Anthracnose sur les tomates
L’une des pourritures fruitières les plus courantes de la tomate, notamment dans les jardins potagers, est causée par plusieurs espèces du champignon Colletotrichum. Les fruits mûrs et trop mûrs sont particulièrement sensibles, mais l’agent pathogène peut infecter les fruits verts, les symptômes ne se développant pas avant que les fruits ne commencent à mûrir. Les taches sur les fruits sont initialement petites, circulaires et déprimées. Elles peuvent s’agrandir considérablement avec le temps, et peuvent développer des anneaux concentriques. Le centre des taches d’anthracnose devient sombre lorsque le champignon produit des structures contenant des spores (microsclérotes et acervules).
Des masses de spores de couleur rose à orange sont libérées de ces structures lorsque le temps est humide ou mouillé. Ces spores sont dispersées vers d’autres fruits par des éclaboussures d’eau. Le fruit entier finit par pourrir, surtout lorsqu’il y a plusieurs taches d’anthracnose ou que des organismes de pourriture pénètrent dans les tissus malades. Les fruits les plus proches du sol sont les plus susceptibles d’être affectés. Le champignon peut également infecter les racines.
Gérer l’anthracnose en contrôlant les sources du pathogène, en minimisant les possibilités de dispersion du pathogène, en réduisant la favorabilité des conditions environnementales pour le développement de la maladie et en appliquant des fongicides. Il n’existe pas de variétés résistantes.
Les structures contenant les spores constituent un moyen pour le champignon causal de survivre entre les cultures. Par conséquent, les pratiques importantes pour gérer l’anthracnose comprennent la rotation des lieux de culture des tomates. L’idéal est de ne pas cultiver de tomates ou d’autres solanacées (notamment la pomme de terre) dans la même zone pendant 3 à 4 ans. Une pratique qui peut être mise en œuvre dans un petit jardin consiste à retirer les fruits atteints plutôt que de les laisser tomber sur le sol.
Le pathogène peut également être transmis par les graines, par conséquent, les graines ne doivent pas être conservées à partir de fruits malades.
Couvrir le sol avec un paillis de plastique noir, de la paille ou d’autres matériaux constitue une barrière entre le pathogène dans le sol et les fruits. Le fait de palisser les plantes augmente la distance entre le champignon dans le sol et les fruits, de plus la circulation de l’air sera améliorée permettant aux tissus végétaux de sécher plus rapidement.
Plusieurs champignons pathogènes ont besoin que les tissus végétaux soient humides pour être infectés. Les pratiques visant à minimiser la durée pendant laquelle les fruits seront mouillés par la pluie ou la rosée comprennent le palissage, la localisation des tomates là où il y a une bonne circulation d’air et pas d’ombre, et l’orientation des rangées parallèlement à la direction du vent prédominant. Fournir de l’eau à la base des plantes plutôt que d’utiliser un arrosoir permet non seulement d’éviter de mouiller les fruits, mais aussi d’éviter l’opportunité de dispersion par éclaboussures du pathogène.
Cueillez les fruits dès qu’ils sont mûrs pour minimiser le temps de développement de l’anthracnose, mais notez que le développement des symptômes n’est pas complètement empêché en prenant les fruits des plantes dans des conditions intérieures plus sèches et protégées.
Résumé sur la gestion de l’anthracnose dans le jardin : Ne conservez pas les semences des fruits d’une plantation où l’anthracnose est apparue. Ne plantez pas de tomates là où vous l’avez fait l’année précédente, au moins 2 ans de mieux. Plantez les tomates là où elles recevront le plein soleil ; ne les placez pas à l’ombre des arbres, etc. car cela augmenterait l’humidité. Placez les plantes en espalier pour que les fruits soient loin du sol et que les plantes sèchent plus rapidement après une pluie. Recouvrez la surface du sol de paille, d’herbe coupée ou de paillis de plastique. Espacez bien les plantes pour minimiser l’humidité. Arrosez la base des plantes plutôt que d’utiliser un système d’arrosage qui provoque des éclaboussures sur les fruits. De nombreux agents pathogènes se développent lorsque l’arrosage est effectué tôt le matin, de sorte que la période pendant laquelle les feuilles et les fruits sont mouillés est prolongée. Et l’arrosage tôt le matin peut provoquer des éclaboussures d’agents pathogènes qui se dispersent dans les tissus sains de la plante. De nombreux agents pathogènes produisent des spores pendant la nuit, lorsqu’il fait sombre et que l’humidité est élevée. Retirez tous les plants de tomates spontanés. Récoltez rapidement les fruits mûrs. Notez que les symptômes de l’anthracnose peuvent se développer lorsque les fruits reposent après la récolte, il faut donc les utiliser rapidement. Retirez du jardin tous les fruits qui pourrissent. Ne pas composter les tissus des fruits atteints d’anthracnose.
Les symptômes se sont développés sur les fruits dans les deux photographies suivantes quelques jours après la récolte alors qu’ils étaient dans une maison.
