Belle Meade Bourbon Review

Belle Meade Bourbon (a.k.a Belle Meade Classic) est la signature de la distillerie de Nashville. Ils distillent effectivement leur propre whisky, mais ce truc est sourcé et ils n’ont pas peur de le mentionner. Pourquoi ? Parce que pour Belle Meade, ce n’est pas seulement la sélection des fûts, mais aussi l’art de l’assemblage.

Nelson’s Green Brier prend le terme Small Batch très au sérieux, chaque lot de la Belle Meade Classic est fabriqué à partir de seulement quatre fûts âgés de 6 à 8 ans. Ces fûts comprennent deux bourbons MGP différents à forte teneur en seigle, dont l’empâtage combiné donne 64 % de maïs, 30 % de seigle et 6 % d’orge maltée. C’est comme ce que Sagamore fait avec les mash bills de MGP Rye Whiskey, mais à plus petite échelle.

Et à ce sujet, avant de passer à la revue des bourbons, voici les 2 recettes de high rye qu’ils obtiennent de MGP.

• #1 60% maïs, 36% seigle, 4% orge malté
• #2 70% maïs, 21% seigle, 9% orge malté

Revue du bourbon Belle Meade : Détails et notes de dégustation

Dans les mots de Nelson’s Green Brier:

Dans le respect de l’histoire de la marque et pour assurer que seule la meilleure qualité de Bourbon est étiquetée Belle Meade Bourbon, nous sélectionnons minutieusement des barils provenant des meilleurs distillateurs de la nation. Pour garantir qu’aucun autre bourbon au monde n’a le même goût que le Belle Meade Bourbon, nous avons créé un mélange exclusif en utilisant différentes compositions de moût à haute teneur en érythrine et des souches de levure complémentaires. Chaque lot de notre mélange propriétaire bien vieilli crée le profil de saveur caractéristique qui fait du Belle Meade Bourbon le Bourbon primé de choix pour les buveurs de whisky avertis.

Détails (prix, mash bill, type de fûts, ABV, etc.)

Région : Indiana, USA

Distillateur : MGP
Embouteilleur : Nelson’s Green Brier Distillery
Mash Bill : 64% de maïs, 30% de seigle et 6% d’orge maltée
Fût : New Charred Oak
Age : NAS (6 ans)
ABV : 45.2%

Prix : 40$

Notes de dégustation

EYE
Léger caramel

NOSE
Des bonbons sombres (caramel/toffee/butterscotch/brittle), du beurre, des épices, du maïs, du chêne et un léger profil biscuité.

PALATE
Doux foncés, épices, chêne, vanille et une touche biscuitée.

FINISH
Moyen -> Maïs, vanille, bonbons foncés et épices.

Équilibre, corps &Sensation
Bon sens de l’équilibre, corps moyen et sensation douce et facile.

Revue du bourbon Belle Meade : Overall and Score

C’est un bourbon décent. L’arôme a de beaux bonbons noirs beurrés avec quelques épices et chêne équilibrés ; Le palais suit les traces du « bourbon standard » de l’arôme et passe agréablement ; La finale est un fondu doux et facile qui ramasse un peu de maïs supplémentaire.

Le Bourbon Belle Meade classique est ce que vous attendez des barils bien cueillis de bourbon MGP à haute teneur en sucre. C’est un bon whisky qui est savoureux en soi et fonctionne incroyablement bien dans les cocktails ; il devient lentement l’un de mes bourbons préférés à expérimenter. S’il n’était pas près de 2x le prix, il pourrait donner à mon bien-aimé Wild Turkey 101 une course pour son argent comme mon whisky cocktail go-to.

SCORE : 83