Brie au four avec canneberges et noix de pécan
Le brie au four est l’un de ces délicieux amuse-gueules dont les amateurs de fromage s’extasient, et pour cause. Une roue de brie beurré suintant de sa croûte sous une garniture de canneberges au goût de noix est un spectacle alléchant à voir.
Les amuse-gueules faciles pour les fêtes sont l’une de mes parties préférées de la saison des fêtes ! Des poppers jalapeño enveloppés de bacon au chou-fleur de buffle, je ne peux pas en avoir assez. Et cette recette prend littéralement une minute à préparer avant d’enfourner, donc je peux la déguster à tout moment !
Qu’est-ce que le brie cuit au four ?
Le brie cuit au four est fait à partir d’une roue de brie non coupée avec la croûte intacte. Lorsqu’il est cuit, la croûte comestible conserve sa texture agréable, tandis que l’intérieur fond en un fromage gluant délicieux et tartinable. Le funk savoureux du brie s’épanouit vraiment avec la chaleur.
La croûte est en fait une floraison de la culture fromagère qui donne au brie sa saveur caractéristique. Elle se développe sur l’extérieur de la meule au fur et à mesure que le fromage s’affine.
Pendant les fêtes, pensez à garder quelques meules dans votre réfrigérateur. Elles constitueront un formidable en-cas impulsif à offrir aux invités de passage et leur prouveront que oui, ils sont vraiment les bienvenus !
Comment faire le brie cuit au four
Il est difficile d’imaginer qu’une collation de fête aussi délicieuse puisse être si simple. Le nettoyage est un jeu d’enfant aussi.
- Décorez la roue de brie avec des noix, de la sauce aux canneberges et du sirop.
- Cuisez selon la recette ci-dessous jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Conseils
- Pour une cuisson uniforme, amenez le brie à température ambiante au préalable.
- Laissez le brie refroidir légèrement avant de le casser. S’il est trop chaud, le fromage sera trop fondant et jaillira partout.
- Si votre brie commence à durcir, placez-le dans un petit plat à gratin (avec des côtés car le fromage va fuir/fondre) et réchauffez-le au four ou au micro-ondes.
Options de garnitures
Il y a tellement de variations de garnitures pour le brie cuit au four. Vraiment, il n’y a pas de limite. Les meilleurs sont ceux qui sont collants-sucrés et noisettés. Voici quelques options populaires pour les garnitures :
- Confitures, marmelades ou compotes
- Oignons caramélisés, vinaigre balsamique
- Miel avec noix hachées
- Tomates séchées, huile d’olive, pignons de pin et basilic frais
- Fourrage de tarte aux pommes maison et noix
Que servir avec du brie cuit au four
Il peut être badigeonné sur des crostinis ou des crackers pour des bouchées de saveurs riches et croquantes. Et parler de la facilité!
Un plateau de fruits frais coupés ou des brochettes sont toujours appropriés pour servir avec le brie cuit au four. Les raisins, les morceaux d’ananas et le melon sont certains de mes compagnons de fromage préférés.
Un peu de vin mousseux, de la musique de vacances, et vous et votre brie cuit au four rendront la saison joyeuse et lumineuse en effet !
Si vous avez des restes, pourquoi ne pas essayer ce fromage grillé au brie et aux bleuets ?
Grandes entrées pour les fêtes de fin d’année
- Réception de boules de fromage aux tacos – amuse-gueule simple & et addictif!
- La meilleure trempette d’épinards et d’artichauts – facile, au fromage & délicieuse
- Poppers jalapeno enveloppés de bacon – cuits ou grillés!
- Champignons farcis au crabe – parfaits pour les fêtes !
- Dattes enveloppées de bacon – salées, sucrées et délicieuses
Critique de la recette
Brie au four
. Temps de préparation 5 minutes 
Portions 6 portions 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Entrée, Dip 
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 1 roue de brie 8-12 onces
- ▢ ¼ tasse de sauce aux canneberges ou de conserves de baies entières
- ▢ ¼ tasse de pacanes
- ▢ 2 cuillères à soupe de vrai sirop d’érable
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Instructions
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Préchauffez le four à 375°F.
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Étendre la sauce aux canneberges sur le brie, mélanger les pacanes et le sirop d’érable et étendre sur le dessus.
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Déposer sur un moule tapissé de papier parchemin et faire cuire de 14 à 17 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Retirer du four et laisser refroidir au moins 10 minutes.
Notes de recette
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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