Biscuits aux bleuets

Étape 1

Préchauffer le four à 450°F.
Mélanger le sel, le sucre, la farine et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter le lait super froid dans les ingrédients secs et mélanger.
Alors que la pâte commence à se former, prendre chaque cuillère à soupe de beurre solidifié durci et casser des morceaux et les répartir uniformément sur la pâte. Plier la pâte, et pétrir, répéter jusqu’à ce que tout le beurre soit réparti en morceaux uniformément dans la pâte. Incorporer délicatement les myrtilles.
Déplacer la pâte sur une planche à découper farinée et la rouler à plat pour obtenir une épaisseur d’environ ¼ à ½ po (ou l’épaisseur désirée) et découper environ 6 biscuits aux myrtilles avec un emporte-pièce ou un biscuit. Si vous remarquez que le beurre commence à fondre (cuisine chaude) pendant ce processus, il peut être nécessaire de remettre la pâte au congélateur pendant 10-15 minutes. Ne dépassez pas 20, car le 1er stade de la levure chimique peut devenir inactif passé ce délai.
Placez dans le four et faites cuire pendant environ 7-12 minutes. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre allégé au micro-ondes, et peindre les biscuits finis avec un pinceau à pâtisserie. Mélanger les ingrédients du glaçage dans un bol, et en arroser les biscuits aux myrtilles avec une fourchette.