Bœuf Yakisoba
Je suis à nouveau sur le coup du bœuf car j’ai terriblement envie de Bœuf Yakisoba.
Pour vous dire la vérité, je ne peux pas manger beaucoup de bœuf, cela me donne une drôle de sensation à l’estomac, mais j’essaie de limiter et je mange moins que ce que la taille des portions suggère.
Donc 12 Oz par semaine est suffisant pour moi, et il y a une fois par semaine du poulet, des fruits de mer et, bien sûr, nous avons au moins une fois par semaine un jour complètement sans viande.
Je pense que cela dépend juste d’un mois ou d’une saison. Parfois mon corps n’accepte pas les légumes verts et parfois la viande rouge.
En tout cas, quand je dis « NOUS », je veux dire que ma famille n’aura que des salades, des soupes, des ragoûts copieux sans viande, etc. Pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
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Maintenant, parlons de ce délicieux yakisoba.
Vous n’avez AUCUNE idée à quel point j’aime ça. C’est l’un de mes plats préférés absolus, mais de qui je me moque, les « nouilles » et moi allons si bien ensemble.
C’est mon plaisir coupable et je le prendrais même sur tout ce qui est frit, c’est à quel point je l’aime.
Si je me le permettais, je mangerais littéralement du yakisoba tous les jours et je me fiche que ce soit avec du bœuf, du porc, des fruits de mer, du poulet ou sans viande.
Et devinez quoi, il y a quelques jours, j’ai réalisé que mon Hubster est aussi d’accord avec moi, et il est rarement d’accord avec moi HA ! Juste pour dire :/
Si vous ne l’avez jamais fait à la maison, c’est le moment de sortir ce wok/pan et de fouetter ceci parce que c’est si simple et facile que vous aurez besoin littéralement de 20 minutes pour le terminer.
Bien moins cher si vous le faites à la maison. De plus, vous savez aussi ce que vous mettez dedans.
Vous pouvez le rendre plus léger et utiliser n’importe quelle viande/légumes que vous aimez vraiment. Il a cette douceur et cet équilibre…mmm.
Bien, je dois juste arrêter d’écrire parce que je vais devoir le faire tout de suite. Je l’ai fait avec ce que j’avais à disposition dans mon frigo sans faire de déplacement.
J’ai assez bien stocké le garde-manger, donc les nouilles et de nombreux autres ingrédients sont presque toujours disponibles.
Si vous faites mon Yakisoba au bœuf, veuillez me taguer sur Instagram. @sandraseasycooking en utilisant le hashtag #sandraseasycoking. Merci beaucoup par avance !
Une recette simple, facile et extrêmement délicieuse de Yakisoba de bœuf.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 3 OZ Filet de boeuf maigre par personne coupé en lanières de la taille d’une bouchée.Sel et poivre au goût
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 1/4 d’oignon tranché
- 2 tasses de mélange de légumes frais asiatiques – lire les notes
- 1/2 poivron rouge ou tout autre poivron disponible
- 2 échalotes, hachés
- 1 paquet de nouilles Yakisoba ou nouilles chinoises aux oeufs, cuire et égoutter
- 5-6 cuillères à soupe de sauce Yakisoba * ou au goût ou l’assaisonnement qui vient avec les yakisoba
- Une goutte d’eau
- Graines de sésame Piment rouge et huile de sésame/ saupoudrer et arroser à la fin
Instructions
- Chauffer le wok/la poêle et ajouter de l’huile. Ajouter dans la poêle des lamelles de bœuf coupées finement en bouchées. Faites cuire pendant quelques minutes et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Sortez-le de l’œuvre et sur l’assiette jusqu’à ce qu’il soit prêt à être utilisé. WOK on AMAZON
- Ajouter la cuillère à soupe d’huile restante et y déposer les légumes hachés. Faire sauter à la température moyenne-élevée, ne pas laisser brûler. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Continuer à remuer jusqu’à ce que les légumes soient à moitié cuits, puis ajouter la viande, remuer à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée !
- Ajouter les nouilles cuites et bien égouttées, remuer avec le bœuf et les légumes pendant quelques minutes.
- Ajouter la sauce Yakisoba ou l’assaisonnement jusqu’à ce que vous atteigniez votre goût désiré, Ajouter juste un peu d’eau comme quelques tbs. Remuez très bien à nouveau pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient bien codées avec la sauce et les autres ingrédients.
- Servez immédiatement – les restes pourraient être placés dans le récipient hermétique et conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Préchauffez et mangez à nouveau !
Notes
Mélange asiatique – Le sac de légumes hachés contient du chou vert, des carottes, du chou rouge, du brocoli effiloché, des cosses de pois et du chou frisé.
Vous pouvez obtenir de nombreux autres mélanges, alors choisissez ce que vous aimez. C’était mon raccourci pour que je puisse gagner du temps, mais vous pouvez obtenir tous les légumes que vous aimez et les couper vous-même ! Mais ces prédécoupés sont assez bon marché et viennent dans beaucoup de variations.
Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande/volaille/fruits de mer ou le garder sans viande. C’est selon vos préférences ! J’ai utilisé des graines de sésame noir pour un croquant supplémentaire – c’est facultatif !
Je fais cuire la viande et les légumes séparément, vous pouvez très certainement les faire cuire ensemble. J’ajoute d’abord l’ail pour parfumer l’huile, l’ajout du gingembre à une température plus basse jusqu’à ce que l’huile soit infusée (10-15 Sec) puis j’ajoute finalement l’oignon et le reste des légumes.
Cependant, si vous allez couper les légumes vous-même, la carotte a besoin de plus de temps pour cuire, donc si elle est coupée en morceaux, ajoutez les carottes à cuire en premier. Vous pouvez remplacer la viande par du tofu!
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