Boulettes de dinde asiatiques

Boulettes de dinde asiatiques – Un fantastique apéritif ou repas prêt en moins de 30 minutes ! Des boulettes de dinde cuites au four et recouvertes d’une délicieuse sauce teriyaki. Ces boulettes sont parfaites servies sur du riz ou des nouilles!

Boulettes de dinde à l’asiatique

Ce n’est pas un secret, j’adore les recettes aux saveurs asiatiques. Qu’il s’agisse de ramen de porc épicé ou de sauté de poulet à l’orange, je suis tellement excitée de les manger. Ce que j’ai préféré dans mes deux voyages au Japon, c’est de pouvoir goûter à tous ces aliments incroyables et pas une seule fois je n’ai eu quelque chose que je n’ai pas apprécié. Pour cette recette, je voulais combiner un plat américain classique avec les saveurs du Japon et j’ai obtenu cette recette de boulettes de dinde teriyaki au four. C’est la meilleure recette de boulettes de dinde !

J’ai décidé d’utiliser de la dinde hachée comme base parce que c’est un peu plus sain que le bœuf et c’est vraiment facile à travailler. Il a une saveur subtile qui fonctionne merveilleusement avec la sauce et les épices à l’intérieur des boulettes de viande. Si vous ne voulez pas utiliser de la dinde, le poulet haché serait une autre excellente option.

De plus, ces boulettes de viande sont cuites au four ! Elles s’avèrent beaucoup moins grasses que les boulettes frites et c’est moins de travail pour le cuisinier puisque vous n’avez qu’à déposer les boulettes sur une plaque et ensuite dans le four pour qu’il fasse sa magie ! Easy peasy, ouais ?

Questions courantes sur la préparation des boulettes de dinde

Combien de temps faut-il cuire les boulettes de dinde ?

En général, vous devez cuire les boulettes de dinde environ 12-15 minutes. Cela dépend vraiment de la taille des boulettes de viande que vous faites. La recette fait environ 12 boulettes de viande de 1 1/4″ de grosseur, donc elles sont sur la partie la plus courte des choses, en cuisant pendant seulement 12 minutes. L’extérieur doit être bruni et l’intérieur ne doit plus être rose. Une autre façon de savoir que les boulettes de viande sont cuites est qu’elles doivent laisser couler un jus clair et non rose.

Avez-vous besoin d’œufs pour faire des boulettes de viande ?

Oui. L’œuf fonctionne comme un liant pour les boulettes de viande afin qu’elles ne se désagrègent pas, ils ne sont pas seulement pour rendre les boulettes de viande plus humides. Vous avez besoin d’environ 1 œuf par livre de viande comme une règle générale pour la fabrication de boulettes de viande. Le seul moment où vous n’utilisez pas d’œufs est lorsque vous utilisez un agent liant alternatif.

Qu’est-ce que vous pouvez utiliser comme agent liant au lieu des œufs ?

Oui, certaines autres options comprennent la fabrication d’un œuf de lin, l’utilisation de graines de chia ou l’utilisation d’huile et d’eau. Pour faire la méthode de l’huile et de l’eau, combinez 1 1/2 cuillère à soupe d’huile, 1 1/2 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à café de levure chimique.

Pourquoi mes boulettes de dinde se défont-elles ?

Cela peut provenir d’un déséquilibre dans la quantité de chapelure par rapport aux œufs. S’il y a trop de chapelure, les boulettes de viande seront lâches et se défont. S’il n’y a pas assez de chapelure, les boulettes de viande ne se formeront pas correctement. Oui, elles sont un peu capricieuses alors assurez-vous de toujours respecter les quantités d’œuf et de chapelure dans la recette !

Autres trucs et astuces sur cette recette de boulettes de dinde à l’asiatique

• Vous pouvez remplacer par de la poudre d’ail et du gingembre moulu mais les saveurs ne seront certainement pas aussi fortes. J’utiliserais juste 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu et 1/3 de cuillère à café de poudre d’ail à la fois dans les boulettes de viande et dans la sauce. Si vous préférez les boulettes de bœuf, vous pouvez remplacer la dinde par du bœuf dans la recette.
• Si vous prévoyez servir ces boulettes de viande comme repas, je suggère de les servir avec du riz blanc (cliquez ICI pour ma recette) ou des nouilles comme des ramen ou des lo mein. Il y a assez de boulettes de viande pour 3 ou 4 portions, mais il faut absolument les accompagner d’autre chose ! Si vous décidez de faire des nouilles, je suggère de doubler la recette de sauce et d’en utiliser la moitié pour les boulettes de viande et de mélanger les nouilles avec le reste de la sauce.

Vous n’en avez pas assez de cette recette ? Essayez ces autres recettes !

• Stir-frites de poulet General Tso
• Stir-frites de poulet au poivre noir
• Udon au curry
• Poulet Tempura
• Poulet Katsu

Voyez la vidéo de cette recette asiatique de boulettes de dinde !

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