5 des meilleurs endroits pour obtenir Ahi Poke sur Maui

Saviez-vous que pokē est le verbe hawaïen pour « section » ou « trancher ou couper » ? Fidèle à son nom, l’ahi poke est un aliment traditionnel hawaïen préparé avec du thon albacore cru coupé en cubes. Une recette traditionnelle de poke fait appel à des assaisonnements tels que la sauce soja, les oignons verts et l’huile de sésame, mais peut inclure d’autres ingrédients tels que de l’avocat frais ou des piments hachés. Et s’il existe différents styles de poke hawaïen, comme le saumon épicé et le poulpe, le ahi est de loin le poke le plus populaire sur les îles. Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour déguster ce célèbre plat.

Où trouver le meilleur Ahi Poke sur Maui

Takamiya Market

Takamiya Market est un marché familial qui est niché dans Happy Valley, un quartier tranquille de Wailuku. C’est un endroit populaire pour les produits d’épicerie, les aliments préparés et les délices hawaïens comme les sushis roulés à la main et les légumes marinés. Takamiya propose également certains des poke les plus frais de l’île, en particulier les variétés d’ahi salé et de poulpe épicé. Vous vous sentirez comme un habitant de la région après une seule bouchée !

Tamura’s Express Market

Situé à seulement un mile de notre auberge, Tamura’s Express Market a été élu  » meilleur endroit pour le poke  » dans le cadre des Hawaii Magazine Reader’s Choice Awards. Ce marché n’utilise que de l’ahi frais provenant de la vente aux enchères de poissons d’Honolulu, et son bar à poke primé ravit les amateurs de fruits de mer du monde entier. Ici, les clients peuvent créer leurs propres bols de poke et ajouter des ingrédients comme des crevettes tempura, du porc Kalua, du poulet à l’ail et bien plus encore.

Poke Hale Grindz

Ouvert tous les jours de 6 h à 19 h, le Poke Hale Grindz sert du poke personnalisé, fait sur commande, qui vous fera tomber les sandales. Le magasin utilise du poisson frais, jamais congelé, que l’on peut agrémenter d’ingrédients tels que tobiko, mayo, piment ou beurre de cacahuète. Un poke végétarien à la racine de taro est également disponible. Assurez-vous de vérifier leurs spéciaux de déjeuner quotidiens et les articles de commodité.

Like Poke?

Like Poke ? est un food truck populaire qui est généralement garé dans un lot à l’écart de l’autoroute Haleakala. Ce wagon restaurant utilise du poisson frais et local acheté auprès des pêcheurs de la région. Le thon est haché et coupé en morceaux, mélangé à des oignons verts et blancs, et transformé avec du gingembre, du wasabi ou du citron vert, selon votre demande. Le plateau est même accompagné de deux boules de neige rondes de riz. Miam !

Conseil local : Le food truck se présente vers 10 heures et peut être complet dès 11 heures. Arrivez tôt et prenez votre ahi poke à emporter!

Foodland

Cela peut être un choc, mais les habitants de Maui recommandent fréquemment Foodland comme un incontournable pour le poke. La plupart des épiceries de l’île (y compris Costco) ont un bar à poke, mais celui de Foodland est le meilleur. Vous avez le choix entre plus de 20 variétés et vous pouvez demander des petits récipients pour essayer différentes sortes. N’hésitez pas à demander un échantillon !

Réservez votre séjour au Old Wailuku Inn at Ulupono

Après avoir fait le plein de délicieux ahi poke hawaïen, rentrez chez vous dans notre bed and breakfast et détendez-vous dans l’une de nos chambres d’hôtes ! Avec ses équipements luxueux et ses vues magnifiques, notre auberge est l’endroit idéal pour se détendre après une journée de gourmandise. Nous proposons même un succulent petit-déjeuner fait maison chaque matin. Quoi de mieux que cela ?

Pour réserver la magnifique chambre ‘Illima (à droite) ou un autre hébergement, vérifiez nos disponibilités et contactez-nous dès aujourd’hui. Nous sommes impatients d’entendre parler de vos expériences culinaires !