Gâteau à découper en forme de lapin
Avez-vous déjà fait un gâteau à découper ? C’est quelque chose que nous avions l’habitude de faire tout le temps quand j’étais petite. L’idée est simple – vous commencez avec des gâteaux de forme normale (généralement des carrés ou des cercles), puis vous les découpez, les réassemblez et créez des motifs amusants.
Le livre passe-partout que nous utilisions quand j’étais enfant était Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes, publié dans les années 1950. Oui, il y a si longtemps. Nous avions un tas de pages photocopiées (car il était déjà épuisé à l’époque) et nous choisissions quelque chose, puis nous le faisions. On utilisait des bonbons et du glaçage pour décorer. Je suis sûre qu’ils avaient l’air bien tristes, mais on s’amusait tellement. C’est là que j’ai appris mes compétences de base en décoration de gâteaux.
Tout cela pour dire que les gâteaux à découper sont une excellente activité à faire avec les enfants. Ce gâteau découpé en forme de lapin est fait avec deux gâteaux ronds de 9 pouces. Vous n’avez besoin que d’une préparation pour gâteau pour faire ce type, ce qui le rend super bon marché. J’ai fait le mien super fantaisie pour la photo, mais si vous cliquez ici, vous pouvez voir des tonnes de versions différentes – certaines décorées avec des bonbons ou de la noix de coco, d’autres avec du glaçage, certaines qui ont l’air professionnelles, et d’autres qui ont l’air d’avoir été définitivement aidées par les enfants 🙂
P.S. – Si vous aimez cette idée, consultez mon gâteau à découper pour poussin. Il n’utilise que 1 rond de 8″ et il est super mignon !
P.P.S. – Si vous êtes intéressé par d’autres gâteaux à découper, le musée historique de Hoboken a mis à disposition les gâteaux à découper Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes en format PDF. Cliquez ici pour télécharger le livre entier!
.
- 1 pkg de préparation pour gâteau
- 1 pkg de pouding
- 4 œufs
- 1/3 de tasse de beurre, fondu
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de shortening
- 1 tasse de margarine ou de beurre
- 2 cuillères à café de vanille
- 8 tasses de sucre en poudre
- 1-…4 c. à soupe d’eau
- Colorant alimentaire (opt)
- Candy, noix de coco, paillettes, etc. pour décorer (facultatif)
- Mélanger tous les ingrédients du gâteau. Diviser en deux et placer la moitié dans chacun des deux moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et enfarinés.
- Cuire au four à 350° pendant 20-25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
- Retirer les gâteaux des moules. Laissez un gâteau intact et découpez l’autre en utilisant le gabarit ci-dessous.
- Assemblez la forme de lapin en utilisant le gabarit ci-dessous. Mettez le gâteau de côté.
- Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble le shortening et le beurre. Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Ajouter du sucre en poudre en quantités de 1 tasse jusqu’à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.
- Utiliser le glaçage pour décorer le gâteau comme désiré.
Bunny Cut-Up Cake, Step-by-Step!
Juste une note à propos de la recette ci-dessus. Je suis un grand croyant dans le doctoring des mélanges de gâteaux. J’aime la densité magnifique que vous obtenez en ajoutant un œuf supplémentaire, du lait, du beurre et du pudding. Si ce n’est pas votre truc, ce gâteau peut être parfaitement réalisé en suivant les instructions de la boîte de préparation ou en utilisant votre recette de gâteau préférée. Le plus important est que vous puissiez en tirer deux ronds de 9 pouces de taille égale.
Voici votre configuration de départ. Deux gâteaux ronds, une copie du modèle ci-dessous, et une planche quelconque pour mettre votre gâteau (le mien est la moitié d’une vieille boîte à couches avec du papier d’aluminium collé dessus).
Maintenant, vous devez faire la découpe. Je ne vais pas mentir, cette partie me fait peur à chaque fois (Et si je me plante !). C’est pourquoi j’ai fait un modèle cette fois. Je me suis dit que j’allais laisser toutes les règles d’Illustrator faire le calcul pour moi et que je pourrais ensuite me prélasser dans l’éclat d’un lapin parfaitement proportionné. Et bien sûr, je vais partager. Cliquez ici pour le modèle d’oreille et de cravate.
J’ai juste posé le gabarit sur le deuxième gâteau, puis j’ai coupé à travers le papier et le gâteau le long des lignes. Vous pouvez aussi faire des trous dans le papier avec un cure-dent, en laissant des marques sur le gâteau en dessous. Lorsque vous retirerez le papier, vous aurez une belle ligne de marques de cure-dents vous indiquant où couper. Dans tous les cas, voilà ce que vous obtenez :
Maintenant, vous pouvez transférer vos gâteaux sur votre planche. Votre installation ressemble à ceci :
Vient maintenant ma partie préférée : la décoration. Je n’avais pas de bonbons sous la main, alors j’ai décidé de faire le mien avec juste du glaçage. Ci-dessus, je vous ai donné la recette de mon glaçage à la crème au beurre préféré, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quoi en fonction du look que vous recherchez. Vous pourriez recouvrir ce type de fondant, ou être discret et utiliser un glaçage acheté dans le commerce (j’adore le glaçage Duncan Hines au fromage frais !).
J’ai également utilisé la méthode en étoile pour glacer ce type. En gros, je colle un tas de glaçage dans un sac de décorateur, je visse une pointe Wilton 18, et je fais de petites étoiles sur tout le gâteau (le piping de détail a été fait avec une taille 3 pour le visage, et 12 pour le nœud papillon). Comme je l’ai déjà dit, vous pouvez utiliser des bonbons pour faire tous les détails. Les M&Ms font de superbes yeux, la réglisse fait de bonnes moustaches et bouches, les dragées font un super nez, et vous pouvez utiliser des paillettes ou de la noix de coco pour faire les oreilles. N’hésitez pas à faire preuve de créativité. Vous ne pouvez pas vous tromper si cela vous rend heureux ici !
Si vous voulez décorer le vôtre comme le mien, j’ai mes photos de processus ci-dessous. Fondamentalement, j’ai fait tout le travail de tuyauterie et de détail d’abord, puis rempli avec les étoiles. Ce n’est pas difficile du tout – mais je ne mentirai pas, cela prend beaucoup de temps. Prévoyez au moins une heure pour la décoration si vous essayez cette méthode.
J’ai utilisé ce gabarit pour obtenir les yeux de la bonne forme. Je suis un terrible freehander, donc j’ai imprimé ceci, découpé les yeux, puis je les ai posés sur le gâteau et pipé autour. J’ai utilisé un cure-dent pour décoller le papier du gâteau après le piping. J’ai fait la même chose pour le nez. Pour la bouche, j’ai découpé la courbe du gabarit, puis j’ai posé le papier sur le gâteau et j’ai fait un passepoil autour de la courbe. Les moustaches ont été faites à main levée.
Voici le visage rempli avec la pointe en étoile. En avant pour les oreilles ! Utilisez ce gabarit pour réaliser l’intérieur des oreilles. Comme pour le visage, imprimez le gabarit, découpez-le, posez-le, pipez autour avec la pointe de taille 3, soulevez le papier avec un cure-dent et remplissez avec des étoiles.
Désolée pour la petite photo, mais elle est devenue super pixellisée quand j’ai essayé de l’agrandir…
La dernière partie est le nœud papillon, et voici un gros plan pour que vous puissiez voir comment cela a été fait:
J’ai utilisé la pointe Wilton 12 pour pipe le cercle « nœud » au centre (Un freehand réussi !) et ensuite rempli avec la pointe étoile. Voici le produit fini !
Il est si mignon ! J’avais oublié les gâteaux à découper jusqu’à tout récemment, mais maintenant je suis prête à en faire d’autres !
Vous cherchez d’autres gâteaux de Pâques faciles ? Jetez-y un coup d’oeil !
Gâteau à la pièce
Gâteau à la pièce
Gâteau à la pièce
N’oubliez pas d’épingler !
