Jambon glacé aux pommes et au gingembre
Le jambon glacé aux pommes et au gingembre est une recette délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour le dîner de Pâques ou toute autre occasion. Facile à faire et prêt en moins d’une heure!
Auparavant, cuisiner un jambon aurait été BEAUCOUP trop angoissant. Apprendre à cuisiner est une chose amusante, la plupart des recettes sont beaucoup plus faciles que vous ne pouvez l’imaginer.
Le glaçage d’un jambon est l’une de ces situations qui semble intimidante mais qui ne l’est pas du tout.
C’est super simple, et le résultat est super délicieux ! Les jambons de Pâques sont beaucoup plus faciles que les dindes de Thanksgiving. VOUS POUVEZ LE FAIRE !
Table des matières
- Comment faire un jambon glacé aux pommes et au gingembre
- Comment savoir si le jambon est entièrement cuit
- Peut-on réchauffer un jambon glacé ?
- Que servir avec du jambon glacé ?
- Les meilleurs conseils pour préparer le jambon glacé aux pommes et au gingembre
- Plus de recettes que vous pourriez aimer :
- Jambon glacé aux pommes et au gingembre
- Ingrédients
- Instructions
- Informations nutritionnelles
Comment faire un jambon glacé aux pommes et au gingembre
Combiner la gelée de pommes, le beurre de pomme, 1 tasse de sucre brun, le gingembre et les clous de girofle dans une petite casserole.
Réchauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Continuer la cuisson jusqu’à ce qu’il réduise à 1 1/2 tasse et devienne sirupeux et épais. Réserver.
Vaporiser un plat de cuisson avec un spray antiadhésif. Marquer le jambon avec un couteau aiguisé et le placer à l’intérieur du plat de cuisson. Verser le jus de pomme sur le jambon dans le plat de cuisson et placer les tranches de pomme autour du jambon. Faire cuire le jambon, couvert, pendant 15 minutes.
Sortir le jambon du four et verser la moitié du glaçage sur le jambon. Recouvrez à nouveau et faites cuire encore 15 minutes. Arroser le jambon avec le jus de cuisson et cuire encore 10 minutes, à découvert.
Sortir du four, verser un autre 1/4 de glaçage sur le jambon et presser le 1/4 de tasse de cassonade dans le jambon.
Cuire jusqu’à ce que la cassonade caramélise et que la température interne ait atteint 145°F. Si nécessaire, placer sous le gril pendant 2 à 3 minutes. Surveiller de près, le sucre brûle facilement.
Tailler en tranches et servir avec le reste du glaçage.
Comment savoir si le jambon est entièrement cuit
Si vous n’êtes pas certain que le jambon glacé est bien cuit, alors utilisez un thermomètre à viande. Lorsque la température interne atteint 145F, le jambon est prêt et peut être retiré du four.
Si elle est inférieure à 145F, faites-le cuire quelques minutes de plus et vérifiez de nouveau.
Peut-on réchauffer un jambon glacé ?
Oui, vous pouvez réchauffer le jambon si vous le souhaitez, assurez-vous simplement qu’il est bien chaud de bout en bout avant de le servir.
Il est plus facile et plus rapide de réchauffer le jambon en tranches.
Que servir avec du jambon glacé ?
Ce jambon glacé aux pommes et au gingembre est parfait avec n’importe quel accompagnement, que ce soit de la purée crémeuse, des pommes de terre rôties, des carottes rôties ou n’importe quel légume d’ailleurs rôti, grillé ou bouilli !
Les meilleurs conseils pour préparer le jambon glacé aux pommes et au gingembre
- N’oubliez pas de marquer le jambon.
- Veillez à arroser le jambon et à le reglacer tout au long de la cuisson pour qu’il reste humide et tendre.
- Vous pouvez utiliser toutes les pommes que vous aimez pour cette recette bien que je recommande une variété sucrée.
- Laissez le jambon reposer avant de le couper, cela permet aux jus de rester à l’intérieur et d’empêcher qu’il ne se dessèche.
- Toujours utiliser un thermomètre à viande si vous n’êtes pas sûr du temps de cuisson.
- Les restes de jambon cuit et être conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou congelés.
- Servir avec vos accompagnements préférés.
Plus de recettes que vous pourriez aimer :
- Jambon cuit au miel (pot instantané)
- Jambon glacé à la marmelade
- Jambon à l’ananas au sucre brun
- Poitrine de dinde enveloppée de bacon
- Meilleur filet de bœuf. Recette
- Réception simple de légumes rôtis au four
Jambon glacé aux pommes et au gingembre
Save Saved !
Ingrédients
- ▢ 3/4 de tasse de gelée de pomme
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre de pomme
- ▢ 1 1/4 tasse de cassonade foncée divisée
- ▢ 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- ▢ Pincée de clous de girofle moulus
- ▢ 2.5 lb de jambon
- ▢ 2 tasses de jus de pomme ou de cidre de pomme
- ▢ 1 tasse de tranches de pomme
.
Instructions
-
Préchauffer le four à 325°F.
-
Combiner la gelée de pommes, le beurre de pomme, 1 tasse de cassonade, le gingembre et les clous de girofle dans une petite casserole. Faire chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle réduise à 1 1/2 tasse et devienne sirupeuse et épaisse. Mettre de côté.
-
Vaporiser un plat de cuisson avec un spray antiadhésif. Marquer le jambon avec un couteau tranchant et le placer à l’intérieur du plat de cuisson. Verser le jus de pomme sur le jambon dans le plat de cuisson et placer les tranches de pomme autour du jambon. Faire cuire le jambon, couvert, pendant 15 minutes.
-
Sortir le jambon du four et verser la moitié du glaçage sur le jambon. Recouvrez à nouveau et faites cuire 15 minutes de plus. Arroser le jambon avec le jus de cuisson et cuire encore 10 minutes, à découvert.
-
Sortir du four, verser un autre 1/4 de glaçage sur le jambon et presser le 1/4 de tasse de cassonade dans le jambon.
-
Cuire jusqu’à ce que la cassonade caramélise et que la température interne atteigne 145°F. Si nécessaire, placer sous le gril pendant 2 à 3 minutes. Surveiller de près, le sucre brûle facilement.
-
Tailler en tranches et servir avec le reste du glaçage.
Dernière étape ! N’oubliez pas de me montrer une photo de ce que vous avez fait ! Téléchargez une image ou taguez-moi @thecookierookie sur Instagram !
Informations nutritionnelles
.