Jambon cuit au four avec un glaçage au sucre brun

Le jambon cuit au four est un plat principal impressionnant pour à peu près n’importe quel festin de vacances – Noël, Pâques, même Thanksgiving. Il peut sembler intimidant (principalement en raison de sa taille massive), mais suivez quelques règles simples et vous aurez un jambon époustouflant en un rien de temps.

Faites un glaçage incroyable.

Sucre brun + Dijon + cidre de pomme est classique et notre combo de prédilection. Tout est jeté ensemble dans une petite casserole et mijoté jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié environ.

Déguster souvent.

Plus le jambon est collant et caramélisé, mieux c’est ! Pour obtenir des résultats aussi brillants, vous devrez glacer le jambon toutes les 10 minutes environ pendant la dernière demi-heure de cuisson. Veillez à ne pas arroser trop tôt, sinon les sucres du glaçage risquent de brûler !

Gardez-le couvert pendant la cuisson.

Vous voudrez jeter du papier d’aluminium sur ce gros bonhomme pour éviter de dessécher la viande.

Améliorez vos restes.

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Vous voulez préparer votre glaçage à l’avance ? Ces ingrédients ont une très longue durée de conservation, ce ne sera donc pas un problème. Préparez ce glaçage jusqu’à 1 semaine à l’avance.

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