Bovins de boucherie
L’élevage de bovins est une expérience unique en soi. Bien qu’il nécessite certainement un investissement en temps, en argent et en éducation, l’élevage de bovins de boucherie peut être un travail merveilleusement enrichissant.
Sur ce site, vous trouverez des ressources éducatives qui vous aideront à vous renseigner sur l’industrie des bovins de boucherie. Les sujets abordés comprennent la production et l’élevage de bovins de boucherie, les équipements et les structures agricoles, la santé des troupeaux de bovins de boucherie et l’âge des vaches et les stades de lactation.
L’industrie de l’élevage de bovins de boucherie
Avec plus de 67 milliards de dollars de recettes monétaires, l’industrie des bovins de boucherie aux États-Unis est l’un des segments les plus importants – et les plus importants – de l’agriculture du pays. Plus encore, grâce à ses riches terres agricoles et à plus de 80 races distinctes de bovins et de croisements, les États-Unis sont le plus grand producteur de viande bovine au monde.
La production de bovins de boucherie est une industrie majeure dans de nombreux États, dont la Pennsylvanie. Avec plus de 25 000 fermes d’élevage de bovins, l’industrie bovine de la PA contribue à environ 7,7 milliards de dollars par an, ce qui en fait un moteur économique de premier plan dans l’État.
Technologie des bovins de boucherie
Dans la communauté des bovins de boucherie, les technologies sont souvent utilisées pour aider à améliorer continuellement le bien-être et la performance des animaux, ainsi que les coûts de production et la tenue des registres. Les progrès technologiques ont eu un impact sur l’industrie bovine à tous les niveaux, de la surveillance des bovins à la génétique et aux stratégies de production.
Les nouveaux développements technologiques dans les domaines des vaccins, de la nutrition, des implants, des modificateurs physiologiques, des antibiotiques et de l’amélioration génétique permettent aux agriculteurs de gagner du temps et d’avoir des efforts mieux coordonnés à toutes les étapes de la production.
Démarrer un petit troupeau de bovins de boucherie
La production de bovins de boucherie aux États-Unis est caractérisée par un certain nombre de facteurs, notamment les races animales, les apports nutritionnels, les climats et les conditions environnementales.
L’élevage de bovins de boucherie se divise grossièrement en trois principaux systèmes de production – les exploitations commerciales de vaches-veaux pur-sang, les élevages de fond et les parcs d’engraissement. Lorsque vous vous lancez, l’une des premières choses à examiner est le type de système qui répond le mieux à votre situation individuelle, à votre budget et à vos objectifs.
Les opérations de naissage et de fond, par exemple, pourraient être mieux adaptées à un climat humide qui permet la production de fourrage. Une exploitation de parc d’engraissement, d’autre part, nécessite généralement un climat plus sec et de plus grandes quantités de céréales fourragères.
Gestion des bovins de boucherie
Lorsque vous vous lancez dans l’agriculture, il est important que vous soyez conscient des différents coûts de production de viande bovine et des ressources nécessaires.
Avant de démarrer un troupeau de bovins de boucherie, rappelez-vous que chaque ressource doit être gérée correctement afin de maximiser les rendements. Commencez par considérer les installations, l’équipement, l’alimentation et les programmes de santé et de vaccination disponibles.
A part les ressources, vos connaissances sur la santé et la nutrition des animaux, la reproduction et le bien-être sont une autre partie essentielle de l’élevage de bovins. Si vous débutez, c’est une bonne idée d’apprendre des experts qui ont fait le travail de fond.
Programmes et ressources éducatifs
Aujourd’hui, il existe un grand nombre de programmes éducatifs de qualité qui peuvent vous aider à comprendre l’industrie des bovins de boucherie et vous doter des compétences nécessaires pour réussir.
Le cours en ligne sur la production et la gestion du bœuf de Penn State Extension, par exemple, est un programme visant à vous aider à apprendre comment sélectionner la race la mieux adaptée à vos objectifs, identifier et traiter les problèmes de santé des bovins, gérer la reproduction des bovins et commercialiser vos produits. Ce cours en ligne sur la gestion des pâturages et du bétail est également une ressource très utile pour les éleveurs.