Crêpes aux anneaux de pomme

J’adore les fruits ! Je mange une pomme tous les jours et le dicton qui dit que ça éloigne le médecin pourrait être vrai car je ne suis jamais malade (on touche du bois). J’ai créé une recette de crêpes aux anneaux de pomme. Comme les fruits constituent la majeure partie de la crêpe et que la pâte n’a pas besoin de sucre ni de beurre, ces crêpes aux pommes sont plutôt saines ! J’ai fait une pâte à crêpe végétalienne, mais bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à crêpe que vous voulez.

Vous trouverez ci-dessous la recette et la vidéo culinaire pour 2 piles de crêpes anneaux de pomme (8 crêpes au total).

Ingrédients :
1 banane
125 grammes (1 tasse) de farine
2 cts de levure chimique
1 ct de cannelle
250 ml (1 tasse) de lait végétal
2 pommes

Mélangez tous les ingrédients sauf les pommes pour la pâte à crêpes végétaliennes. Coupez le trognon des pommes et coupez-les en 4 grandes tranches (environ 1/2 centimètre d’épaisseur). Recouvrez chaque tranche de pâte à crêpes. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les crêpes aux pommes pendant environ 4 minutes de chaque côté.

Si vous avez des restes de pommes, vous pouvez en couper une en petits morceaux et les servir sur les crêpes avec un peu de cannelle. Si vous aimez le sucré ; vous pouvez arroser les crêpes d’un peu de sirop d’érable.

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