Côtes de porc désossées chinoises à la mijoteuse

Graphique pour Pinterest de Côtes de porc désossées chinoises

Ces côtes de porc désossées chinoises à la mijoteuse sont tendres et savoureuses pour ce simple repas décontracté. Il suffit de suivre ces instructions faciles en photo, étape par étape.

Côtes de porc désossées chinoises sur assiette blanche

Table des matières

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  • Introduction
  • 🐖Côtes de porc sans os
  • 👨🍳La sauce
  • 📖Recettes chinoises
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  • 🖼️Photo Instructions
  • 📖Recette
Diviseur en ruban bleu utilisé pour un effet visuel

Introduction

Faisons du bon chinois avec des choses que vous avez sous la main. Pas besoin de chercher cette sauce spéciale juste pour un plat.

Basé sur une recette de Food.com mais simplifié et coupé fait pour une quantité plus raisonnable. L’original était pour 5 livres. Non, on cuisine pour deux ici. Vous obtenez un bon goût ici pour très peu de travail. Servez avec du riz et attendez les compliments.

Mon évaluation

Mon système d'évaluation d'un 4 sur 5 donc très agréable.

Un 4 moyen. Je suis coincé dans mes habitudes et j’aime mon général Tso’s

🐖Boneless Pork Ribs

Ce plat utilise l’une de mes cuissons préférées pour deux viandes, les côtes de porc désossées à la campagne. Il s’agit de la queue d’une longe de porc coupée en deux dans le sens de la longueur et entaillée en petites « côtes ». »

Ce n’est pas la même chose que les côtes de porc désossées à la campagne. Si vous ne trouvez pas la variété désossée, des bandes de côtelettes de porc ou de longe de porc coupées dans le sens du grain feront très bien l’affaire.

L'emplacement des côtes de porc de style campagnard désossées- sous licence de Fotolia May 16,2017. Copyright foxysgraphic - Fotolia. Modifié par autorisation sous licence.
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👨🍳The Sauce

L’une des caractéristiques les plus attrayantes de cette recette est la simplicité des ingrédients du quotidien. Il n’y a pas de choses spéciales comme le Hoisin que vous n’avez probablement pas sous la main (moi si.)

Cette recette produit environ 1 tasse de sauce après cuisson pour ajouter de la saveur au riz ou aux nouilles. Vous pouvez augmenter la sauce et garder la viande la même si vous voulez plus de sauce.

Nous ne sommes pas de grands amateurs de gingembre dans cette maison, donc certains peuvent trouver que c’est un peu faible en gingembre, donc augmentez si vous aimez le gingembre. C’est environ la moitié de la recette originale.

J’ai un problème de vinaigre avec beaucoup de recettes chinoises. Si je veux qu’une recette n’ait que le goût du vinaigre, je vais en boire une tasse. J’ai donc réduit le vinaigre à environ &frac13 ; de la recette originale et je le trouve juste correct.

En dernier lieu, j’ai enlevé le sel. Il y a beaucoup de sel dans les autres ingrédients donc il n’est pas nécessaire pendant la cuisson et vous pouvez en ajouter un peu plus tard si nécessaire.

Autres notes

Une recette facile à doubler ou tripler.

Bon au réfrigérateur pendant 3-4 jours et au congélateur pendant 3-.4 mois

📖Recettes chinoises

Comment cuire le riz au four

Riz frit facile en 10 minutes

Bœuf et brocoli en cocotte

Poulet facile au général Tso

Poitrine de poulet à l’ail et au miel en cocotte

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Séparateur en ruban bleu utilisé pour un effet visuel

🖼️Photo Instructions

côtes de porc sans os avec assaisonnements

Débutez avec des ingrédients courants (du moins dans ma cuisine). Pas besoin de sauces spéciales.

côtes de porc en cours de découpe sur la planche

Tailler une dalle de côtes de porc désossées de style country. Retirer le chapeau de gras et couper en morceaux en suivant les coupes.

mélanger les épices et l'oignon dans la mijoteuse

Mélanger dans une mijoteuse plus petite (celle-ci fait 3.5 qt) la cassonade, la sauce soja, le ketchup, le miel, le vinaigre, une gousse d’ail émincée, le gingembre moulu, le piment rouge écrasé (facultatif) et ½ petit oignon en dés.

mélanger les côtes dans la sauce

Mélanger les morceaux de porc. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Retirer la viande et réserver le liquide pour la « sauce » sur la viande et le riz.

Servir les côtes désossées sur une assiette blanche

Servir garni de graines de sésame grillées et d’oignon vert tranché.

Ruban bleu
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📖 Recette

Côtes désossées chinoises sur assiette blanche

Côtes de porc désossées chinoises en mijoteuse

De Dan Mikesell AKA DrDan
Ces côtes de porc désossées chinoises en mijoteuse sont tendres et savoureuses pour ce simple repas décontracté. Il suffit de suivre ces instructions faciles étape par étape photo.
4.3 sur 61 votes

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Temps total 5 heures 10 minutes

Portions #/Ajuster si désiré 4

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Ingrédients

US CustomaryConversion au système métrique
  • ▢ 1 plaque de côtes de porc désossées style campagnard
  • ▢ ¼ de tasse de cassonade
  • ▢ ¼ de tasse de sauce soja – à faible teneur en sodium
  • ▢ ¼ de tasse de ketchup
  • ▢ 2 cuillères à soupe de miel
  • ▢ 1 cuillère à café de vinaigre -. Cidre de pomme ou blanc
  • ▢ 1 gousse d’ail – émincée
  • ▢ ¼ cuillère à café de gingembre moulu
  • ▢ ¼ cuillère à café de poivre rouge écrasé -. facultatif
  • ▢ ½ oignon – petits dés

Instructions

  • Tailler une dalle de côtes de porc désossées de style campagnard. Retirez le chapeau de graisse et coupez en morceaux en suivant les découpes.
  • Mélangez dans une mijoteuse plus petite : ¼ de tasse de cassonade, ¼ de tasse de sauce soja, ¼ de tasse de ketchup, 2 c. à soupe de miel, une c. à thé de vinaigre, une gousse d’ail émincée, ¼ c. à thé de gingembre moulu, ¼ c. à thé de poivre rouge écrasé et ½ petit oignon coupé en dés.
  • Mélangez-y les morceaux de porc. Faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Retirer la viande et réserver le liquide pour la « sauce » sur la viande et le riz.
  • Servir garni de graines de sésame grillées et d’oignons verts tranchés.

Notes de recette

Conseils pro

  1. C’est une recette de mijoteuse plus petite. J’ai utilisé une 3,5 qt. Une plus petite est acceptable. Si vous utilisez plus de 5 qt, je suggère de doubler la sauce et vous pourriez aussi bien doubler la viande aussi.
  2. Si vous n’avez pas de côtes de porc désossées, des lanières de côtelette de porc ou de longe de porc seraient parfaites.
  3. J’ai réduit le gingembre et le vinaigre à notre goût. Ajustez si vous le souhaitez.
  4. Servez sur du riz ou des nouilles.
  5. Cela produit environ 1 tasse de sauce comme écrit. Augmentez si vous en voulez plus pour votre riz.
  6. Le poivre concassé n’ajoute qu’un peu de chaleur. Ajustez vers le haut ou vers le bas selon votre goût.
  7. Le niveau de sel peut facilement devenir hors de contrôle sur une recette comme celle-ci. J’ai suggéré une sauce soja à faible teneur en sodium et je n’ai pas ajouté de sel supplémentaire.
  8. J’aime les graines de sésame grillées et quelques tranches d’oignon vert.
  9. Bon au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Bon congelé pendant 3-4 mois.

Avez-vous d’autres questions ? Voir la table des matières

POUR AJUSTER LA TAILLE DE LA RECETTE:

Vous pouvez ajuster le nombre de portions dans cette fiche recette sous les portions. Cela fait le calcul des ingrédients pour vous. MAIS il n’ajuste PAS le texte des instructions. Vous devez donc le faire vous-même.

Nutrition

Calories : 291 kcalCarbohydrates : 29 gProtéines : 19 gGraisses : 11 gGraisses saturées : 2 gCholestérol : 68 mgSodium : 732 mgPotassium : 407 mgFibres : 1 gSucre : 26 gVitamine A : 114 IUVitamine C : 2 mgCalcium : 38 mgFer : 1 mg
La taille des portions est mon estimation d’une taille normale, sauf indication contraire. Le nombre de portions par recette est indiqué ci-dessus. Il s’agit de cuisine familiale, et il y a de nombreuses variables. Toutes les informations nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier par rapport à vos résultats réels. Goûter des ingrédients tels que le sel sera mon estimation de la moyenne utilisée.
Cours :Plat principal
Cuisine :chinoise

Note de la rédaction : Publié initialement le 16 février 2014. Mise à jour avec des options élargies, des photos rafraîchies et une table des matières pour faciliter la navigation.

Molly se fixant après une course
Molly après avoir couru.

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