Cupcakes au cidre de pommes

Malgré l’amour profond de tout le monde pour l’automne, ce n’est pas vraiment ma saison préférée.

Oui, j’aime le temps plus frais de l’été chaud et humide, mais je préfère de loin le printemps et l’été à l’automne.

Je suppose que c’est juste un produit de grandir et de vivre en Floride pendant la majeure partie de ma vie.

J’aime vraiment l’automne… juste pas autant que tout le monde… et tous les aliments d’automne qui sont disponibles sont vraiment ma partie préférée.

Comme les pommes fraîches et le cidre de pomme frais.

Je pense que, jusqu’à présent, ma famille a utilisé pas moins de 4 gallons de cidre de pomme frais. Et ce n’est que le début du mois de septembre.

Je pense sérieusement que nous allons à travers le cidre de pomme plus rapidement que le lait régulier.

Et avec moi étant enceinte, quand j’ai envie de quelque chose, cela dure généralement pendant un certain temps… comme des semaines… avant que je sois finalement fatigué de cela et que je veuille passer à autre chose.

Donc ces cupcakes au cidre de pomme me semblaient tout à fait naturels à essayer de faire. Du cidre de pomme frais est ajouté à la pâte de ces cupcakes traditionnels pour ajouter une touche subtile de saveur de pomme fraîche et un peu de piquant provenant du processus de cidre.

C’est également une recette de cupcake en petite quantité et ne fait qu’une douzaine environ… donc si vous voulez juste une gâterie sucrée pour vous-même, n’hésitez pas à diviser la recette en deux et ne faire que 6 cupcakes ou vous pouvez doubler ou tripler la recette pour en faire plus pour une fête d’automne que vous avez à venir.

Dans tous les cas, vous adorerez ces petits gâteaux sucrés au cidre de pommes.

4.67 sur 27 votes

Des cupcakes moelleux et fondants réalisés avec du cidre de pomme frais pour une délicieuse friandise inspirée de l’automne.

Rendement 12 cupcakes

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Temps total 35 mins

Ingrédients 1x2x3x

• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse de cidre de pomme
• 2 tasses de farine tout usage
• .de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé de sel

Glaçage

• 1 tasse de beurre non salé ramolli
• 1/2 tasse de cassonade légère tassée
• . 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 3 1/2 tasses de sucre en poudre

Instructions

• Préchauffer le four à 350° F et tapisser un moule à muffins de moules en papier.
• Dans le bol d’un batteur sur socle, ou à l’aide de batteurs électriques, crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, la vanille et le cidre de pomme et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
• Ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
• À l’aide d’une cuillère à muffins, ou simplement d’une cuillère, déposez le mélange dans le moule à muffins préparé, en remplissant chacun aux 2/3.
• Cuire à 350° F pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Glaçage

• Dans le bol d’un batteur sur socle, ou avec un batteur électrique, fouetter le beurre, la cassonade, la cannelle et la vanille jusqu’à consistance mousseuse.
• Ajouter lentement le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, et mélanger jusqu’à incorporation complète.
• Transférer dans une poche à douille, ou un baggie avec le bord coupé, et glacer les cupcakes.
• Servez et dégustez !

Équipement

Avez essayé cette recette ? Prenez une photo et mentionnez @JenniferMeyering

.