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• Brûlures d’estomac, reflux acide et RGO|
• Causes et traitement|
• Vinaigre de cidre de pomme et brûlures d’estomac|

Vous verseriez de l’essence sur un feu pour l’éteindre ?

La réponse, bien sûr, est évidente. Alors pourquoi tant de gens prennent-ils du vinaigre de cidre de pomme – qui est extrêmement acide – pour traiter le reflux acide et les brûlures d’estomac ?

Cela semble pour le moins étrange. Ajouter encore plus d’acide à un estomac qui brûle déjà et refouler l’acide dans l’œsophage ?

Beaucoup prennent effectivement du vinaigre de cidre de pomme pour les brûlures d’estomac et le reflux acide qui les provoque. Ils ont des théories qui le justifient. Et un bon nombre de personnes affirment que cela les aide vraiment à se sentir mieux.

Les grandes questions, cependant, sont de savoir s’il s’agit d’un traitement éprouvé et si vous devriez l’essayer.

Permettons une plongée plus profonde dans la science.

Brûlures d’estomac, reflux acide et RGO

Ces trois termes sont souvent utilisés de manière interchangeable. Pourtant, même s’ils sont liés, ils ne sont pas identiques. Mettons donc la terminologie au clair avant d’aller plus loin.

• Reflux acide : Il s’agit d’une condition médicale, parfois appelée indigestion acide. Il se produit lorsque le contenu de votre estomac (y compris l’acide gastrique) s’écoule « en arrière » et remonte dans l’œsophage, le tube qui transporte habituellement les aliments vers l’estomac. Un sphincter (un peu comme une valve) empêche normalement ce phénomène, mais le reflux acide se développe lorsqu’il y a un problème avec le sphincter.
• Brûlures d’estomac : La sensation de brûlure dans l’estomac et la poitrine que l’on appelle brûlures d’estomac est le principal symptôme du reflux acide. L’acide qui se déplace dans l’œsophage est ce qui crée la sensation de brûlure. Les autres symptômes du reflux acide peuvent inclure des nausées et des vomissements, des ballonnements, des maux d’estomac ou des indigestions, un goût désagréable dans la bouche et des difficultés à avaler, mais les brûlures d’estomac sont celles que la plupart des gens remarquent en premier.
• RGO : Le reflux gastro-intestinal est le diagnostic que les médecins utilisent lorsqu’une personne souffre de symptômes de reflux acide plus de deux fois par semaine – ce qui en fait généralement une maladie et pas seulement une réponse occasionnelle à la consommation de beaucoup d’aliments épicés.

Donc le reflux acide est le problème médical, les brûlures d’estomac sont le symptôme, et le RGO est la description d’un problème récurrent de reflux acide. C’est assez courant ; le département américain de la santé et des services sociaux estime qu’un Américain sur cinq souffre de RGO, et que beaucoup d’autres éprouvent des brûlures d’estomac occasionnelles.

Causes et traitement du reflux, des brûlures d’estomac et du RGO

L’une des principales causes du reflux acide et du RGO est ce que l’on appelle une hernie hiatale, une anomalie physique qui pousse une partie de l’estomac au-dessus du sphincter et du diaphragme. Il existe cependant un certain nombre de facteurs de risque qui peuvent également contribuer au reflux acide ou au RGO. Il s’agit notamment du fait de s’allonger après avoir mangé, de fumer, de grignoter au coucher, de boire de l’alcool ou des boissons gazeuses ou caféinées, de prendre beaucoup d’AINS comme l’ibuprofène ou l’aspirine, et de manger des aliments épicés ou acides. Les femmes enceintes et les personnes obèses sont également plus à risque.

Le reflux acide occasionnel, et les brûlures d’estomac qu’il provoque, peuvent souvent être traités par des changements de mode de vie comme l’arrêt du tabac, la perte de poids, la prise de repas plus petits, l’évitement des aliments « déclencheurs », l’attente de plusieurs heures après avoir mangé avant de se coucher, et le sommeil avec la tête surélevée. Votre médecin peut également être en mesure de suggérer des changements dans les médicaments qui pourraient causer ou aggraver le problème.

Ceux qui souffrent de brûlures d’estomac ou d’autres symptômes de reflux acide peuvent d’abord essayer des remèdes naturels comme mâcher de la gomme ou boire du bicarbonate de soude mélangé à de l’eau. Si ces remèdes maison ne fonctionnent pas, ils courront se procurer des antiacides comme Rolaids ou Maalox, car ils peuvent soulager les symptômes de brûlures d’estomac en neutralisant au moins une partie de l’acide gastrique qui remonte dans l’œsophage. Certains antiacides provoquent également des problèmes secondaires comme la constipation ou la diarrhée, cependant, les antiacides qui contiennent de l’hydroxyde d’aluminium et de l’hydroxyde de magnésium sont les meilleurs choix.

Les cas plus graves de reflux et de RGO sont souvent traités avec des médicaments plus puissants ou sur ordonnance, ainsi que des probiotiques. Selon Gut and Liver, les médicaments les plus souvent suggérés sont les bloqueurs H2 comme Pepcid et Zantac, ou les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) comme Aciphex et Prilosec. Ils réduisent tous les niveaux d’acide gastrique. Dans le pire des cas, la chirurgie peut réduire ou éliminer de façon permanente les problèmes de reflux acide.

Mais qu’en est-il du vinaigre de cidre de pomme ?

Vinaigre de cidre de pomme et brûlures d’estomac

Il a été presque impossible de manquer la discussion publique sur les avantages prouvés et possibles du vinaigre de cidre de pomme pour la santé.

Il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme aide à modérer les niveaux de sucre dans le sang chez les diabétiques, et s’est montré prometteur dans la lutte contre les causes de maladies cardiaques comme l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie. Il existe certaines preuves (mais très limitées) qu’il peut soulager certains troubles digestifs et même aider à combattre le cancer.

Mais son utilisation prétendue pour traiter le reflux conduit à un certain nombre de questions raisonnables. Pourquoi le vinaigre de cidre de pomme acide aiderait-il les brûlures d’estomac ? Est-ce que boire du vinaigre chargé d’acide acétique est une bonne idée pour traiter une condition médicale caractérisée par une irritation due à l’acide gastrique ? Ne voudriez-vous pas une solution qui assure que le tube digestif contienne le moins d’acide gastrique possible ?

La réponse des experts de la santé est à peu près unanime : vous avez absolument raison. Cela n’a aucun sens logique. Et si vous creusez plus profondément, il n’y a pas d’études scientifiques ou d’articles dans des revues médicales qui montrent un quelconque avantage à boire du VCA pour traiter les brûlures d’estomac ou le reflux. La seule étude qui a été citée quelque part est le document de thèse d’un étudiant diplômé de l’Université d’État de l’Arizona.

Alors, pourquoi tant de gens le font-ils ?

Certains praticiens holistiques suggèrent le vinaigre de cidre de pomme de terre comme remède contre les brûlures d’estomac, et offrent plusieurs théories sur les raisons pour lesquelles cela pourrait fonctionner.

• Ils croient que le reflux acide peut être causé par de « mauvaises » bactéries dans le système digestif, et puisque l’acide acétique a des propriétés antimicrobiennes prouvées, ils prétendent que le VCA peut tuer ces bactéries nuisibles.
• Un petit nombre de brûlures d’estomac sont causées par de faibles niveaux d’acide gastrique (connu médicalement comme une condition appelée hypochlorhydrie, ironiquement souvent causée par la prise de trop d’IPP), donc certains dans le monde holistique croient qu’ajouter plus d’acide via le vinaigre de cidre de pomme est une approche qui vaut la peine d’être essayée.
• Certains prétendent également que l’introduction de l’acide acétique du VCA peut aider en équilibrant les niveaux de pH dans l’estomac, ou que les pectines et les enzymes du vinaigre traitent efficacement les brûlures d’estomac.

Malheureusement, il n’y a absolument aucune preuve qui prouve aucune de ces théories. Bien sûr, il n’y a pas eu non plus beaucoup de recherches à leur sujet – donc certains pourraient dire que le jury n’a pas encore délibéré, même si les experts pensent que le vinaigre de cidre de pomme n’est pas la bonne façon de traiter le reflux acide ou le RGO.

Ils soulignent également les effets secondaires possibles de la consommation de vinaigre de cidre de pomme : dommages à l’émail des dents, vidange tardive de l’estomac et problèmes digestifs associés, interactions médicamenteuses et faibles niveaux de potassium.

Pour dire les choses simplement, le vinaigre de cidre de pomme peut aider certaines personnes souffrant de brûlures d’estomac – ou du moins, elles peuvent penser que cela les aide. Mais il n’y a aucune preuve médicale de son efficacité, et il existe de bien meilleures solutions.