Bourdain : 'Nous nous sommes trompés' sur le Frito Pie du Nouveau-Mexique

Anthony Bourdain a corrigé une erreur factuelle qu’il a commise dans son évaluation du plat local bien-aimé du Nouveau-Mexique, le Frito Pie, dans le plus récent épisode de Parts Unknown. Bourdain a déclaré que le plat – du chili servi dans un sac de Fritos ouvert au Five &Dime General Store de Santa Fe – était fait avec « du chili Hormel en conserve et une substance ressemblant à du fromage orange vif ». L’Associated Press rapporte que le restaurant fabrique son chili à partir de rien. Le porte-parole de Bourdain déclare à l’AP : « Il admet que ‘nous nous sommes trompés’ à propos du chili …. Et nous allons essayer de corriger cela pour les prochaines diffusions ». Des rapports antérieurs de l’AP appellent Bourdain un « célèbre goûteur » et n’ont pas de commentaire de Bourdain ou de son équipe.

Bien que Bourdain ait décrit la Frito Pie dans l’épisode comme ayant la sensation « d’avoir une merde chaude dans un sac », il a également dit que le plat était « délicieux ». Dans une déclaration publiée par l’AP, Bourdain déclare : « Contrairement à l’impression laissée par certains reportages sur l’émission, j’ai en fait beaucoup apprécié ma Frito Pie, malgré son poids inquiétant dans la main. Elle a peut-être ressemblé à (juron) mais elle était scandaleusement savoureuse. » Sur Twitter, Bourdain réitère sa ligne de pensée : « J’aime très bien les manger. Les tenir dans la main, par contre, c’est ?dérangeant ». Ci-dessous, le segment vidéo en question :

Vidéo : Anthony Bourdain essaie la tarte aux frites

– Anthony Bourdain admet son erreur sur NM ‘Frito Pie’
– Anthony Bourdain essaie la tarte aux frites
– Toute la couverture d’Anthony Bourdain sur Eater

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