6 Signes d’une carence en fer que vous ne devez jamais ignorer
Si votre corps est déficient en une vitamine ou un minéral, vous verrez des signes clairs qui vous indiquent que quelque chose ne va pas. Et si vous êtes carencé en fer, cela peut s’accompagner de symptômes assez importants.
« Le fer est un composant essentiel de nombreuses protéines et enzymes qui soutiennent des fonctions métaboliques importantes comme le transport de l’oxygène, la production d’énergie et la synthèse de l’ADN », explique Sonya Angelone, MS, RDN, diététicienne nutritionniste agréée et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics. « est nécessaire à la bonne croissance et au développement de l’hémoglobine (une protéine qui transporte l’oxygène des poumons vers tout le corps), de la myoglobine (une protéine qui transporte l’oxygène vers les muscles), des cytochromes (importants pour la production d’énergie) et des peroxydes (qui font partie du système immunitaire). »
Avoir suffisamment de fer dans votre corps l’aide donc à fonctionner correctement, vous donne de l’énergie et maintient votre système immunitaire fort.
Cependant, la carence en fer est extrêmement courante.
« La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante dans le monde, affectant principalement les enfants et les femmes en âge de procréer, les femmes enceintes et les personnes souffrant de certaines conditions médicales », déclare Angelone.
Ajouter Amber Pankonin, MS, RD, LMNT, diététicienne diplômée et propriétaire de The Stirlist, « Un manque de fer peut entraîner une anémie. Cependant, il y a une différence entre la carence en fer et l’anémie ferriprive. Une personne pourrait être carencée en fer sans ressentir aucun symptôme, mais l’anémie ferriprive peut avoir un impact sur des organes importants du corps. »
L’une des principales raisons pour lesquelles vous pouvez être carencé en fer est que vous ne mangez pas les bons aliments. « Le fer est un minéral essentiel. Cela signifie que le corps ne le fabrique pas, il faut donc l’obtenir en mangeant des aliments riches en fer », explique Pankonin.
Les signes d’une carence en fer
Voici 6 signes que vous pouvez être aux prises avec une carence en fer.
Fatigue ou fatigue.
Vous pouvez vous sentir fatigué si vous avez une carence en fer car votre corps a besoin de fer pour fabriquer l’hémoglobine. L’hémoglobine est une protéine présente dans les globules rouges et chargée de transporter l’oxygène dans le corps. Si votre corps ne reçoit pas suffisamment d’oxygène, vous n’aurez pas autant d’énergie. « L’anémie microcytaire est une condition dans laquelle les réserves de fer sont si faibles que la synthèse de l’hémoglobine et la formation des globules rouges sont altérées », explique Angelone. « Une ferritine sérique (forme de stockage du fer) inférieure à 30 mcg/L suggère une carence en fer et une ferritine inférieure à 10 mcg/L suggère une anémie ferriprive. »
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Problèmes de peau et d’ongles.
« Une peau pâle et des ongles fragiles/en forme de cuillère ou qui se décollent sont le signe d’un manque d’hémoglobine pour transporter l’oxygène de vos poumons au reste de votre corps, y compris vos ongles (ongles des mains et des pieds) », explique Jerlyn Jones, MS, MPA, RDN, LD, CLT, diététicienne nutritionniste agréée et propriétaire de The Lifestyle Dietitian, LLC, et porte-parole, pour l’Academy of Nutrition and Dietetics.
Essoufflement.
« L’hémoglobine, qui contient du fer, aide à transporter l’oxygène dans tout le corps », explique Pankonin. « Le fer joue également un rôle similaire dans la myoglobine, qui est une protéine présente dans les cellules musculaires et qui peut aider à transporter l’oxygène des globules rouges vers les muscles squelettiques et cardiaques. Si une carence en fer se développe, cela peut entraîner un essoufflement et une fatigue. » La carence en fer n’est pas la seule chose qui se cache derrière votre fatigue, il y a aussi ces 10 raisons pour lesquelles vous êtes toujours fatigué qui n’ont rien à voir avec le sommeil.
Glossitis (langue enflammée)
« La glossitis est un symptôme de faible teneur en fer. Des niveaux appauvris de fer dans le sang peuvent entraîner de faibles niveaux de myoglobine, une protéine dans les globules rouges qui est importante pour la santé des muscles, y compris le tissu musculaire de la langue », dit Jones.
Manque d’appétit.
Une étude de 2020 publiée dans PLOS ONE a révélé que les patients souffrant d’anémie ferriprive ont une diminution de l’appétit, et donc également un risque accru de malnutrition, en raison de l’influence du fer sur l’hormone régulatrice de l’appétit, la ghréline et la leptine. (Voir aussi : Comment contrôler vos hormones de la faim pour perdre du poids rapidement, selon les experts.)
Mauvaises capacités cognitives et diminution de la mémoire.
« Les enfants présentant une carence en fer sont associés à un mauvais développement cognitif, à de mauvais résultats scolaires et à des modèles de comportement anormaux. Fondamentalement, l’anémie ferriprive est une des causes des difficultés d’apprentissage chez les enfants. Il est important d’évaluer le statut en fer si l’un de ces symptômes est apparent », dit Angelone.
Chez les adultes, cela inclut la perte de mémoire. « Le fer est un cofacteur pour les enzymes qui participent à la production de neurotransmetteurs », explique Pankonin.
Comment obtenir plus de fer
Pour obtenir plus de fer, votre alimentation doit être remplie d’aliments riches en fer.
L’ANR (apport journalier recommandé) en fer pour les hommes adultes est d’environ 8 milligrammes par jour et 18 milligrammes par jour pour les femmes adultes. Pendant la grossesse, ce nombre augmente à 27 mg chaque jour.
« Il existe deux types de fer dans notre alimentation : le fer non hémique et le fer hémique. Le fer non hémique provient de sources végétales telles que les noix, les fruits, les légumes, les céréales, les céréales enrichies en fer, les haricots et le tofu », explique Mme Pankonin. « Le fer hémique se trouve dans les sources animales car il est dérivé de l’hémoglobine, qui sont des cellules présentes dans le sang, et de la myoglobine, qui sont des cellules présentes dans les muscles. Le fer hémique est dérivé de sources animales telles que le bœuf, le poulet et le poisson. »
Les sources animales de fer sont mieux absorbées. « Le corps absorbe deux à trois fois plus de fer provenant de sources animales que de sources végétales », dit Jones.
Bien que vous absorbiez moins de fer dans les plantes, chaque bouchée compte, et ajouter une source de vitamine C aux sources végétariennes de fer améliorera l’absorption.
« Les aliments riches en vitamine C comprennent les tomates, les agrumes, les poivrons rouges, jaunes et orange », dit Jones. « Certaines des meilleures sources végétales de fer sont : les haricots et les lentilles, le tofu, les pommes de terre au four, les noix de cajou, les légumes à feuilles vert foncé comme le chou cavalier, les céréales pour petit-déjeuner enrichies, les pains complets et enrichis. »
Vous pourriez également opter pour un supplément de fer.
« Si un supplément de fer est justifié, ne prenez pas plus de 25 milligrammes par jour. Une quantité supérieure à 25 milligrammes peut réduire la capacité de l’organisme à absorber le zinc », explique Jones. « Consultez toujours un professionnel de la santé avant de prendre un complément alimentaire. »
Pendant que vous passez en revue votre santé globale, vous pourriez jeter un coup d’œil à ces 5 signes de carence en vitamine D que vous ne devriez jamais ignorer, car la carence en vitamine D est une autre affection courante dans la population américaine.