Banner Elk Winery
Bio :
Banner Elk Winery est situé à proximité du centre-ville dans une vallée pittoresque entourée de montagnes. Fondée en 2006, elle est la première cave commerciale des comtés d’Avery et de Watauga.
Le vigneron Dick Wolfe élabore une variété de vins à partir de raisins cultivés sur la propriété et provenant d’autres vignobles locaux. Le Marechal Foch est élaboré à partir de raisins hybrides franco-américains qui produisent un vin rouge aux saveurs et à la couleur intenses. Le Banner Elk Red, un assemblage de choix du vigneron composé de Maréchal Foch, de sangiovese et de merlot, a remporté une médaille d’or à l’International Eastern Wine Competition de Sonoma, en Californie, et a été désigné meilleur hybride rouge à la Foire de l’État de Caroline du Nord en 2011.
Banner Elk Winery produit deux vins de spécialité inhabituels. Son vin de myrtille rend hommage à la ferme historique de myrtilles de la propriété, et est produit à partir de fruits cultivés sur des buissons qui subsistent. Le vin de glace est une variété rare fabriquée à partir de raisins de haute altitude laissés sur la vigne jusqu’au premier gel. Ces raisins gelés sont récoltés et pressés alors qu’ils sont encore partiellement gelés. Le résultat est un vin intense et très savoureux.
En tout, le vignoble produit neuf vins sur une base annuelle : quatre rouges (Cabernet Sauvignon, Marechal Foch, Banner Elk Red, High Country Rosé), trois blancs (Banner Elk White, Seyval Blanc, Vino Francesco Chianti White) et deux vins de dessert.
Des dégustations privées pour des parties de 10 personnes ou plus sont disponibles avec un préavis d’au moins une semaine. Il y a également une villa de luxe sur la propriété qui peut accueillir des réunions d’entreprise et des retraites, des mariages et des fonctions privées.
La cave est ouverte pour les dégustations tous les mardis et dimanches. Les visites sont disponibles le vendredi, le samedi et le dimanche de mai à octobre.
Plus d’informations sont disponibles au 828-898-9090 ou à www.bannerelkwinery.com.