite.

Il peut aider à réduire la fatigue

Si vous souffrez du syndrome de fatigue chronique, vous devriez essayer d’ajouter du chocolat à votre alimentation quotidienne. Un groupe de personnes atteintes a reçu une dose quotidienne de chocolat pendant deux mois. Ils étaient moins fatigués et la meilleure nouvelle de toutes est qu’ils n’ont pas pris de poids supplémentaire.

Il peut aider à réduire votre indice de masse corporelle

On a beaucoup insisté sur la façon dont le chocolat peut effectivement réduire votre IMC (indice de masse corporelle) qui est la façon dont vous vous mesurez par rapport à votre taille par rapport à votre poids. Une étude a porté sur 1 000 Californiens et a révélé que ceux qui mangeaient du chocolat plus souvent pendant la semaine avaient un IMC plus bas. Le régime alimentaire global et les régimes d’exercice n’étaient pas des facteurs qui influençaient ce résultat.

Il peut aider à réduire vos chances de contracter un cancer

Comme nous l’avons mentionné, les flavanols de cacao dans le chocolat noir ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Celles-ci sont importantes pour maintenir à distance les actions des radicaux libres. Comme nous le savons, ces derniers sont les protagonistes lorsque le cancer commence à envahir les cellules.

Maintenant que vous avez terminé la liste, pourquoi ne pas prendre un morceau de chocolat noir et le savourer ? Rappelez-vous, plus il est noir, mieux c’est !

Crédit photo vedette : La vie est comme une boîte de chocolats/ Memphis CVB via flickr.com

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