Anthony Bourdain a vu le meilleur de la Colombie à travers son peuple

Le suicide d’Anthony Bourdain le 8 juin a entraîné une effusion de mots de la part de ceux qu’il a touchés pendant ses années en tant qu’animateur de télévision et auteur. Il était presque surprenant de constater la profondeur de l’influence qu’il avait sur les gens du monde entier, même des Colombiens comme le footballeur Tino Asprilla qui a tweeté un clip de Bourdain.

Dans son émission primée « No Reservations » pour The Travel Channel, Bourdain a visité Cartagena et Medellín avant de revenir à nouveau dans le pays pour visiter Bogota et Cali avec CNN dans le cadre de « Parts Unknown ». À Bogotá, il s’est rendu au restaurant La Puerta Falsa avec le romancier de paisa Hector Abad

Bien que j’avais oublié des parties du premier épisode, lors d’une récente re-vision après sa mort vendredi, j’ai souri en voyant Bourdain manger de la chunchurria à San Antonio de Pereira ou avoir une sancochada sur le toit autour du quartier notoire de Santo Domingo à Medellín.

Comme le lui a mentionné sa guide locale Laura à Medellín, « Je suis vraiment contente que vous puissiez voir la partie de la Colombie que parfois les gens ne veulent pas regarder. Je pense que la vraie beauté de la Colombie se trouve dans ces quartiers. »

Il a montré des gens ordinaires à travers le médium commun de la nourriture, souvent en faveur de tomber dans les pièges que d’autres feraient en se concentrant trop sur les célébrités ou les élites dans toutes ces parties du monde. Il nous a montré qui était la personne à l’autre bout du monde en nous montrant qui nous sommes.

Certes, il était un ambassadeur qui pouvait aider à renverser le stéréotype du « vilain Américain » à l’étranger et un documentariste journalistique qui nous montrait des endroits que nous n’avions peut-être jamais vus autrement. Mais, au fond, son émission nous a appris qu’il n’y a pas d’explications toutes faites ou de stéréotypes sur la façon dont les gens ou les cultures sont. Il a ouvert les portes de ces endroits lointains pour nous montrer que les gens peuvent se réunir autour de la nourriture, de la boisson et de l’expérience humaine commune.

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