Le Menu

APPETIZERS

BLUE CRAB CAKES

Trois gâteaux de crabe bleu faits maison, sauvage du Maryland, servis sur des tomates vertes frites et garnis de sauce Cardinale aux écrevisses et de parmesan râpé 15.99

CREVETTES FRITES

Servies avec notre sauce cocktail au gin épicé maison 1/2 Douzaine 10.99 ; Douzaine 16.99

SHRIMP VOODOO

8 crevettes du Golfe panées à la main &frites instantanément, puis remuées dans notre sauce vaudou Sriracha sucrée et épicée. Garnies de notre salade de chou épicée maison 15,99

Crevette BBQ NOLA STYLE

Crevette fraîche du Golfe sautée avec du beurre, de la sauce Worcestershire &des épices créoles, garnie de riz et servie avec du pain français. Un classique de NOLA et pas des crevettes sur la Barbie ! 1/2 Douzaine 11.99 ; Douzaine 17.99

CÔTE DU GOLFE &Mangez des crevettes

Servies avec la coquille, chaudes ou froides, avec notre propre sauce cocktail au gin épicé maison 1/2 lb 12.99 ; 1 lb 19.99

TACOS DE GATOR NUE

3 tacos remplis de viande de queue d’alligator de Louisiane marinée &fritée, nue. Assaisonnés d’un mélange de fromages, de laitue râpée, de pico de gallo, de crème sure au chipotle &. Salsa verde maison servie à part 14.99

Gâteau au fromage à la saucisse d’alligator &Crevette

Le gâteau au fromage savoureux ultime de crevettes, d’alligator et de saucisse de porc fumée de Poche’s en Louisiane, avec un mélange de fromage à la crème & fromage Gouda chaud. Servi avec du pain pita. Addictif ! 15.99

ALIGATOIRE FRITTÉ DE LA LOUISIANA

Viande de queue d’alligator marinée, servie avec notre sauce tartare maison 13.99

Fritters de poisson-chat d’Oncle Duey

Une demi-livre de beignets de poisson-chat d’élevage légèrement panés dans l’assaisonnement spécial d’Oncle Duey et frits instantanément. Servis avec une sauce tartare maison 12.99

AILES

Une livre d’ailes de poulet fraîchement frites avec votre choix de notre unique sauce cajun tequila ou miel chipotle 12.99

MOUSSELLES DE L’ÎLE DU PRINCE-ÉDOUARD

Cuites à la vapeur dans un bouillon de vin blanc à l’ail et aux tomates, parfaites pour tremper avec du pain français 14.99

CRAWFISH BOUILLIE

Un bol fumant d’écrevisses épicées servi avec du beurre à l’ail et au citron 19.99

SOUPS &SALADES

CAESAR

Laitue romaine, croûtons, parmesan &Version César. Grand 8,99 ; Dîner 5,99
Avec du poulet grillé 13,99
Avec des crevettes ou des écrevisses sautées 15.99

SALA DE THON AHI NOIRÉ

Les légumes verts frais avec oignon rouge, salsa de maïs aux haricots noirs, avocat frais, salsa verde, lanières de tortilla frites, &thon ahi légèrement noirci servi saignant. Servi avec du ranch au chipotle 16.99

JUSTA

Les légumes verts frais avec oignon rouge, tomate & croûtons, garnis d’un mélange de fromages. Grand 9.99 ; Dîner 5.99
Avec du poulet grillé 13.99
Avec des crevettes ou des écrevisses sautées 15.99

SOUPE DE MAISON

Bouillon d’écrevisses. Tasse 4.99 ; bol 7.99

CHOIX DE LA VINAIGRETTE MAISON

Remoulade, Vinaigrette au basilic, Ranch, ou Fromage Bleu

SANDWICHES

PO’ BOY AU LOBSTÈRE

La chair de queue de homard est saupoudrée d’une légère panure de farine, frite instantanément, &basculée dans notre sauce vaudou Sriracha crémeuse. Servie sur du pain Gambino de la Nouvelle-Orléans & garni d’aïoli à l’ail, de roquette fraîche, &de tomates tranchées 17.99
*Voir options d’accompagnement

B.O.B. BURGER

Une demi-livre de bœuf haché assaisonné garni de votre choix de fromage américain, cheddar, suisse ou suisse américain 10.99

GRINDER

Une baguette française évidée &fourrée d’ail haché sauté, d’oignons, de poivrons, de sauce grinder &l’une des suivantes :
Huîtres du Golfe sautées 15,99
Crevettes sautées 12,99
Poitrine de poulet grillée 11,99
Notre recette spéciale de saucisse andouille 9,99

PO’ BOYS

Sandwich traditionnel de NOLA sur pain Gambino’s fraîchement cuit, servi assaisonné de laitue, tomate, mayo maison au poivre concassé, cornichon &oignon.
Crevettes frites 13.99
Huîtres frites 15.99
Catfish frit 13.99
Queuesues d’écrevisses frites 14.99

GIOIA’S HOT SALAMI MUFFULETTA

Combinant le meilleur de la Nouvelle-Orléans et de St. Louis ! Le salami chaud de Gioia, le jambon, le fromage &la tartinade d’olives sur un pain rond et épépiné. Servi chaud ! Entier 29,99 (nourrit 2-4) ; Demi 16,99 ; Quart 10,99
*Voir les options d’accompagnement

POULET GRILLÉ

Une poitrine de poulet fendue de 7 oz entièrement naturelle nourrie au grain assaisonnée avec notre mélange d’épices cajun & servie avec une mayonnaise maison au poivre concassé 10.99

PAPPY’S PULLED PORK SLIDERS

Deux tranches de porc effiloché faites avec du porc effiloché de Pappy, mélangées à notre sauce BBQ douce et piquante, faite avec de la bière brune américaine Civil Life et garnies de notre salade de chou cajun épicée maison sur un pain à tranches grillé 12.99

Options d’accompagnement : Frites cajun, frites à l’ail et au parmesan ou salade de chou épicée

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