9 Super avantages de l’ajwain (graines de carom) pour les cheveux, la peau et la santé

Une épice que chaque foyer indien connaît trop bien et sans laquelle chaque dal tadka est incomplet, l’ajwain est dérivé d’une plante herbacée originaire de notre propre pays. La couleur des graines d’ajwain varie du vert olive au brun. Toutes les parties de cette herbe ont un parfum très fort, c’est pourquoi elle est également connue sous le nom d’Ugragandha en sanskrit. Les graines ont une saveur amère et piquante, un peu comme l’origan, et en raison de sa forte essence aromatique, elle est souvent ajoutée aux currys et aux pickles. C’est l’une de ces rares épices qui remplit le double objectif d’ajouter du goût et d’être bon pour la santé. Le Dr B.N. Sinha, expert en ayurvéda, explique la raison de sa large utilisation dans les foyers indiens : « Les graines de carome aident à maintenir la santé digestive. Elles traitent tout type d’inconfort abdominal dû à l’indigestion, comme les douleurs d’estomac ou les sensations de brûlure. Elles augmentent l’appétit pour ceux qui souffrent de perte d’appétit ». Les bienfaits de l’ajwain sont nombreux.

Vous vous êtes peut-être demandé pourquoi certaines personnes font griller les graines d’ajwain. Faire cela affine l’arôme ainsi que la saveur. Par conséquent, beaucoup de gens le rôtissent à sec ou même le grillent dans du ghee ou du beurre avant de les ajouter aux plats.

« Les graines d’ajwain sont riches en fibres, minéraux, vitamines et antioxydants. Elles peuvent même être mâchées crues, ajoutées à de l’eau ou à du thé pour en extraire le maximum de bienfaits », explique le Dr Sinha. L’ajout de saveur et d’arôme à vos repas n’est pas le seul objectif de ces stimulants nutritionnels. Les bienfaits des graines d’ajwain sont nombreux et vous devez les connaître pour pouvoir les utiliser à bon escient.

Dr Sheela Krishnaswamy, consultante en nutrition et bien-être basée à Bangalore, déclare : « étant un excellent digestif et ayant un arôme riche, les graines d’ajwain sont couramment ajoutées dans les masalas, saupoudrées dans la pâte avant de faire des rotis ou dans le pain avant la cuisson. On en ajoute également dans les fruits. »

Voici quelques avantages de l’ajwain pour les cheveux, la peau et la santé :

1. Soulagement instantané de l’acidité et de l’indigestion

L’un des avantages les plus cruciaux pour la santé des graines d’ajwain et la raison pour laquelle votre mère n’oublie jamais de l’ajouter à vos repas est qu’il garde votre estomac fort. Rien ne perturbe plus notre routine quotidienne qu’un estomac dérangé. Les enzymes actives contenues dans l’ajwain aident à stimuler nos fonctions digestives en facilitant la libération des sucs gastriques. Prenez 1 cuillère à café de graines de cumin et 1 cuillère à café de graines de carom et ajoutez-y 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre. Prenez ce mélange avec de l’eau tous les jours pour guérir les brûlures d’estomac.(Also Read : 9 utilisations incroyables et les avantages pour la santé du gingembre – de la digestion à la grippe et au rhume)

Les enzymes actives dans ajwain aident à stimuler nos fonctions digestives

2. Traite le rhume

L’ajwain aide à éviter l’obstruction nasale en évacuant facilement le mucus. Préparez une pâte de graines d’ajwain et de jaggery en la chauffant et prenez-en 2 cuillères à café deux fois par jour pour vous sentir mieux. Cela aide également à traiter les affections respiratoires comme l’asthme et la bronchite. Pour soulager une migraine, prenez de la poudre d’ajwain dans un tissu fin et inhalez-la fréquemment ou gardez-la sous votre oreiller.

3. Pour les maux d’oreille et de dents

Pour soulager une douleur redoutable à l’oreille, deux gouttes d’huile d’ajwain suffisent. Pour un soulagement instantané des maux de dents, se gargariser avec un mélange d’eau tiède, d’une cuillère à café d’ajwain et de sel. La simple inhalation des vapeurs de graines d’ajwain brûlées peut faire des merveilles pour une dent douloureuse. En plus de cela, il agit comme un grand bain de bouche et maintient une bonne hygiène buccale.

4. Pour nettoyer les blessures

Un composant appelé thymol dans les graines d’ajwain agit comme un puissant fongicide et germicide. Ainsi, les graines d’ajwain peuvent être écrasées et appliquées sur la peau pour traiter les infections ou les coupures. Donc si la prochaine fois que vous rencontrez une telle blessure, apportez les graines de carom à votre secours.

Les graines d’ajwain peuvent être écrasées et appliquées sur la peau pour traiter les infections ou les coupures

5. L’eau d’Oma

L’eau d’Ajwain ou Oma est une merveille ayurvédique, notamment pour les femmes. Elle guérit le problème d’indigestion des femmes enceintes en nettoyant l’utérus et l’estomac et résout la question des règles irrégulières. L’eau d’ajwain est également souvent donnée aux bébés pour réduire le problème des gaz qui provoquent des malaises. Pour préparer l’eau d’ajwain, faites bouillir 2 cuillères à café de graines d’ajwain grillées dans de l’eau. Filtrez ce mélange et buvez. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de miel pour le goût. Boire de l’eau d’ajwain régulièrement est connu pour améliorer votre taux de métabolisme, brûle les graisses et aide ainsi à perdre du poids.

6. Pour arrêter le grisonnement des cheveux

Les graines d’ajwain aident à arrêter le grisonnement prématuré des cheveux. Pour préparer ce mélange, ajoutez des feuilles de curry, des raisins secs, du sucre et des graines de carom dans une seule tasse d’eau et faites cuire. Buvez un verre de ceci tous les jours jusqu’à ce que vous commenciez à voir les résultats.

Les graines d’ajwain aident à stopper le grisonnement prématuré des cheveux

7. Répulsif à moustiques

Si votre répulsif à moustiques acheté au marché ne fonctionne pas, vous pouvez toujours en faire un à la maison. Combinez de l’huile de moutarde avec des graines d’ajwain et appliquez sur des morceaux de carton que vous pouvez attacher dans les coins de votre chambre pour éloigner les moustiques. L’utilisation de cette épice comme répulsif remplit votre maison d’une belle odeur contrairement aux fumées dégagées par les serpentins.

Combiner l’huile de moutarde avec des graines d’ajwain pour éloigner les moustiques
Photo Credit : iStock

8. Nettoyer la peau

« La poudre d’ajwain est particulièrement utile pour éclaircir les cicatrices d’acné. Appliquez une pâte sur la zone affectée pendant 10 à 15 minutes, puis rincez », conseille le Dr Sinha. Ce remède maison efficace peut venir à une grande aide pour se débarrasser de la saleté de la peau.

9. Soulage la douleur due à l’arthrite

Les graines d’ajwain possèdent deux qualités qui les aident à combattre l’arthrite. Elles ont des propriétés antibiotiques qui réduisent les rougeurs et combattent l’inflammation, et elles possèdent des propriétés anesthésiques qui apaisent la douleur et le gonflement. Comme remède maison, vous pouvez appliquer la pâte de graines écrasées sur les articulations ou faire un bain dans une baignoire d’eau chaude avec une poignée de graines de carom.

Les graines d’ajwain possèdent deux qualités qui les aident à combattre l’arthrite

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