J’ai mangé comme Anna Kendrick pendant une semaine – et ce n’était'pas aussi facile que je le pensais
- J’ai essayé de manger comme l’actrice de « Pitch Perfect » et personne tout à fait adorable Anna Kendrick pendant une semaine.
- Kendrick ne mange pas de produits laitiers et ne boit pas d’alcool lorsqu’elle tourne des rôles qui nécessitent de chanter.
- Elle est une amoureuse notoire des Oreo et une boulangère avide, mais elle a récemment déclaré qu’elle essayait de manger plus sainement.
- J’ai réalisé que mon alimentation quotidienne est extrêmement répétitive et dépendante du lait, du fromage et du yaourt.
Anna Kendrick est une actrice nommée aux Oscars, une chanteuse talentueuse, une tweeteuse hilarante et tout simplement une fille adorable et debout. Il est facile de comprendre pourquoi de nombreuses personnes pourraient vouloir imiter son attitude et son style de vie – y compris ses habitudes alimentaires.
Bien que l’actrice n’ait jamais fait de son régime alimentaire un sujet de conversation principal, elle a été plus franche sur ses habitudes alimentaires ces derniers temps. Dans une interview récente sur « Ellen », Kendrick a déclaré qu’elle essayait de manger plus sainement et de se tenir à l’écart de Taco Bell depuis qu’elle a eu 30 ans.
« Ugh, c’est le pire. C’est affreux », a-t-elle dit à Ellen DeGeneres. « Et le pire, c’est que je me sens tellement mieux. Le pire, c’est que ça marche. »
Je ne suis pas un modèle de santé, mais je fais de la gym quand je peux et j’utilise un bureau debout, alors ça compte certainement pour quelque chose. Mais malgré mes pieds endoloris, je conserve généralement un peu du poids des vacances tout au long du mois de janvier. J’ai donc pensé que c’était le bon moment pour suivre les traces de Kendrick.
L’actrice de « Pitch Perfect » est une boulangère passionnée et se décrit elle-même comme une « mangeuse émotionnelle », il y a donc peu d’aliments qu’elle a explicitement jugés hors limites. Elle essaie cependant de s’abstenir de consommer de l’alcool et des produits laitiers lorsqu’elle tourne des rôles qui nécessitent de chanter. Kendrick a admis qu’il lui était difficile de renoncer complètement à ces aliments, et qu’elle n’était pas opposée à se faire plaisir. Dans cet esprit, j’ai décidé que ma semaine inclura ces deux restrictions – à moins qu’une occasion ne se présente où Kendrick elle-même se déroberait sûrement.
Jour 1
Mon dimanche typique implique de travailler 12 heures dans un restaurant, et de manger en cachette quand j’ai un temps mort. Ce dimanche, cependant, était le brunch annuel de vacances de ma famille, donc j’avais hâte d’avoir un après-midi de repos avec de la bonne nourriture cette semaine.
Comme le destin le veut, ma mère est une hôtesse extraordinaire et la reine des plateaux de fromage, ce qui est rapidement devenu son propre type spécial de torture.
Le fromage est facilement l’un de mes aliments préférés, surtout lorsqu’il est servi avec diverses viandes, tartinades et craquelins. Il n’a pas été facile de résister. Pour ajouter à la torture, ma sœur avait préparé des cocktails au goût de pêche que je n’ai pas pu apprécier.
Le brunch lui-même comprenait du pain perdu aux myrtilles, des rouleaux de saucisses, de la salade, de la frittata, des bagels, des scones et des beignets au cidre de pommes. La fameuse recette de pain perdu de ma mère est, bien sûr, pleine de beurre, et la frittata avait du fromage cuit à l’intérieur. Donc pour moi, c’était une journée de salade, d’olives, de soupe et de mini-carottes sans vinaigrette ranch (donc, genre, quel intérêt ?).
Nous avons grignoté toute la journée, donc il n’y avait pas de plan de dîner formel. Je suis allée me coucher en anticipant anxieusement la semaine de travail sans produits laitiers à venir.
Journée 2
Mon bureau avait un petit déjeuner traiteur le lundi matin, et j’étais à mi-chemin d’un muffin avant de réaliser que la plupart des pâtisseries sont faites avec du beurre et du lait. Je suis immédiatement passée à la salade de fruits, me demandant si une amatrice de pâtisseries comme Kendrick est aussi particulière quant à son mode de vie sans produits laitiers.
Heureusement, j’ai quand même pu apprécier le café. J’ai échangé mon lait écrémé habituel contre du lait de soja, qui n’avait pas mauvais goût, mais donnait l’impression qu’un esprit maléfique se cachait dans ma boisson. Je n’ai pas aimé ça.
Considérant que Kendrick a dit à DeGeneres qu’elle essaie de faire plus d’exercice, plus précisément en « marchant vigoureusement », j’ai décidé d’honorer son engagement en allant à la salle de sport après le travail. J’ai couru quelques kilomètres et j’ai sauté les poids, parce que je suis faible.
Après la gym, j’ai dû m’arrêter à l’épicerie parce que, comme en témoigne mon estomac qui gronde de façon persistante, la plupart de mes collations habituelles contiennent des produits laitiers. J’ai tendance à opter pour des yaourts grecs et des bâtonnets de fromage mozzarella avec, à l’occasion, une barre granola. J’ai réalisé que je devais essayer des alternatives sans produits laitiers.
J’ai l’avantage de vivre actuellement à la maison droite avec ma mère sensible au lactose, qui garde notre réfrigérateur garni de diverses alternatives laitières. Mais j’ai veillé à prendre des Triscuits et des Oreos, deux des obsessions notoires de Kendrick.
Comme je fais la navette du Connecticut à Manhattan et retour tous les jours, il était presque 22 heures quand je suis rentré de la salle de sport et du supermarché. À ce moment-là, je n’avais même pas faim, alors j’ai décidé d’étaler du beurre de cacahuète sur quelques biscuits et d’en rester là. J’ai également joué avec quelques filtres Snapchat pour faire bonne mesure, puisque Kendrick est un fan éminent.
Jour 3
Je me suis réveillée très tôt pour me faire un sandwich aux œufs sur un bagel everything – mon petit-déjeuner préféré de tous les temps – avec du fromage végétalien nouvellement acheté. Je n’ai pas pris de photo, cependant, en raison de mon dégoût que quelque chose objectivement fait à partir de sciure de bois ait l’audace de s’appeler « fromage ».
C’était l’exemple parfait de quelque chose ayant un goût aussi dégoûtant – ou pire – que son apparence. J’ai eu beau essayer, je n’ai pas pu manger le sandwich aux oeufs et au faux fromage. Donc, à la place, j’ai sauté dans un train plus tôt et j’ai pris le temps de prendre des toasts à l’avocat dans un café parisien en bas de la rue de mon bureau.
Pour le déjeuner, j’ai réussi à repérer un café à proximité qui servait un excellent sandwich sans fromage avec des œufs frits, de la saucisse, des amandes grillées et de la relish aux dattes.
Je sais que deux repas à base de pain en une journée ne sont pas exactement « sains », mais Kendrick est un défenseur notoire du gluten, donc c’est suffisant pour moi.
En arrivant à la maison, j’ai décidé de me remettre de ma journée pleine de glucides, de faire jouer mes muscles d’adulte et de préparer un dîner riche en légumes. J’ai volé une recette dans les archives de Hello Fresh et j’ai prétendu que je savais comment « hacher ».
Jour 4
Consolant toujours de mes choix de santé moins que brillants de la veille, sans parler du coup que mon portefeuille a pris en achetant deux sandwichs à 15 $, j’ai emballé un petit déjeuner sain de yogourt sans produits laitiers, de miel, de granola et de fruits.
J’ai également emballé un déjeuner étrange mais satisfaisant de soupe à la tomate, de crackers, de guacamole et de « yaourt » chocolat noir à la noix de coco. Il avait en fait plus un goût de pudding, que j’ai complètement apprécié.
C’était une journée réussie pour mon estomac et mon compte épargne – jusqu’à ce que j’arrive à la maison.
Je me sentais particulièrement fatiguée, extrêmement affamée et un peu rancunière après une journée entière d’alimentation saine et sans produits laitiers. Qui fait cela ?
J’ai donc ouvert les Oreos Mega Stuff et en ai mangé beaucoup trop avant de réaliser à quel point je me sentais malade. J’ai sauté le dîner, pleine de honte.
Jour 5
Jeudi était sans histoire. J’ai pris un latte de Starbucks avec du lait d’amande et j’ai fait des toasts à l’avocat au travail. Pour le déjeuner, j’ai eu essentiellement la même configuration que le jour précédent.
Jeudi était, cependant, le jour de notre happy hour de bureau tant attendue.
Je n’avais pas beaucoup réfléchi à la partie « sans alcool » de ce régime. J’apprécie un verre de vin à la fin de la journée ou une bière pendant la soirée cinéma, mais ce ne sont pas des indulgences dont j’ai nécessairement envie. Je n’avais pas non plus prévu que la sécheresse serait un défi, car je suis souvent trop fatigué pour sortir le soir.
Cela étant dit, je n’allais pas manquer cette happy hour. Donc, ce soir semblait aussi bon qu’un autre pour reproduire le plan de dîner de bière et de crème glacée de Kendrick, qu’elle réserve apparemment pour un jour particulièrement difficile.
J’étais profondément dans une semaine sans fromage, donc cela qualifie je pense.
Journée 6
Le vendredi a commencé à peu près de la même manière que le jeudi. J’ai encore mangé du « yogourt » et du granola, même si j’avais vraiment envie de manger un sandwich aux œufs avec du fromage fondu et épicé.
Le déjeuner, encore une fois, était un toast d’avocat plus sans histoire. Mais le dîner a posé un défi intéressant : la soirée de rendez-vous.
Aller au restaurant était une expérience frustrante pour moi. Non pas parce que le menu ne proposait pas d’options sans produits laitiers, mais parce que presque chaque fois que je vais dîner avec mon petit ami, je commande un verre de vin et une variante de la pizza (qui est mon plat préféré de tous les temps parce que je suis très originale).
Pour couronner le tout, il a commandé des macaronis au fromage. Je pense qu’il voulait m’inciter à briser ma résolution. Mais je suis restée forte et j’ai commandé un simple plat de poulet avec des pommes de terre et des poivrons.
Le dessert était sa propre bête. Nous en commandons généralement un à partager – généralement parce que mon petit ami mord plus qu’il ne peut mâcher avec ses entrées – mais Kendrick désavoue avec véhémence cette pratique.
Aucun des desserts n’était sans produits laitiers, alors j’ai cassé. J’ai commandé des biscuits aux pépites de chocolat frais qui étaient servis avec un minuscule milkshake à la vanille à tremper. Je n’ai pas pu tout manger, mais je ne regrette pas ma décision le moins du monde.
Considérant que j’ai craqué le jour 6, j’ai décidé de profiter de mon samedi et de terminer ma semaine de régime un jour plus tôt.
Le verdict
Cette expérience aurait dû être très facile. Avec toutes les options sans produits laitiers disponibles pour les consommateurs de nos jours, un maigre sept jours sans pizza et sans lait ne semblait pas être une énorme interruption dans ma vie quotidienne.
Mais cette semaine a révélé que je suis complètement une créature d’habitudes. J’ai tendance à manger les mêmes repas et collations presque tous les jours, et ils incluent généralement des produits laitiers. J’ai été végétarienne pendant environ six ans – et il est devenu tout à fait clair que le végétalisme ne sera jamais dans les cartes pour moi, malgré les diverses croyances que j’avais nourries avant de me lancer dans ce changement de régime.
Des célébrités comme Khloe Kardashian et Natalie Portman défendent les régimes sans produits laitiers , affirmant que la suppression du lactose peut déclencher une perte de poids et conduire à une peau plus claire. Le lactose a également été accusé de provoquer des congestions et des problèmes digestifs, notamment des ballonnements. J’ai lu un certain nombre de témoignages qui vantent les avantages de l’abandon des produits laitiers, j’avais donc de grands espoirs pour cette semaine. En fin de compte, je n’ai pas remarqué de changements significatifs. Au contraire, je me suis senti irrité de ne pas pouvoir manger certains de mes aliments préférés.
C’est vrai, je ne me suis probablement pas engagé dans le régime assez longtemps pour bénéficier de tous les effets sans produits laitiers et sans alcool. Mais une partie naïve de moi supposait que puisque j’éliminais des aspects soi-disant malsains de mon alimentation, je mangerais automatiquement plus sainement. Ce n’est pas le cas : Ma frénésie d’Oreo parle d’elle-même.
En fin de compte, je dois être d’accord avec Kendrick en ce sens que les régimes restrictifs ne sont pas durables – du moins pour moi. Puisque je suis né sans intolérance au lactose ni allergie au houblon, à l’orge ou à la levure, je continuerai à vivre ma vie en m’adonnant à ces plaisirs. Si vous envisagez d’adapter un mode de vie similaire, je vous félicite et vous soutiens – et vous supplie également de ne pas acheter de fromage végétalien.
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