BBQ | Archers BBQ | Knoxville, TN.

Le BBQ a toujours été dans le sang d’Archer Bagley. Enfant, Archer a été immergé dans la culture BBQ de sa ville natale Memphis,TN. Certains de ses plus beaux souvenirs sont ceux où il chargeait la voiture de son père pour se rendre chez Brady and Lil’s le samedi soir. C’était toujours le moment fort de sa semaine. Quand Archer était adolescent, Corky’s BBQ a ouvert dans son quartier. Archer est l’un des premiers clients à franchir la porte. Au fil des ans, il a mangé dans tous les grands restaurants de BBQ de Bluff City, et a gardé une liste de ce qui se distinguait de chacun d’eux. Cela lui sera utile plus tard dans sa vie.

La première incursion d’Archer dans le secteur du barbecue s’est faite à Atlanta, en Géorgie, où il était l’un des premiers investisseurs dans le Fox Brothers BBQ. Il a appris les tenants et les aboutissants de l’entreprise et, après quelques années, Archer s’est mis à son compte. Il a vendu ses parts dans Fox Brothers et s’est installé à Knoxville pour ouvrir le premier Archers BBQ. Au cours de la dernière décennie, Archers est passé d’un à cinq emplacements dans la région de Knoxville. Archers est régulièrement élu meilleur BBQ de Knoxville dans le concours BEST OF de knoxnews.com et figure sur la liste des 1 des 25 meilleurs joints de BBQ du Tennessee par bigseventravel.com.