Bénéfices de boire du thé au cassis

Pour tout amateur de baies, le cassis est loin d’être un fruit ordinaire. D’une couleur pourpre profonde et riche, délicieuses et très polyvalentes, ces baies regorgent d’antioxydants et de vitamine C. En fait, elles peuvent surpasser de nombreux autres fruits que nous considérons habituellement comme la meilleure source de nutriments importants.

Des études ont montré qu’elles contiennent deux fois plus de potassium que les bananes, 4 fois plus de vitamine C que les oranges et 100% plus d’antioxydants que les myrtilles.

Qu’est-ce que le thé de cassis ?

Lorsqu’on parle de thé de cassis, on parle généralement de thé fait à partir de baies, plutôt que de feuilles. Le thé de cassis est un thé de fruits secs fait à partir de petites baies cultivées sur un arbuste. Le nom latin de cet arbuste est ribes nigrum, et il est principalement cultivé en Europe et en Asie. Aujourd’hui, la Pologne est l’un des plus grands producteurs de cassis au monde.

Le thé pur aux fruits de cassis est surtout disponible en sachets, les plus gros fruits lyophilisés étant souvent un ingrédient de délicieux mélanges de thé en vrac. La partie exceptionnelle est que les fruits séchés et les feuilles du buisson de cassis peuvent tous deux être utilisés pour faire du thé.

Les avantages du thé au cassis

Le cassis n’a pas seulement bon goût, il peut offrir de nombreux grands avantages pour la santé, tels que la régulation de la pression artérielle, l’augmentation de l’oxydation des graisses et la promotion de la santé de la peau. Il est riche en vitamine C et en flavonols et possède une forte activité antioxydante. Semblable aux baies d’açai, le fruit du cassissier contient un pigment, l’anthocyanine, puissant antioxydant qui donne une couleur violet foncé aux fruits et légumes. Le thé pur de cassis est sans caféine et peut être bu à tout moment de la journée et pour les personnes sensibles à la caféine.

Activité antioxydante

L’activité antioxydante du cassis est renforcée en raison des niveaux élevés de vitamine C. Ces baies sont excellentes pour la santé globale et le renforcement du système immunitaire. Fait intéressant, tout comme pour le thé Camellia sinensis, le niveau d’antioxydants dépendra de nombreux facteurs, et le terroir en est un très important. Des études ont montré que les baies provenant de pays au climat plus frais peuvent avoir une meilleure valeur antioxydante que les autres.

Anti-inflammatoire

Le cassis peut aider à réduire l’inflammation, ce qui peut être très bénéfique pour les personnes souffrant de diabète, de maladies cardiovasculaires et d’obésité.

Activité neuroprotectrice

Inclure du cassis dans un régime alimentaire peut avoir des effets positifs sur le cerveau également. Jusqu’à présent, les études sur les rats ont montré une activité neuroprotectrice chez les souris vieillissantes.

Augmentation de l’oxydation des graisses

Le cassis peut avoir un impact sur l’oxydation des graisses et favoriser la perte de poids. Cependant, comme tout autre fruit ou légume, pour bénéficier des bienfaits du cassis en termes de perte de poids, l’exercice physique est indispensable. Des études ont montré que les baies de cassis peuvent augmenter l’oxydation des graisses de 27% lors d’un entraînement d’endurance d’intensité modérée.

Bénéfices pour la peau

Lorsque la peau est concernée, les fruits et les herbes contenant des antioxydants sont indispensables. Des études ont montré que le cassis peut être très bénéfique pour la réduction des rides de la peau. Traditionnellement, ils ont été utilisés pour traiter les plaies aussi, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

Performance sportive

Il y a une raison pour laquelle le cassis fait partie des baies préférées des personnes physiquement actives. Des études ont montré qu’ils peuvent améliorer les performances, en particulier dans les sports de haute intensité et le temps de récupération chez les athlètes.

Santé gastro-intestinale

Des recherches ont montré que le cassis peut être bénéfique pour inhiber la bactérie Helicobacter pylori. Fait intéressant, ce n’est pas le fruit qui peut aider, mais les graines à l’intérieur du fruit qui sont consommées avec le fruit.

Potentiel anticancéreux

Le cassis pourrait avoir un fort potentiel anticancéreux. Bien qu’il n’y ait pas assez d’études pour déterminer si les fruits peuvent aider dans les conditions réelles de la vie, des études in vivo sur des animaux ont montré un grand effet inhibiteur sur certaines tumeurs.

Quels sont les avantages pour la santé des feuilles de cassis ?

Boire du thé de feuilles de cassis peut fournir des avantages supplémentaires, légèrement différents de ceux des fruits. Contrairement aux fruits, les feuilles ne sont pas riches en anthocyanines, mais ont tout de même des propriétés anti oxydantes élevées grâce à d’autres composés. Le thé de feuilles de cassis est souvent utilisé pour la désintoxication, car il peut avoir un effet diurétique et aider à résoudre les problèmes urinaires mineurs. Ils ont également un niveau élevé d’antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires.

Comment infuser le thé au cassis

Les cassis sont souvent consommés crus, utilisés pour faire des confitures et des sirops, et séchés pour faire du thé. Le thé pur aux fruits de cassis est un thé très populaire et largement disponible et a un goût délicieux même sans sucre ni citron. Le cassis est un excellent ingrédient pour faire des mélanges de thé avec du thé vert et du thé noir également.

Toujours utiliser de l’eau de source fraîchement bouillie pour faire du thé. Bien que les thés aux fruits et aux herbes soient généralement plus forts en saveur et puissent tolérer l’eau dure du robinet, pour la meilleure saveur, l’eau de source est le premier choix.

Utiliser 1 à 2 cuillères à café de thé de cassis en vrac ou un sachet de thé par tasse d’eau. Portez l’eau à ébullition et laissez-la refroidir pendant quelques secondes. Laissez infuser le thé pendant 5 à 10 minutes.

Le thé aux fruits de cassis est idéal pour préparer des thés glacés avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Dénonciateur : Cet article est à titre informatif seulement. Il n’est pas destiné à remplacer un avis, un diagnostic ou un traitement médical. Chaque personne est différente et peut réagir différemment aux différentes herbes et thés. N’utilisez jamais de tisanes ou d’herbes pour traiter vous-même des problèmes médicaux graves. Demandez toujours l’avis d’un professionnel de la santé avant de choisir des remèdes maison.

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