Guide des brasseries d’Austin – Brasseries près de chez moi

City Brew Tours veut être votre guide local pour tout ce qui concerne le brassage. Nos experts locaux en matière de bière ont élaboré une visite autoguidée des brasseries locales d’Austin que nous préférons et où vous pourrez obtenir des informations sur le processus de brassage, du houblon au grain jusqu’au verre. Austin a plus que de la musique live, du barbecue et des happy hours géniaux.

Devenant rapidement une métropole de la bière artisanale, Austin TX possède une brasserie artisanale et une scène de la bière en plein essor. Que vous recherchiez des brasseries de grande production ou des nano-brasseries artisanales, Austin a tout ce qu’il faut. Avec plus de 37 brasseries dans les limites de la ville, Austin vit littéralement de la bière artisanale. Avec des incontournables tels que Jester King dans le Texas Hill Country ou Live Oak Brewing Company qui a ouvert en 1997, la bière d’Austin est de classe mondiale. Pour en citer quelques autres avant d’entrer dans notre guide local : St Elmo brewing, Austin Beerworks, Southern Heights, Austin Beer Garden & Brewing, Independence Brewing, Oskar Blues et plus encore.

Que vous déménagiez à Austin ou que vous planifiez une épique beer-cation, cette liste devrait être un bon guide de départ pour nos brasseries préférées d’Austin – Rejoignez-nous alors que nous vous emmenons dans une visite de brasserie d’Austin dirigée par City Brew Tours littéraire – Les visites commencent ici !

1. • Brasserie Jester King
   • Zilker Brewing Co.
   • Live Oak Brewing
   • Real Ale Brewing
   • Houblon &Grain
   • Austin Beerworks
   • L’ABGB (Austin Beer Garden &Brasserie pour ceux qui ne sont pas locaux)
   • St. Elmo Brewing
   • Southern Heights Brewing
   • Celis Brewing Co.
   • Pinthouse Pizza
   • Autres brasseries de la région du Grand Austin

   Brasserie Jester King

Aimez les ales sauvages et les Saisons de ferme, alors la brasserie Jester King est la destination parfaite pour commencer votre expérience ultime de brasserie artisanale d’Austin. Fondée en 2010 par Jeff Stuffings et Michael Steffing, Jester King est l’une des brasseries les plus connues du centre du Texas. En tant que l’une des brasseries les plus aventureuses du pays, vous pouvez trouver des mélanges créatifs fermentés avec des pleurotes, des raisins Texas Syrah, et bien d’autres ingrédients d’origine locale. Si la bière ne suffit pas à vous attirer à Hill Country, Jester King séduit les visiteurs avec du yoga de chèvre, des pizzas cuites au feu de bois et bien plus encore.
Jester King est situé sur 165 acres de terres agricoles vierges dans le quartier Hill Country d’Austin, à 18 miles à l’ouest du centre-ville. Avec son patio tentaculaire et sa magnifique architecture de grange du vieux monde, c’est vraiment une destination digne d’Instagram.

1. Zilker Brewing Co.

Fondée en 2015 par Forrest Clark, Marco Rodriguez et Patrick Clark. Cette brasserie urbaine de 15 barils sert principalement des bières propres et sessionables avec une touche belge. Situé sur la 6e rue Est, Zilker Brewing est un emplacement de choix pour tout voyageur de bière de passage ou local. Lorsque vous êtes dans la salle de tirage, assurez-vous de faire goûter leur Saison au miel ou leur ESB.

1. Live Oak Brewing

Connue pour ses bières de style européen comme les bières Raucht et les hefeweizens, Live Oak Brewing est l’un des piliers de la scène de la bière artisanale d’Austin. Live Oak a ouvert ses portes en 1997, alors que seules quelques brasseries parsemaient le paysage de la ville. Située à l’origine dans l’est d’Austin, Live Oak a déménagé à Del Valle, près des chênes verts sur la rive du fleuve Colorado. Son nouvel emplacement comprend la production de conserves, une toute nouvelle salle de dégustation et un Biergarten.

Leur bière fumée est brassée avec du malt grillé sur un feu, ce qui lui donne une saveur unique de feu de camp. D’autres styles belges traditionnels sont proposés dans leur salle des machines : Hefeweizen, Berliner Weisse et Pilz. Au-delà de leur Biergarten en plein air se trouve un parcours de disc golf à 9 trous auquel les clients peuvent jouer tout en sirotant des canettes de bière fraîche.

1. Real Ale Brewing

Si vous recherchez une bière non filtrée, non pasteurisée et non adultérée, alors Real Ale Brewing devrait être la prochaine brasserie de votre visite de brasserie d’Austin dirigée par City Brew Tours. Autre incontournable d’Austin, Real Ale Brewing a été fondée en 1996 et produit principalement, vous l’aurez deviné, de la Real Ale ! Qu’est-ce que la Real Ale et en quoi est-elle différente ? La Real ale est brassée à partir d’ingrédients traditionnels mais mûrie par une fermentation secondaire et servie sans l’utilisation de dioxyde de carbone étranger dans le récipient dans lequel elle a été fermentée.

1. Houblon &Grain

Pour toutes mes personnes soucieuses de l’environnement qui veulent boire de la bière avec la plus faible empreinte carbone, City Brew Tours vous recommande de vérifier Hops and Grain. Hops and Grain a deux sites dans le centre du Texas : Austin et San Marcos. Outre la fabrication de bières primées (médailles d’or à la World Beer Cup), l’entreprise est également connue pour ses biscuits pour chiens à base de céréales. Assurez-vous d’essayer leur A Pale Mosaic India Pale Ale ou Porter Culture lors de votre prochaine visite au taproom de Hops and Grain.

1. Austin Beerworks

Pour la quintessence de l’expérience brassicole d’Austin, visitez Austin Beerworks. Avec un slogan de « Brasseurs locaux infernaux de l’excellence », Austin Beerworks a une variété de styles que tous vos amis et votre famille vont adorer. Cette brasserie emblématique, qui ne vend que des canettes, organise des soirées pinte avec ses principales bières ainsi que des dégustations. Vous aurez envie de passer une journée à Austin Beerworks ! N’oubliez pas d’essayer leur IPA orange sanguine ou la bière Peacemaker. Le camion-restaurant Can-tina, installé sur place, propose des spécialités parfaitement assorties. Comme la liste des robinets, le menu est saisonnier et change fréquemment, vous donnant l’excuse parfaite pour revenir pour plus.

1. L’ABGB (Austin Beer Garden &Brasserie pour ceux qui ne sont pas locaux)

Ranké par Austin Chronicle comme l’une des dix meilleures brasseries à visiter à Austin. L’ABGB gagne rapidement en notoriété. En remportant les prix GABF trois années de suite, ABGB est une visite incontournable si vous recherchez une bière de qualité, fidèle au style, à Austin. Cette brasserie située sur W Oltorf St, près de la voie ferrée, se présente également comme une pizzeria, une brasserie artisanale et un lieu de musique live. Si vous êtes une personne canine, ils ont également un patio adapté aux chiens… alors amenez Fido !

1. St. Elmo Brewing

Situé dans le sud d’Austin, St Elmo Brewing Co est tout à fait inclusif. Ce duo de fondateurs, Tim Bullock et Bryan Winslow, « ne sont pas des bigots de la bière ». Dans le même état d’esprit que nos guides CBT, il y a un temps et un lieu pour chaque style de bière. Elmo est une microbrasserie avec une salle de brassage de la taille d’un SUV moyen. Ce qui leur manque en espace, ils le compensent en qualité. Vous cherchez à essayer certains styles (Flemish Red, Rye Lagers, Big Barleywine) que vous n’avez peut-être jamais vus auparavant, St Elmo est l’endroit idéal pour le faire ! Testez vos connaissances lors de leurs soirées trivia hebdomadaires, ou prenez une bouchée chez Soursop, un food truck populaire proposant des bouchées de bière artisanale asiatique.

1. Southern Heights Brewing

A peine plus d’un an, Southern Heights Brewing fait des vagues sur la scène de la bière artisanale d’Austin. Cette brasserie d’Austin est l’endroit idéal pour se détendre avec vos potes, y compris vos animaux de compagnie ! Leur taproom est situé dans l’est d’Austin et dispose d’un intérieur spacieux et coloré avec des jeux et du wifi gratuit. Si vous aimez les IPA, Southern Heights est une visite incontournable. Vous y trouverez des bières brunes et des sours, mais l’accent est mis sur leur vaste sélection d’IPA juteuses. Compte tenu du fait que vous êtes déjà hors des sentiers battus, n’oubliez pas de vérifier la brasserie voisine, Hi Sign Brewing company.

1. Celis Brewing Co.

Le nom pourrait vous tromper, mais il y a plus dans cette entreprise que des pizzas faites à la main. Pinthouse Pizza brasse également des bières primées et est connu pour produire certaines des meilleures IPA d’Austin. Tenez-vous au courant de leur menu abondant de bières maison et de robinets invités sur leur Live Tap Feed. Pinthouse redonne également à la communauté avec des dons mensuels de charité provenant des ventes de nourriture et de boissons.

1. Pinthouse Pizza

Le nom pourrait vous tromper, mais il y a plus à cette entreprise que de la pizza artisanale. Pinthouse Pizza brasse également de la bière primée et est connue pour produire certaines des meilleures IPA d’Austin. Tenez-vous au courant de leur menu abondant de bières maison et de robinets invités sur leur Live Tap Feed. Pinthouse redonne également à la communauté avec des dons mensuels de charité provenant des ventes de nourriture et de boissons.

Pour conclure, nous ne pouvons pas en dire assez sur la scène explosive de la brasserie artisanale qui a lieu à Austin en ce moment. Au rythme actuel, il y aura une poignée de nouveaux arrivants sur la scène de la bière artisanale du centre du Texas dans les deux prochaines années. Bien que nous n’ayons mentionné que deux des incroyables brasseries artisanales d’Austin, ce n’est pas une attaque contre les autres brasseries de la région. Si nous continuions, cet article serait bien trop long à lire ! Pour faire bonne mesure, vous trouverez ci-dessous les autres brasseries artisanales d’Austin non mentionnées ci-dessus. Nous espérons que vous avez apprécié cette édition littéraire de City Brew Tours Austin. Découvrez nos autres villes de tournée.

Autres brasseries de la région du Grand Austin