Blue Apron : Améliorations des systèmes de conditionnement des kits repas
2019 SPC Innovator Award : Innovation dans l’optimisation de la conception finaliste
Blue Apron : Améliorations des systèmes d’emballage des kits repas
Blue Apron a utilisé une réflexion de conception innovante pour reconfigurer son système d’emballage et permettre aux packs de gel d’être placés sur le dessus des ingrédients du kit repas, permettant ainsi une réduction de 20 % de la quantité de packs de gel utilisés. Une nouvelle conception de l’expéditeur extérieur en carton ondulé a permis une réduction similaire de 20 %.
Pourquoi c’est important :
L’emballage des kits repas a tendance à nécessiter des quantités importantes d’isolation, de packs de gel réfrigérants et de carton ondulé afin de livrer les ingrédients en toute sécurité. En allant au-delà des pratiques conventionnelles d’optimisation de la conception, à savoir la réduction des dimensions et la substitution de matériaux, et en utilisant la pensée conceptuelle, Blue Apron a pu cibler deux des « points chauds » (sans jeu de mots) du système d’emballage et apporter des améliorations significatives. Blue Apron mérite également des points de bonus pour avoir utilisé un nouveau réfrigérant sans danger pour les drains dans les packs de gel, du PET recyclé dans les plateaux et les couvercles, et des films en polyéthylène recyclables !
Soumission originale:
« Améliorations de l’emballage durable dans l’industrie des kits repas »
Quel impact cette soumission a-t-elle eu sur l’emballage durable ?
Je suis le chef de l’ingénierie de l’emballage chez Blue Apron et responsable de la conception, de l’ingénierie, de la validation et de la mise en œuvre de tous les emballages. Au cours de mon mandat chez Blue apron, j’ai apporté des améliorations significatives aux emballages qui conduisent à des améliorations de la durabilité. J’énumère quelques exemples ci-dessous :
– Réduction de la quantité de blocs réfrigérants : J’ai conçu un système d’emballage pour les kits de repas afin de maintenir la glace sur le dessus des ingrédients, ce qui a finalement réduit la quantité de blocs de glace de 20 % (brevet en instance).
– Optimisation des boîtes : Redessiné le format des boîtes en carton ondulé pour réduire sa taille à blanc de 20%.
– Packs de gel : Mise en œuvre de packs de gel sans danger pour les drains dans nos kits repas. Les packs de gel sont le plus grand moteur de déchets de décharge dans l’industrie de la chaîne du froid. Ce changement a fait une entaille significative dans l’ACV du produit.
– Plateaux de vente au détail : Conception d’un plateau unique en pâte à papier moulée pour l’offre de détail de Blue Apron, composé d’un plateau compostable et d’un couvercle en RPET (photo jointe). La conception est en attente de brevet.
– Films PE recyclables : Conception d’un film unique tout polyéthylène qui peut fonctionner sur un VFFS équipé d’un mécanisme de scellage à l’air chaud à haute vitesse. Nous avons été les premiers dans l’industrie à résoudre ce problème.
– Plateaux RPET : Conception et mise en œuvre de toutes les barquettes RPET pour les petites portions d’ingrédients.