Crumble aux mûres + VIDEO
Rien n’a plus le goût de l’été qu’un crumble aux mûres. Même si vous n’avez jamais cuisiné à partir de zéro, vous trouverez cette recette si facile à mettre en place.
Recette de crumble aux mûres
Les mûres et toute sorte de baies poussent de manière prolifique ici en Oregon. En fait, si vous vivez dans le nord-ouest du Pacifique, c’est presque une obligation d’aimer les mûres. Cependant, peu importe où vous vivez, je vous garantis que vous allez adorer cette recette de crumble aux mûres.
Encore, vous ne pouvez pas échapper aux mûres dans le Nord-Ouest Pacifique car elles sont partout. Le problème, c’est que les vignes sont si envahissantes et peuvent prendre le contrôle d’une zone en un rien de temps. En toute honnêteté, leurs branches épaisses, épineuses et rampantes sont une nuisance et personne n’en veut vraiment. Cependant, il faut parfois faire de la limonade avec des citrons.
Mon quartier est couvert de vignes de mûres. Il y en a tellement que même les animaux sauvages n’arrivent pas à manger tous les fruits qu’ils produisent. Les mûres qui poussent sur le bord de la route sont couvertes de poussière et souvent laissées à elles-mêmes. Lorsque les étés sont exceptionnellement chauds, les mûres sont non seulement plus grosses, mais elles sont aussi sucrées que du sucre. Normalement, nous ne voyons pas ce type de maturité avant plus tard en septembre, mais certaines années, cela arrive plus tôt.
J’ai vu plusieurs propriétaires sortir pour cueillir des mûres. Tout le monde semble avoir son lieu secret de cueillette de baies, moi y compris. Les baies sont si mûres et merveilleuses, je pourrais rester dehors toute la journée et ne pas les avoir toutes. Les miennes sont également dans une zone sans poussière, ce qui signifie que je peux rester là et les manger au fur et à mesure que je les cueille. Et croyez-moi, c’est ce que je fais.
Elles ne sont pas aussi belles que celles que vous trouverez dans un marché, mais elles ont un goût dix fois meilleur. Et hey, elles sont beaucoup moins chères de cette façon.
L’ajout de sucre assure la douceur, surtout pour la variété achetée en magasin, tandis que le mélange avec de la farine empêche le fourrage aux fruits de suinter partout dans votre assiette une fois qu’il est cuit.
Le nappage de crumble est la deuxième star du spectacle. L’avoine à l’ancienne et le sucre brun foncé donnent le contraste parfait avec les fruits.
Le crumble qui recouvre ce dessert est abondant. Il garantit que chaque bouchée de ce crumble aux mûres présente un rapport crumble/fruit important.
Comme cela a l’air parfait ? Non seulement la couleur est exceptionnelle, mais il reste joliment ensemble une fois servi.
Maintenant, imaginez juste cela garni de crème glacée à la vanille ? On ne peut pas faire mieux !
Avez-vous une crème glacée à la vanille préférée. Je préfère une gousse de vanille ou une vanille à l’ancienne plutôt que la vanille française.
Ce crumble aux mûres sera parfait lors des célébrations du barbecue de cette année.
Autres recettes aux mûres que vous devriez envisager de faire… ces Smoothies mûres-bananes et ces Muffins citron-mûres. Une Skinny Blackberry Margarita me semble être une excellente idée, tout comme la Blackberry Ricotta Pizza au basilic. Il y a tellement d’options quand il s’agit d’utiliser votre réserve de mûres, y compris, faire un glaçage à mettre sur le saumon.
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Crumble aux mûres
Ingrédients
Fourrage aux fruits:
- 6 tasses de mûres fraîches
- 1/3 de tasse de farine tout usage
- 1/3 de tasse de sucre granulé
Nappage de crumble :
- 2/3 tasse d’avoine à l’ancienne
- 1/2 tasse de sucre brun foncé
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de sel de table
Instructions
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Préchauffez le four à 375 degrés F.
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Dans un grand bol, mélanger délicatement les mûres, le sucre et la farine tout usage. Transférer dans un plat de cuisson de 8 x 8.
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Pour la garniture de crumble, combiner tous les ingrédients dans un bol moyen et travailler ensemble avec vos mains jusqu’à ce que les ingrédients ressemblent à un crumble.
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Saupoudrez la garniture à crumble sur le mélange de mûres. Faites cuire le crumble jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les mûres fassent des bulles, environ 40 minutes. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de servir. Servir chaud ou à température ambiante, avec de la crème glacée si désiré.
Nutrition
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